琼海市冰箱(琼海最大的冷冻农贸批发市场)

<h2>1. 琼海最大的冷冻农贸批发市场</h2><p>推荐这三家，</p><p>1.东门市场，东门市场是海南最有特色的批发干水产品的市场。可以看到很多品种的海产干货在此聚集，如虾仁，鲍鱼，鱿鱼等，只有大家想不到没有大家挑不到的干海鲜产品。这里是从傍晚到夜晚都会售买的，而且价格还委便宜，有很多的小商贩都会从这里进口干水产品，去其它的地方进行售卖。</p><p >2.水产码头批发市场，这是海南海口批发海鲜的集散地，这里的环境不错，管理还很正规。大家看到的水产品，都是渔民当天所打捞的，琳琅满目的海洋产品，可以供大家进行挑选。而且这里的规模还很大，大家都知道这里的海鲜，性价比较高，都会到这里进行购买。爱吃海鲜，来到了海南的人们可不要错过。</p><p >3.三亚第一市场，三亚也属于是海南的一个城市，在三亚也有着大型的海洋批发市场，名为三亚第一市场，在这个市场下面，大家可以买到想要购买的水产品，且价格不会很贵，食材也很新鲜，大家去到了三亚，可以去逛逛。</p><h2>2. 琼海大型冷冻批发市场</h2><p >主要材料有：红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上新鲜椰子水或椰奶，还有糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品，再加上几块冰块，在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是很惬意的事情。海南清补凉主流特色以椰子为主角，一般可分两大类： 椰子水清补凉和椰奶清补凉，区别就是，在其它材料一样的基础上，用新鲜椰子水冲调的清补凉就叫椰子水清补凉，用椰奶冲调的清补凉就叫椰奶清补凉，两类清补凉的味道差别还是挺大的， 一种是天然的椰子水味道，一种有椰奶味道，跟椰子汁的问道差不多！</p><h2>3. 琼海农贸产品批发市场</h2><p>南北水果市场，海南人应该全都知晓，它不仅是海口最大的水果批发市场，还是海南最大的水果批发集散地，是目前海南省规模最大的水果批发市场，它位于海口市的琼山区中山南路，这里汇集了全国各地的水果以及进口水果，精品水果等等。</p><h2>4. 琼海最大的冷冻农贸批发市场是哪里</h2><p>　　海口特产不是楼主所说的哪些椰子之类的，这个全海南都有，但是来海口旅游买点这些回去也不错--------- 　　兴隆咖啡、胡椒粉、椰糖之类的东西带回去也是很不错的，它们一般都是厂家直销店，因此价格不会很高。另外，海鲜干货也是应该买点的，大东门市场是海鲜干货的集散地，您可以从这带回美味的红鱼、鱿鱼干。 　　咖啡 　　主要在文昌、澄迈、兴隆生产，这些可是中国最高品质的咖啡，只是加工技术与包装一般。 　　当地的咖啡第一品牌是力神，咖啡的味道可不亚于雀巢！如果想喝现磨现煮的，可以到当地环境优雅的咖啡厅品尝，推荐海口市滨海大道的&amp;ldquo福山咖啡&amp;rdquo！ 　　胡椒 　　海南盛产胡椒，分黑白两种，又分胡椒粒和加工好的胡椒粉。白胡椒其实就是经过精加工去了壳的黑胡椒，胡椒不仅仅是佐料也是暖胃的。 　　食品 　　椰肉加工厂可做成各种椰子糖、椰糕、椰香脆饼、椰子粉和椰子酱，本地的三合一速溶咖啡也是用椰奶调制的，比较起国外品牌的咖啡伴侣要香得多，在浓郁的咖啡香味中幽幽传出一丝丝椰香，好特别的感觉。