冰箱生熟分开牌(冰箱内生熟分开是什么规定)

<h2>1. 冰箱内生熟分开是什么规定</h2><p >主食面点面食制作管理制度</p><p>1.加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变，异味、污秽不洁，以及不符合其他食品安全要求的不能使用。</p><p>2.面肥（引子）不得变质、发霉；做馅用的肉、蛋、水产品、蔬</p><p>菜等要符合相应卫生要求。蔬菜要彻底浸泡清洗，易于造成农药残留的蔬菜（如韭菜）浸泡时间30分钟以上，然后冲洗干净。</p><p>3.需进行热加工的应彻底加热。</p><p>4.未用完的点心馅料、半成品点心，应在冷柜内存放，并在规定</p><p>存放期限内使用。水分含量较高的含奶、蛋的点心，应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。</p><p>5.剩米饭应晾凉后冷藏保存，食用前应再次彻底加热。</p><p>6.各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后及时清洗干净定位</p><p>存放，菜板、菜墩洗净后立放。</p><p>7.糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防</p><p>鼠、防毒，含水分较高的带馅糕点存放在冰箱，做到生熟分开保存。</p><p>8.按规定要求正确使用食品添加剂。</p><p>9.各种食品加工设备，如纹肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用</p><p>后及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净晾干备用。</p><p>10.加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁，各种容器、用具、刀具等清洁后定位存放。</p><h2>2. 冰箱生食熟食分开</h2><p>在农贸市场，生食区和熟食区设置很重要。</p><p>1、熟食区域通常生、熟食品应分开设置，在熟食区域周边不能有生食，如肉类，水产，禽类等。</p><p>2、熟食区域通常需要用铝合金隔断或者玻璃隔断与外面分离开来，铺面内放置的食材和产品需要生熟分离，制作原料应符合食品卫生要求。</p><p>3、熟食区域铺面室内应配备消毒灭蚊灯，冷藏冰箱与挂式空调等设施。</p><p>4、熟食区域店铺内需要做好排水和沉淀，下水口的位置需要做油水分离，避免时间久了油垢堵塞管道。</p><p>5、熟食属于入口性食品，在熟食区域的设置时应该远离污染源区域，通常离卫生间和禽类水产区域一般需远离20-30米内。</p><p>6、直接入口的熟食区域，通常需要并配备防蝇、防鼠等设施，做到无鼠、蝇侵害，同时严禁用手直接接触食品。</p><p>7、熟食在农贸市场中租金往往都是特别高的，一般位置设置都会在临近出口或者入口的位置，以方便消费者便捷消费。</p><h2>3. 冰箱内生熟分开是什么规定的</h2><p>生熟分离意思就是把熟的食物，比如说吃剩的菜，喝生的食物，比如没有通知过的肉类，比如说水果。应该分隔放置</p><p>因为生的肉类通常会含有细菌，比如大肠杆菌等等。如果跟熟的食物或者是水果放在一起的话，就容易污染其他食物。人吃了被细菌污染过的食物会导致中毒的。</p><h2>4. 冰箱内生熟分开是什么规定的问题</h2><p>肉类、鱼虾等生的食品带有很多微生物和致病菌。那些东西尤其不要跟熟食（直接入口的）食品一起放。生的瓜果蔬菜如果已经清洗干净，放入冰箱问题不大。如果是刚买回来的最好单独存放。 </p><h2>5. 冰箱生熟怎么分开放</h2><p>答：是生冰 因为冰箱里的冰是生水（汽水）形成的 没有经过加温的 水箱里的温度一直是保持零下 更不可能是熟的 只有生冰 才能保生食物的新鲜 不变质 孰食物的完美 不变味 干货 例如豆类甜食 枣类不长虫 不发霉 我们在冰箱放食物的时候 要生熟分开放</p><h2>6. 冰箱上生下熟</h2><p>温控开关调太低，或者温控旁边的补偿开关处于打开状态，关掉即可，即把补偿开关打到0档，该开关主要是冬天是防止冰箱失去灵敏度。调节方法：温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，冷冻室里的温度越低。一般春秋天可以放到3档上，具体要看要求，冷冻室能否达到零下18度以下。为了达到食品保鲜和省电的目的，夏天可以打到1档或2档，冬天打到4档或5档。冰箱的温控调节是要按照季节相应调节的。“天气热调节的越小，天气越冷调节的越大”掌握这一原则。</p>