低温储血冰箱(血库储血冰箱温度)

<h2>1. 血库储血冰箱温度</h2><p>冰箱冷藏室温度在2至10度左右比较合适，冰冻室在零下15度左右比较合适。冰箱冷藏冷冻保鲜三种区别在哪？</p><p>放在冷藏室里一般可以保存3天左右，放到保鲜室里一般可以保存1天左右，而冷冻室温度很低，一般可以保存7天以上。冷藏和保鲜是延长食品的新鲜度，能短时间防腐，大多数蔬菜水果等，冷冻的作用是速冻，适合保存鱼虾、肉类等。</p><h2>2. 储血冰箱温度记录的正确做法</h2><p>冻鸡腿煮熟后有较多的瘀血，并且骨头发黑（琵琶腿）。冻品回化原料会明显出现瘀血多，骨头颜色发黑的现象。由于骨头有造血及储血功能，尽管鸡在宰杀后有4-5分钟的沥血时间，但骨头里的血大部分还是保留下来了。鸡腿骨有很粗的血管和肌肉相通，骨头里会有比较多的血留存。而血液在某种程度上还是具备胶体的性质的，并且能够像鸡蛋清、豆浆一样，会发生变性（凝固和变散都属于变性）。新鲜的鸡血能够凝固，加热后凝固的效果会更明显，但将血液冷冻后，凝固的效果就会差很多，尤其是在慢速冷冻的时候。</p><p>　　由此可以判断，冷冻后的带骨原料，解冻再加热，由于骨髓里的血液受到低温的破坏，不能保持新鲜血液的类凝胶（胶体）的性质，从而导致渗透到骨质，使骨头发黑，从血管通路流出来的血，又由于有肉包裹着，只能顺着血管沿着骨头及肌肉扩散，从而也污染了贴近骨头，血管附近的肉。如果是新鲜的鸡腿，加热时骨头里的血液大部分会凝结在骨头里面，即使出来的部分血液，凝结的效果也会比较好，不会大面积污染肉。</p><h2>3. 血库保存温度</h2><p>1.取血时必须携带洁净的专用运血容器。此容器要求隔冷、热的性能好，密封性好，多用铝皮和聚苯乙烯泡沫塑料为材料制成。</p><p>2. 取血人在领血时要认真核对和仔细检查。核对所领血液确是自己所需的种类和数量；检查血袋外观有无血迹、破损、封口是否严密、标签字迹是否清楚、袋内的血液有无异常现象等。双方确认无误后，领血人在血液领用单上签名方可将血取走。</p><p>3.血液在运输过程中保持适合的温度至关重要。取血人应当熟悉各种血液成分要保持的适合温度。必要时检测温度变化情况。不同的血液成分最好分别存放在不同的运血容器内。</p><p>4.血袋装入运血容器一定要轻拿轻改，特别是冰冻血液成分。在运输中血液要避免剧烈振荡，因剧烈振荡可引起纤维蛋白大量析出，红细胞大量溶解。</p><p>5.血液运到医院后，要开箱逐一检查血袋有无破损，封口是否严密以及标签是否污损，如有上述情况之一者，不得使用。</p><h2>4. 血库储血冰箱温度范围</h2><p>控器的档位应根据季节温度变化来调节，冬季调在4－5档间，春秋季调在3档，夏季调节在1－2档间即可。</p><p> 机械式冰箱温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，冷冻室里的温度越低，压缩机工作时间也长，耗电量也大。</p><p>温控器的档位应根据季节温度变化来调节，一般春秋天我们可以调在3档上，具体要看你的要求，冷冻室能否达到零下18度以下。为了达到食品保鲜和省电的目的，夏天我们可以调到1档或2档，冬天应调到4档或5档。 有的人可能要问，冬天温度低，反而把温度设置的低（温控器数值大），夏天温度高，反而把温度设置的高（温控器数值小），是不是搞反了呀。其实有很多人都有这样的错误认识，认为冬天温度低可以把冰箱温度设置高点，夏天温度高要设置低些。</p><p> 因为，冰箱冷冻室的温度是靠冷藏室里的温度控制，看你的温控旋钮就是在冷藏室。</p><p>冷藏室里的温度一般在4～8度效果最佳，到了冬天，室内温度接近这个温度，如果温控器旋钮还在3或者小于3上的话，冰箱压缩机就很少启动了，虽然冷藏室里的温度能够满足要求，但冷冻室的温度就不能达到零下18度以下，食物容易变质，严重时食品解冻溶化。</p><p>到了夏天，环境温度比较高，如果温控器旋钮还在3或者大于3上的话，冰箱冷藏室为了达到温度要求，压缩机就会长时间工作，，虽然冷冻室的温度比零下18度还要低，冷藏室的温度也很低，但却造成电能的浪费，缩短了冰箱的使用寿命，这也是我们所不希望的。所以正确调节冰箱温控器旋钮，可以使我们既保鲜又省电。</p><p> 电子式冰箱温控器可直接在冰箱的面板上设置温度，冷冻室的温度应是零下18度，冷藏室的温度在4－8度之间比较合适。当然，如果冰箱内食品较少，或者没有特殊的要求，保存时间较短，在食品冷冻和保鲜的情况下，把冰箱的温度调的越高就越省电。</p><p> 另外，冰箱应放置在阴凉通风的位置，四周应留一定的空间，以利于通风散热。</p><p> 现在冰箱的冷凝器（散热器）都是设计安装在冰箱的两侧，通过冰箱外壳进行散热，压缩机工作时，冰箱的两侧就会发热，这是正常现象。</p><h2>5. 储血冰箱温度是多少</h2><p>冻鸡头煮熟后有较多的瘀血，并且骨头发红发黑（琵琶腿）。冻品回化原料会明显出现瘀血多，骨头颜色发红的现象。由于骨头有造血及储血功能，尽管鸡在宰杀后有4-5分钟的沥血时间，但骨头里的血大部分还是保留下来了。鸡腿骨有很粗的血管和肌肉相通，骨头里会有比较多的血留存。而血液在某种程度上还是具备胶体的性质的，并且能够像鸡蛋清、豆浆一样，会发生变性（凝固和变散都属于变性）。新鲜的鸡血能够凝固，加热后凝固的效果会更明显，但将血液冷冻后，凝固的效果就会差很多，尤其是在慢速冷冻的时候。</p><p>由此可以判断，冷冻后的带骨原料，解冻再加热，由于骨髓里的血液受到低温的破坏，不能保持新鲜血液的类凝胶（胶体）的性质，从而导致渗透到骨质，使骨头发黑，从血管通路流出来的血，又由于有肉包裹着，只能顺着血管沿着骨头及肌肉扩散，从而也污染了贴近骨头，血管附近的肉。如果是新鲜的鸡腿，加热时骨头里的血液大部分会凝结在骨头里面，即使出来的部分血液，凝结的效果也会比较好，不会大面积污染肉。</p>