另外，腰果、芒果干、菠萝蜜干、海鲜干货也都是海南极有名的特产！ 　　海秀大道是海口最繁华的一条商业街，海口宾馆附近地段，云集了许多旅游纪念品商店。其中，装潢考究的一般都是珠宝店，主要售卖海南特产的南珠、水晶、玳瑁，买这些东西时要狠狠还价，最好有懂行的人陪同买，否则难免上当。 　　白龙南水果批发市场，有平时吃不到的椰子、杨桃，尝试着吃一下榴莲，也不枉来海南一趟。 　　海口特产 　　-------------------------------------------------------------------------------- 　　04年10月13 华夏经纬网 　　贝壳系列产品 　　各种各样的贝壳螺壳，造型奇特，色彩斑斓。其中虎斑贝、白玉壳、夜光贝、五似螺、猪母螺，珍珠贝、贞洁螺，唐冠螺，七角贝、猪耳壳，以及可作烟灰缸的马蹄螺，渔民用作号角的大角螺等等，都是惹人喜爱的天然工艺品。 　　用光滑油亮的海贝壳雕琢、镶嵌制成的各种画屏、器具、摆设等，具有色泽明丽自然、格调名贵雅致的特色。贝壳又被制成多种多样实用工艺品，如酒具、摆件、挂件、项链、胸饰等，精美绝不亚玉石。 　　贝雕也很有特色。海南贝雕工艺在明代就有很高水平，并且逐渐和古老的椰雕工艺结合起来，形成了独特的艺术风格。大凡精制的海南贝雕，都与椰雕拼合、镶嵌而成，或者用椰雕作座架。明丽的贝壳雕与古朴的椰雕对比强烈，迷人眼目。近年，以椰林风光、天涯海角、五公祠、马鞍岭火山口等海南名胜古迹为题制成的各种小件贝雕画，很受旅游者欢迎。 　　海水珍珠 　　主要有白蝶珍珠母贝，乃我国南海特有。海南珍珠粒大质优，最大的珍珠王直径15T5毫米，高19毫米。海水珍珠项链、耳坠、胸饰晶莹华美，珍珠粉美容驻颜，俱为海南热门纪念品。 　　天然水晶制品 　　海南产天然水晶，质量特优，纯净莹润，毛泽东纪念堂的水晶棺既用海南水晶制造。海南引进国外先进加工设备，将优质的天然水晶加工成多样的花色项链、手链、胸饰、耳坠，晶莹玲珑，既添人秀色，又有保健作用，为国内外游客所喜爱。 　　椰雕 　　用椰子壳、椰棕、椰树木等材料进行艺术加工，如今已有300年的悠久历史。 　　椰雕工艺分为三类： 　　一是椰壳雕。用椰子壳的天然形态，把椰壳和贝壳嵌镶结合，按设计造型拼接成工艺品。产品有椰碗、茶叶盒、牙签筒、烟灰缸、花瓶、二胡、拼贴工艺画等。 　　二是椰棕雕。用椰棕自然肌理效果，采用切、割、烫等方法加工成椰猴、椰猪、椰妹等各种人物、动物造型的工艺品。 　　三是椰木雕。椰木向来是海南民间用来加工成木梁盖房子。20世纪80年代后，工艺厂开始用椰木加工成筷子、发夹等产品。至1996年，椰雕工艺品种已由30多个发展到400多个。 　　椰雕工艺品曾在1984年获全国旅游优秀作品奖。1987年，椰棕雕四件套参加全国第二十界旅游产品内销工艺品交易会，获优秀旅游纪念品一等奖。1990年，椰棕系列工艺品获中国旅游产品购物节旅游商品天马银奖。1990年,五件套茶叶瓶、烟灰缸等获全国工艺旅游产品奖。 1994年，椰雕嵌贝《舞蹈》花瓶，获国家旅游局、国内贸易部、轻工总会、纺织总会颁发的天马银奖。目前，椰雕产品已出口到美国、以色列等许多国家。 　　牛角雕 　　用海南的黄牛角和水牛角雕刻、拼接而成。海南牛角雕以动物造型为长，其中海鱼、鹰、孔雀等造型气韵生动，曲线优美，具有较高的审美价值，在国内外深受好评。 　　咖啡 　　海南的咖啡十分著名。