冰箱的腊肉(冰箱的腊肉怎么处理)

<h2>1. 冰箱的腊肉怎么处理</h2><p>先把肉从冰箱拿出，进行化冻，化冻之后进行清洗，切条，然后用上葱姜蒜料酒等材料进行腌制，大概腌制两个小时左右，挂起来放到通风处进行晾晒</p><h2>2. 冰箱的腊肉怎么处理才好吃</h2><p>自制腊肉的方法：</p><p>备用食材：猪肉2大块，花椒1把，八角、香叶适量，干辣椒1把，老抽适量，生抽适量，黄酒适量；</p><p>制作过程：第一步，五花肉准备出，根据个人喜欢的肥瘦准备，将猪肉用清水冲洗干净，然后放在通风的地方控干水，猪肉上的水分一定要晾干，不可沾水；</p><p>第二步，干辣椒剪碎，香叶、花椒粒、桂皮等分别准备出适量，炒锅置于火上，小火烧热，不放水不放油，放入食盐，小火炒，待看到微微变色；</p><p>第三步，将各种香料全部放入锅中，继续用小火翻炒，待将香料中的香味炒出，关火，将炒好的香料盐放凉，事先处理好的猪肉放入一个无水无油的容器中；</p><p>第四步，先放入生抽、老抽和黄酒，用手涂抹均匀后，加入香料盐，再次用手涂抹好，可以多按摩一会，将处理好的猪肉放入冰箱中冷藏腌制4天，每天上下翻拌下；</p><p>第五步，待腌制好后，拿出来，用绳子穿起来，挂在通风的地方，差不多一星期的时间，腊肉就晒好了，肥肉部分透亮，瘦肉捏着有弹性，收回，放入冰箱冷冻保存，随取随吃。</p><h2>3. 冰箱 腊肉</h2><p>方法：</p><p>1、用盐覆满，放在通风干燥的地方。 </p><p>2、没有地方挂或是太多不方便就隔水蒸熟之后放在冰箱冷冻，时间不宜过长。</p><p>3、将买回来的腊肉清洗干净，等到水分干了以后，用保鲜膜包裹好，放入冰箱的冷冻室这样保存时间最为长久，可以达到两年左右。拓展资料：做法：1、腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。2、然后用热水冲洗干净,洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。3、将腊肉煮熟，煮的时候多放水，这样更进一步去掉咸味，要稍微多煮一会儿，腊肉不适合直接炒，要煮熟后再炒。</p><p>4、如果是肥肉和瘦肉一起的，一般来说，要分开切，不分开切一起炒也可以，就是肥肉要煸干油分的话，瘦肉就特别干。</p><p>5、肥瘦肉如果分开切的话，先将肥肉煸炒出多余的油分，然后加入要炒的素材，放入盐炒好后，再加入腊肉瘦肉部分。</p><p>6、腊肉一般搭配蒜薹、蒜苗、洋葱来炒，这样炒出来都很好吃。 </p><h2>4. 冰箱腊肉味太重,怎么去味</h2><p>腊肉放冰箱里时间长了有股异味，如果腊肉的异味不是很严重，可以用清水冲洗，能除去一些腊肉的异味，或者用料酒浸泡腊肉一个小时，再用料酒和腊肉一起蒸煮，这样也能去除一些腊肉的异味。如果腊肉的异味比较严重，是不建议继续食用的。</p><h2>5. 冰箱里的腊肉怎么食用</h2><p>1、腊肉放在冰箱不要清洗干净。</p><p>2、放冷冻层，用报纸或者袋子装起来。放冰箱前腊肉不要洗，,要不然到时拿出来，炒菜的时候味道就没有那么香了。</p><p>3、腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。</p><h2>6. 冰箱里面的腊肉拿出来可以保存几天</h2><p>不建议把冰箱内储存的腊肉拿出来晒。</p><p>腊肉储存在冰箱内的时候一般都是密封好并放在冷冻室内储存的，冰箱冷冻室内温度很低，且温度相对恒定，此时腊肉变质速度很慢。如果贸然取出来晒，腊肉的温度发生剧烈的变化，会更容易腐败变质。</p>