芥菜能放多久(芥菜放冰箱一周还能吃么)

<h2>1. 芥菜能放多久</h2><p >准备食材】：芥菜5斤 盐150克 生抽 味极鲜 白糖</p><p>1.芥菜清洗干净，将叶子切下来后再切成2~3cm长的段，芥菜先切片再切条，把芥菜条和叶子一起放到盆里，加入适量盐（5斤芥菜加入150克盐），再用洗干净的大手抓匀，多抓一会儿把盐都抓拌融化后放一边腌制1个小时。</p><p>买芥菜时，叶子一定不要丢掉了，腌出来的芥菜叶子比芥菜还要香呢！</p><p>2.一个小时后，再用你有力的大手把芥菜里的水分尽可能挤干，然后放入大盆里腌制一下：加入适量的生抽、味极鲜和1 大勺白糖，搅拌均匀后腌制4个小时，就可以吃了。</p><p>生抽和味极鲜的比例为2：1，没有味极鲜只放生抽也可以，这是我自己改良的，因为味极鲜毕竟是近些年才兴起的，妈妈用的全是生抽，我觉得加点味极鲜不是那么咸还很鲜美，用量根据自己腌芥菜的多少，芥菜能全部没过就可以了，吃的时候先从下面捞着吃，越吃越香！</p><h2>2. 芥菜放冰箱一周还能吃么</h2><p>10 天左右</p><p>将挖回来的荠菜用水洗净，然后用保鲜膜将荠菜分开装好，一起放进冰箱中进行冷藏，需要食用时就取出一小袋食用，此种方法可保存荠菜5~10天的新鲜、嫩绿。冰箱冷藏的荠菜虽然可保证其新鲜，但是我们大家要注意，刚从冰箱中取出来芥菜以后，千万不要直接用开水焯，不然会导致芥菜中的营养物质大量的流失的，并且还会影响芥菜的口感。</p><h2>3. 芥菜能放多久不会坏</h2><p>芥菜丝放冰箱里保存能放一周左在。</p><h2>4. 芥菜能放多久不变质</h2><p>变黑应该是密封不好，变质了，也有可能是配方的问题，试试下面的配方吧： 腌芥菜丝　　原料：芥菜10斤切丝，盐一斤，生抽3斤，糖1斤，姜4两，蒜4两，味精2两，干辣椒2两，香油4两，芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干。　　将芥菜丝用盐腌制24小时后，腌菜的水要滤掉，把菜丝拧干。干辣椒、八角、花椒干炒一下，再和糖、生抽等液体一起烧开放凉，倒入腌制好的菜丝中搅拌均匀。最后放入味精和香油，一天后就能吃了。　　下面这种比较简单：　　腌芥菜丝方法　　1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。　　2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。　　3、将芥菜切丝。　　4、切姜末、辣椒。　　5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。　　6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐（别太咸）、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。　　放至于阳台，当天不加盖，第二天密封好 </p><h2>5. 芥菜可以放多久</h2><p>1、首先我们可以选择择洗的方法，我们把买回来的芥菜去除他的比较老的叶子和一些杂质，将芥菜的根不要去，择洗好的芥菜，然后用清水漂洗一下，去除上面的泥土和灰尘，将芥菜放入淡盐水中浸泡半个小时左右，在将芥菜捞出来进行清水冲洗，然后沥干水分，如果我们只是短期保存一些建材这个方法就可以了，然后再装入保鲜袋中放入冰箱冷藏是保鲜就可以了，随时可以吃到，这种方法的保存期限一般为5天左右。</p><p>2、我们也可以选择灼烫的方法，将锅中加入一锅水，然后水中放入适量的盐或者滴入几滴色拉油将，放入水中进行焯烫一下，不需要将芥菜进行煮熟，等芥菜的颜色变深了，变得更加绿一些，然后将芥菜捞出来马上放入冷水之中。将焯水后的芥菜捞出来沥水之后，然后我们就准备将芥菜进行冷冻了，首先芥菜在冷却之后，然后沥干芥菜的水分，然后再用手稍微的挤一下它，装入保鲜袋中，然后我们将保鲜袋的口扎好放入冰箱之后就可以保存起来了，我们冷冻过的芥菜，想吃的时候随时都可以拿出来，冷冻的芥菜和一般买到新鲜的芥菜味道是一样的。如果我们想一年四季都可以吃到新鲜的芥菜，用以上三种方法就可以了。然后还有一些芥菜的简单保存方法，但是我们要注意，虽然只是保鲜，但也不宜存放过久，如果放的时间过长的话，我们首先要观察一下芥菜是否有变质的现象，然后再食用。</p><h2>6. 芥菜保质期多久</h2><p>腌好的芥菜疙瘩可以一直泡在腌菜缸里，也可以晒干以后再保存起来，相比较来说还是晒干以后保存更简单方便，保存的时间也会比较长久些，一两年内是不会坏掉的。</p><p>　　那么腌好的芥菜疙瘩怎么晒干保存呢，并不是直接从腌菜缸里取出来晒干就可以的，晒腌好的芥菜疙瘩具体方法是这样的——</p><p>　　把腌透的芥菜疙瘩捞出来放到锅里煮一下，煮到能用筷子穿透时就可以出锅了。然后把煮好的芥菜疙瘩用细铁丝穿成串，挂到外面比较通风的地方，经过阳光的照射和自然风干的作用，芥菜疙瘩就会慢慢缩成硬硬的干疙瘩了。</p><p>　　然后把这些晒好的干疙瘩装入塑料袋里密封保存起来就行了，也可以一直就那样挂在外面，一般情况都可以保存一到两年的时间，吃的时候再用清水泡软泡透就行了。</p>