海南的地理条件最适宜生产高档的咖啡豆，国际上生产名牌咖啡的厂家，也在海南采购咖啡豆。海南的咖啡加工厂家众多，加工技术日趋进步，速溶咖啡已创出名牌--力神咖啡。此外，炒咖啡香味浓烈，椰奶咖啡品味独特，在海南咖啡饮料产品中各显奇能。 　　咖啡特色：原产非洲，属茜草科常绿灌木或小乔木，花期2-4月，白色，数朵至数十朵丛生于枝条叶腋间，花瓣5片，芳香。果实为浆果，成熟期1-4月（中粒种）、9-11月（小粒种）、种子2粒（咖啡豆0，除可作饮料外，提取咖啡碱作麻醉剂、利尿剂、兴奋剂、强心剂。果皮和果肉可制酒精、醋，花可提炼香精，用作高级化妆品。 　　咖啡豆特色：浓而不苦、香而不烈、带一点果酸味，柔软香醇。 　　椰子 　　海南特产椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，系现代保障健康者所喜爱、无需施化肥、打农药的一种特天然绿色食品。椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命；叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，椰子全身是宝，椰肉可制椰蓉，是糕点馅料。椰汁是清凉解暑的好饮料，椰树干是坚硬的用材，椰壳可嵌雕成各种 椰雕工艺品，是古时"天南贡品"。海南椰子制成的特色食品有天然 椰子汁、椰子糖、椰蓉月饼等。 　　椰子在汉代以前叫"越王头"（越人是古代黎族的先民）。传说，一次黎王因为打了胜仗，在寨子里庆祝胜利，疏于戒备，晚宴时被奸细暗杀，并将其头颅悬挂在旗杆上通知敌人前来攻寨。敌人攻寨时万箭齐发射向城墙守军，箭却纷纷落在旗杆上。旗杆渐渐长粗、长高，变成椰树，箭也变成椰叶，黎王的头颅变成椰果。敌人看到此景吓坏了胆，不战而退。椰树也就成了黎族人民的象征。剥开椰子外边的椰棕，你会看到椰壳上有三个黝黑的眼，那便是黎王怒目而视的眼睛和嘴。 　　天然椰子汁 　　椰子树生长于热带、亚热带。在我国，只有在海南岛才能生长、结果。这种生长的地域性，使得椰果更显珍贵。海南岛四季常绿，有着椰子树生产的得天独厚的条件。所以，椰子树在海南岛四处可见，高大威猛而又婀娜多姿的椰子树已经成为海南的象征。 　　椰子树生产期较长，种植后经过八年风雨锤炼，才开始结果，这在普通水果中并不多见。开始结果后，椰子树每年结一次果，每株每年结果50至60个，多的可达100多个。由于生长期较长，为了保护这种来之不易的珍果，上帝造就了世界上最厚最硬的"水果皮"枣椰子壳，把营养和美味神秘留给人类。 　　当你踏上海南这座海岛，就会发现椰子在这里无处不在。小杂货店门前总是堆着一大堆青青的椰子、冷饮店里也有现榨的椰汁、连知名的大型超市也有冰冻的鲜椰子出售。如果你酷暑难当，花上两元钱买一个冰冻椰子就解决问题了！天然的椰子汁生酸熟甜，根据自己的喜好你也可以让卖椰子的阿姨帮你选择一个适合自已的。手抱椰子，走在海南的烈日下，你就会觉得椰子才是最好的饮料。 　　香蕉 　　为热带名果，海南岛亦为原产地之一，种植一年即结果上市，南部地区更快，栽苗6-8个月就结果。主要分于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。香蕉蕉肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的，剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。 　　