冰箱葱花煎饼(葱油饼 冰箱)

<h2>1. 葱油饼 冰箱</h2><p>先把做好的葱油饼自然冷却至室温，再用保鲜膜把葱油饼逐个地包裹好，这样既可以防止葱油饼串味，又可以防止葱油饼相互粘连。</p><p>包好以后直接放在冰箱的冷冻室里，想吃葱油饼的时候就取出来几个，放在煎锅里再煎一下就可以吃了，口感和新做的葱油饼基本没有区别。</p><h2>2. 葱花饼冷冻后能保存多久</h2><p>可以吃，但是一定要热透了才能吃</p><h2>3. 煎饼葱花饼</h2><p>【香酥葱油饼】</p><p>用料：面粉200克，开水100克，凉水20克，盐适量，小葱一把，植物油适量。</p><p>步骤：</p><p>1，准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。</p><p></p><p>2，往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。</p><p></p><p>3，往面絮里加入大约20克植物油。</p><p></p><p>4，用手将面絮揉成均匀的面团，面团摸起来要十分柔软，不能硬，摸起来有点像耳垂的柔软度，盖上保鲜膜至少醒面半小时，或者放入冰箱冷藏过夜。</p><p></p><p>5，醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。</p><p></p><p>6，将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。</p><p></p><p>7，将每份面团分别揉成圆形，用手压扁，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒少许干面粉，撒盐是为了调味，撒油和面粉能做个简单的油酥，有油酥做出来的葱油饼就会层层起酥。</p><p></p><p>8，往面饼上撒一层小葱，喜欢就多放一些，不喜欢吃可以少放一些，然后像图中一样切一刀，从一边转圈卷起来。</p><p></p><p>9，卷好的面团底部用手捏紧收口，不然煎饼的时候底部容易散开，小葱会漏出来。</p><p></p><p>10，将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下。</p><p></p><p>11，用手掌心把面团压扁，用力不要太猛，如果卷面剂子的时候不小心会卷入很多空气，用力猛压就会把饼皮胀破。</p><p></p><p>12，用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。</p><p></p><p>13，准备一口受热比较均匀的不粘锅，平底锅也可以，锅内刷一层薄薄的油，中小火预热。</p><p></p><p>14，把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油，这样饼的两面都会变得焦酥，上色特别漂亮。</p><p></p><p>15，依次用同样的方法把饼全部煎好就可以了，这个饼十分柔软，层层能撕开，跟千层饼一样，好吃又好看，喜欢面食的朋友一定不要错过。</p><p></p><p>转自：</p><p></p><h2>4. 葱花饼放冷冻还是冷藏</h2><p>冷冻葱油饼放在常温下可以放3天，建议在3天内将油饼吃掉。</p><p>冷冻后如果想吃应该拿出来在常温下关键一下再去加热，不要直接拿出来就给加热，会影响口味的。</p><p>时间过长会变质,因为手工不添加防腐剂,容易滋生细菌,引起肠胃不适,影响身体健康。</p><h2>5. 葱花饼可以冷冻吗</h2><p>冷冻的葱油饼可以蒸。</p><p>我们平时剩的冷的葱油饼，如果想加热的话，气质方法还是比较多的，首先我们可以把它放在锅里，然后加热五分钟左右就可以了，或者我们把葱油饼放进微波炉里加热，两分钟左右就可以了，我们温度不要调太大，正常温度加热就行，加热出来的葱油饼一样好吃。</p><h2>6. 葱花饼在冰箱可以放多久?</h2><p>1、葱油饼生胚可以放冰箱保鲜一会，但葱油饼生胚还建议冷冻保存，吃的时候可以直接拿出来，无需解冻可以直接烙，真是省时又省事。</p><p>2、葱油饼和面时建议使用热水，因为使用热水和面，油饼出锅之后是外酥里软的，就算变凉之后也是软的。</p><p>3、炸好的油饼第二天可以放在微波炉中加热，需要注意的是，加热时间不要太长，避免加热时间过长会导致油饼变硬</p>