冰箱冻肉黄斑(冰箱冻肉发黄)

<h2>1. 冰箱冻肉发黄</h2><p>那是因为冻的时间太长了</p><h2>2. 冰箱冻肉发黄怎么办</h2><p>这个赶紧不能吃，快点扔了，因为都有细菌泛滥了，千万不能再吃了。</p><p>营养学家提示,冻肉的保质期是6个月,超过保质期后肉的颜色变黄,营养也逐渐降低,所以冻硬的肉最好别超过6个月。</p><p>在保质期内的冻肉吃了没有问题,超过保质期后的肉口感发硬,营养也降低,如果时间太长,就不能再吃了,会对身体有害。</p><h2>3. 冰箱冻肉发黄怎么回事</h2><p >有可以是细菌和微生物的侵袭</p><p>其实这种买的时候还不臭，但是拿回家没多久就臭掉的情况一般都是在夏天发生，因为猪肉不耐高温，很容易被细菌微生物污染，而且这些微生物和细菌会在温度适宜的情况下蔓延，所以让猪肉产生变质，同时味道也会发臭，所以我们买回家的猪肉应该尽快处理之后及时食用或者是放到冰箱的冷冻室里，千万不要包着塑料袋放到冷藏室里面，因为这次肉臭掉就是包着塑料袋放到冷冻层的。</p><p>肉质本身不新鲜</p><p>如果买回来放置不久肉就发臭了，还可能有一种原因就是这个猪肉本身就已经不新鲜了，因为一些不良商家不舍得直接处理掉快坏掉的猪肉，于是就用清水彻底清洗，然后把猪肉表面的水分擦拭干净，这样我们在买的时候也是比较难分辨出来的。</p><p>买到的是商家储存的冷冻肉</p><p>如果买到的是冷冻猪肉，而且是在冷冻期间解冻过又冷冻的肉，那么买回家之后放上一小会也可能会发臭，因为冷冻猪肉如果没有解冻过，放上一段时间也不会变质发臭，但是如果是商家在售卖过程中没卖完解冻过再次冷冻上的，买回家放上一会解冻之后就很可能会发臭了。</p><p>所以我们在购买的时候尽量选择新鲜宰杀的猪肉，这种是最新鲜的。只要没有注水等买回去放一会是不会发臭的，还有一点要注意，买回去的猪肉要尽快处理，不要让猪肉在塑料袋中一直放着，因为塑料袋也不透气，鲜肉在里面闷着很容易滋生细菌等，导致本来新鲜的猪肉变质发臭。</p><h2>4. 冰箱冻的肉发黄能吃吗</h2><p>能吃。</p><p>冻肉表面发是因为在冰箱里存放时间太长，油脂氧化，水分和蛋白质都有大量流失，所以表面发白，但是没有变质，所以冻肉表面发干发白能吃。</p><p>肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质( 如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失，铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。</p><h2>5. 肉在冰箱冷冻变成黄色</h2><p >冻带鱼发黄是带鱼表面脂肪氧化的结果。带鱼是一种含脂肪较高的鱼，当保管不好，鱼体表面的脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就使鱼体表面产生了黄色。由此可见，带鱼发黄是鱼体变质的开始。尽量不要买带黄色的鱼；如果买了，要及时食用。</p><h2>6. 冰箱冷冻肉发黄</h2><p>生肉放入冰箱冷冻贮藏，过了一段时间取出来，发现肉的颜色竟变成了颜色。这是大多由于贮藏不当引起的。所谓贮藏不当，一是肉在放入冰箱之后肉质就不太新鲜，二是大块肉不经切割，整块放入，外面虽然已经冻结，但里面温度仍然较高，细菌继续繁殖，逐渐使营养成分腐败，进而变质使颜色变绿，变绿的肉不可再食用，以免引起食物中毒 一般来说新鲜肉这类的容易变质，最好还是吃多少买多少，放在冰箱也其实本身来说也不好，经过冰冻以后肉就已经变了，只是不容易看出来。吃是可以吃，不过对身体还是有一定的伤害</p><h2>7. 冰箱冻肉发黄有腊味</h2><p>　　不会啊。只要放的好就没事的，若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。</p>