菠萝 　　又叫凤梨，为短期收益的热带水果。文昌是海南种菠萝最多的地区，面积有270多公顷。品种有沙拉瓦、巴厘、夏威夷、泰国、巴打维尔等，以沙拉瓦为主，巴厘次之。</p><h2>5. 琼海冷冻食品批发</h2><p>15种做法</p><p>1、老北京炒烤牛肉</p><p>原料：牛肉片，马耳葱，香菜，盐，味精，酱油，甜面酱，香油。</p><p>制法：将牛肉片加盐、味精、酱油、甜面酱腌制，加适量香油拌匀；铁板入适量油，下马耳葱炒香，放入牛肉片快速翻炒，撒香菜炒匀，装盘即可。</p><p>制作关键：甜面酱的量不能太多，取其酱香即可；加香油可以封住牛肉的水分，翻炒时容易散开，且牛肉口感不柴。</p><p>点评：此菜重点在于牛肉的腌制，再以铁板快速炒制，牛肉瘦而不柴、有微微酱香。由于用油量少，吃起来比较利口。</p><p>2、豆花牛肉</p><p>原料：牛腩300克，乌江豆腐400克，蒜苗段10克，糍粑辣椒50克，豆瓣酱25克，大蒜20克，姜块15克，盐3克，味精1克，鸡精3克，十三香5克，酱油5克，蚝油8克，香菜、鲜汤、料酒各适量。</p><p>制法：</p><p>将牛腩切小块，入沸水中，加料酒焯烫，捞出用冷水冲净，入油稍煸炒待用；</p><p>锅入油烧热，入姜块、大蒜炒至出香味，放糍粑辣椒、豆瓣酱炒至呈棕黑色，入鲜汤烧沸，捞出辣椒渣不用，加盐、十三香、酱油、蚝油调味，入煸好的牛腩，倒入高压锅内压5分钟，关火自然冷却，开盖继续烧热，放入乌江豆腐，加味精、鸡精烧至入味，起锅装入保温砂锅内，撒蒜苗段即可。</p><p>点评：色泽红亮，香味醇厚，肉质糯软，豆腐鲜嫩。</p><p>3、茶香牛肉</p><p>原料：牛里脊肉400克，绿茶25克，筒筒辣椒15克，花椒5克，姜片5克，蒜片8克，盐2克，味精1克，鸡精1克，白糖2克，生抽5克，料酒10克，湿淀粉适量。</p><p>制法：</p><p>将绿茶用温水浸泡片刻；</p><p>将牛里脊肉切薄片，加料酒、盐、湿淀粉码味上浆待用；</p><p>锅置旺火上入油烧至六成热，将泡好的绿茶挤干水分，入油炸至略干脆，捞出沥油；锅内油继续烧热，入码好味的牛肉爆至断生，捞出沥油，待用；</p><p>锅内留底油烧热，入筒筒辣椒、花椒炒至呈棕黑色，入姜片、蒜片炒香，入炸好的绿茶脆、爆好的牛肉，加盐、味精、鸡精、白糖、生抽翻炒均匀，亮油，起锅装盘即可。</p><p>点评：色泽棕黑，质地脆嫩，茶香醇厚，微辣鲜香。</p><p>4、牛肉烧白</p><p>这道菜是把传统咸烧白的主料猪五花肉换成了牛头肉。因牛头肉本身的胶质较重，故省掉了“过红走油”的步骤。又因为牛头肉脂肪含量很少，所以才要把冬菜和芽菜先同肥肉一起进行蒸制。</p><p>制法：</p><p>1.把牛头肉治净，放到加有盐的鸡汤里煨至软糯，捞出来抹上糖色，晾冷后切成片，再皮朝下地装入蒸碗待用。另把芽菜和冬菜放碗里，加入肥膘肉片、胡椒粉和姜米，待上笼蒸30分钟后，取出来拣去肥肉片。</p><p>2.把蒸好的芽菜和冬菜倒在摆有牛头肉的碗里，待上笼蒸1小时后，取出来翻扣在圆盘里，即成。</p><p>5、木桶牛肉</p><p>把牛肉切成片，加盐、味精、料酒、生粉等腌渍上浆。把花椒面、海椒面、孜然粉、味精和红油放入器皿内调匀，把牛肉放进去浸泡入味后，捞出来卷入芹菜节并用长竹签穿成牛肉串，备用。