面粉发酵好能放冰箱吗(面粉发酵好能放冰箱吗能放多久)

<h2>1. 面粉发酵好能放冰箱吗能放多久</h2><p>发酵好的面团在冰箱保鲜室中能保存四至五天，在冰箱冷冻室能保存数月。</p><p>两种保存方法如下：</p><p>1、把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0至3摄氏度，可保鲜3天左右，如想保鲜更久，可在保鲜层中放些冰块。</p><p>2、把发酵好的面团装入保鲜袋，如面团较大时可分成数袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冰冻层进行速冻。</p><h2>2. 面粉发酵完可以放冰箱保存吗</h2><p>发酵好的面粉可以放进冰箱保存。面粉能否放进冰箱发酵：不可以，面粉发酵，一般使用的酵母菌，最适pH值为pH4.5-5.0。在低于水的冰点或者高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃。面粉二次发酵：面团醒发就是二次发酵，又称最后发酵。二次发酵的好处：怎样二次发酵：温度掌握在35℃-40℃左右，时间一般为30-60分钟，相对湿度80-90%。二次发酵合格标准：醒发后的体积增至醒发前的两倍为宜。二次发酵的重要性：醒发阶段，可对前几道工序所出现的差错进行一些补救。 </p><h2>3. 面粉发酵完可以放冰箱吗</h2><p>　　发酵好的面团在常温下难以保存，只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。　　把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右，如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。　　把发酵好的面团装入保鲜袋，如面团较大时可分成数袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冰冻层进行速冻，这样冰冻的面团可达半年之久。 </p><h2>4. 面粉发酵了能放冰箱吗</h2><p>和好的面虽然是放在冰箱里面，但是一般是放在冰箱冷藏室而不是冷冻室，冷藏室温度相对于冷冻室较高，而且和好的面会在冰箱中缓慢发酵释放一定的热量，因此放置几天后会有些许霉点。发霉的视频最好不要吃。 </p><h2>5. 面粉发酵好了放冰箱冷藏可以吗</h2><p>可以啊。面发了可用保鲜膜封闭，最好把空气排出，就可放冰箱冷藏一晚了。因为发面时要有温度，而这个温度高于36度以上，才能起酵，如当时用不了，就不能放置在室外，如放置时间长，面就发酵过头了，就不能使用，一定控制温度，而冰箱的温度就能抑制发面继续发酵。</p><h2>6. 面粉发酵好能放冰箱吗能放多久啊</h2><p>发面放在冰箱里，24小时后是可以用的，因为您的这个面已经发成功了，那么把它放进冰箱里，只是进行一个储存，而且您的面发成功之后，把它放进冰箱里，是为了让他不变，为何没有一个变酸的这个现象，因此您发好的面放冰箱24小时之后，是可以把它直接拿出来使用的。</p><h2>7. 面粉发酵好能放冰箱吗能放多久不坏</h2><p>　　发好的面放到冰箱第二天是还能继续使用的，不过发酵好的面团在使用之前必须要进行预热，否则会影响口感。提前搅拌面团放到冰箱里面，能够减缓其发酵速度，长时间发酵之后，面团的口感也会比较好，这也是很多家庭喜欢使用的方法。</p><p>　　在制作面食的时候，大多都要面粉来和成面团使用，但是制作是要进行发酵，这样能让制作出来的面食口感更加蓬松，吃起来也比较有嚼劲，不过有人在家将面团发酵好之后，临时有事不能马上进行制作，这个时候若是放到冰箱第二天还能使用吗?</p><p>　　已经发酵好的面团放冰箱第二天是还能继续使用的，但是最好在使用前进行预热，否则会导致发酵好的面食口感等方面受到影响。需要注意的是，发酵好的面团比较多的话需要放到冰箱进行冷冻，冰箱温度比较低，能够抑制细菌的生长。</p><p>　　一般情况下，提前一天搅拌面团，放到冰箱里面，能够减缓面团在低温下的发酵速度，这样不会造成面团在常温下散开，且经过长时间的发酵之后，面团的口感还会更佳浓郁，制作出来的面食也更好吃。</p>