</p><p>炒锅内放油烧热，下干花椒、干辣椒节、八角、香草、草果等熬成香料油，过滤后留用。</p><p>木桶内放入深口不锈钢盆，把烧热的香料油倒进去，上桌后把牛肉串放香料油里烫熟，即可食用。</p><p>6、青菜牛肉</p><p>把青芥菜入沸水锅里汆一水，捞出切碎并挤去多余水分。牛肉切片，纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。</p><p>净锅放油烧热，下牛肉片滑熟后倒出沥油。锅里放化猪油，先下干辣椒节炝香，再加青菜碎炒香，然后放入牛肉片，加辣鲜露、胡椒粉和十三香翻炒匀，装盘便好。</p><p>7、海南小黄牛</p><p>原料：琼海小黄牛（一年左右），青、红椒，牛骨汤，大葱段，蒜子，洋葱片，干辣椒，蚝油，盐。</p><p>制法：</p><p>小黄牛肉带皮切块，冷水下锅烧开，煮10分钟，捞起冲洗干净待用；</p><p>锅入油烧热，下大葱段、蒜子煸香，入牛肉块爆炒，加蚝油、盐、干辣椒炒匀，加入牛骨汤炖40分钟，放入青红椒、洋葱片翻匀，大火收汁即可。</p><p>点评：牛肉香嫩，香辣入味。</p><p>8、自贡水煮牛肉</p><p>此菜从水煮肉片基础上改良而来，将猪肉换成牛肉，而且用刀背拍松后入菜，口味鲜美、质地松嫩，非常好吃。在浙江卫视的《十二道锋味》节目中，大明星谢霆锋都忍不住向四川名厨梅林仔细学习这道菜，以便回港后亲手制作此菜，给家人和朋友品尝。</p><p>制作方法：</p><p>1、牛里脊肉350克顶刀切成0.5厘米厚片，逐一用刀背拍松，纳入盆后加适量盐、味精、蛋清、生粉码味上浆。</p><p>2、莴苣片、香芹段各100克飞水，与蒜苗段50克一起入盛器垫底。</p><p>3、锅下红油80克烧热，加入姜、蒜米各15克炸香，下火锅底料、糍粑辣椒各10克，郫县豆瓣酱、泡椒末各15克炒香，添加二汤800克烧开，大火煮3分钟熬出香味，逐一放入码味的牛肉片煮熟。</p><p>4、勾薄芡，浇到盛器内，撒上花椒面8克、蒜末10克、自制辣椒面30克，激上烧至四成热的红油50克，撒芝麻、葱花即成。</p><p>特点：咸鲜香辣。</p><p>制作关键：</p><p>1、牛肉上浆时不可加太厚的生粉，否则吃起来口感太“面”，不够弹嫩。</p><p>2、起锅炒料时火候不能太大，否则会将豆瓣、辣椒等炒得发苦。</p><p>3、最后浇的热油温度为四成，否则容易把辣椒面烫糊。</p><p>自制辣椒面：干红辣椒入净锅焙香，放凉后擀成粗碎即成。</p><p>9、特色铁锅牛肉</p><p>原创元素:</p><p>这款牛肉以10斤蔬菜水、2两泡当归压制而成，浓浓的蔬香中带有少许药香和酸味，配上加肉皮煨熟的萝卜非常适口。如今这道牛肉每日的销量能达到近70份。</p><p>牛肉的初加工：</p><p>1、牛腩肉5000克冲去血水，改刀成块，下入沸水汆烫至变色，捞出沥干，放入垫有香菜40克的高压锅中，撒味精、鸡精各40克、盐30克备用。</p><p>2、锅入底油烧至五成热，下入芹菜400克、黄瓜350克、洋葱、胡萝卜各150克、大葱、香葱各100克、姜片60克大火炒香，加清水4500克大火烧沸，连汤带料一同倒入盛有牛肉的高压锅中，加提前放入泡菜水浸泡24小时的当归须100克，盖盖上汽后压20分钟，开盖拣出牛肉，原汤沥渣留用。</p><p>萝卜的初加工：</p><p>白萝卜3000克、胡萝卜1000克去皮洗净，改刀成小块，放入锅中加高汤浸没，放入猪肉皮600克、葱段、姜片各30克中火炖40分钟，关火将萝卜继续泡在原汤中备用。</p><p>走菜流程：</p><p>锅入鸡油10克烧至五成热，下入炖好的牛肉350克炒出香味，添入牛肉原汤300克、萝卜原汤250克，放入萝卜300克，调入盐4克大火烧沸，起锅装入砂煲中，撒香菜碎10克即可上桌。</p><p>1、选取带筋的牛腩肉改刀成块，汆水备用。</p><p>2、砂锅底部铺入香菜。</p><p>3、放入牛腩块，加味精、鸡精、盐。</p><p>4、蔬菜料入锅炒香，添水烧开。</p><p>5、蔬菜汤倒入高压锅中，加泡当归须压20分钟</p><p>6、两种萝卜切块，加高汤、肉皮炖40分钟。</p><p>10、椒油牛肉</p><p>原料：</p><p>牛后腿肉400克 莲藕100克</p><p>调料：</p><p>香芹段20克，葱段、姜片各10克，小茴香5克，花椒2克，胡椒粒5颗，整的干辣椒5个，盐4克，味精、鸡粉各3克</p><p>做法：</p><p>1.牛后腿肉400克改刀成6厘米见方的片，常规腌制30分钟；莲藕100克去皮洗净，切厚0.5厘米的片。</p><p>2.牛肉过油定型，放入装有二汤2.5千克、盐10克和料包（香芹段20克，葱段、姜片各10克，小茴香5克，花椒2克，胡椒粒5颗，整的干辣椒5个）的汤桶内，大火开锅煲制10分钟，改小火煲制25分钟，捞出，放入码斗中，用原汤浸泡。</p><p>3..锅内入色拉油300克烧至五成热，下藕片炸至金黄色，捞出控油，垫入干锅内锅底。</p><p>4.锅留底油烧热，下干辣椒段8克，姜片、蒜片各3克爆香，下煲牛肉的原汤100克烧开，捞出料渣，下牛肉，中火慢慢收浓汤汁，加生抽、山胡椒油各5克，下盐4克，味精、鸡粉各3克，胡椒粉1克调味，出锅倒在藕片上，牛肉上撒蒜末5克、干辣椒段 10克、葱花3克，浇烧至七成热的色拉油20克即可。</p><p>11、橙香牛肉</p><p>材料：</p><p>牛肉200g 橙子一个，柠檬半个</p><p>调料：</p><p>盐适量白糖适量胡椒粉适量酱油适量生粉适量</p><p>做法：</p><p>1.取橙皮，去掉白膜后切丝，用橙汁浸泡着备用。</p><p>2.牛肉切片，取一个橙子挤汁抓匀，加入几滴柠檬再抓匀。</p><p>3.待牛肉吸饱橙汁和柠檬的水份后，加入少许盐，白糖，胡椒粉，生粉拌匀稍腌。再加入油，抓匀。</p><p>4.热锅下油，油热后，下入腌好的牛肉滑散至变色后，加入步骤1里泡好的橙皮丝，淋适量酱油调色后即可起锅。</p><p>12、清汤烫皮牛肉火锅</p><p>原料：带皮牛肉500克，牛五花肉500克，白萝卜块200克，牛大骨1个，老姜（拍破）、红枣、枸杞、党参、怀参、香料各适量，盐适量。</p><p>制法：</p><p>将牛大骨、带皮牛肉、牛五花肉分别洗净，放入大汤锅内，加清水，置旺火上，烧沸后打去浮沫，放入姜块、香料，转微火慢熬至出鲜味、牛肉熟软；</p><p>将白萝卜用清水煮至熟软；</p><p>将带皮牛肉、牛五花肉分别切薄片，装入盘内摆成风车形；</p><p>将熬好的牛骨汤装入火锅内，加盐、红枣、枸杞、党参、怀参、葱节煮好，与牛肉盘、熟白萝卜块、辣椒蘸水同时上桌，边加热边食用即可。</p><p>点评：香气扑鼻，汤鲜味美，味道醇厚，烫食讲究。</p><p>13、金砖玉叶牛脸肉</p><p>原料：牛脸肉，方面包片，水果沙拉，香草汁，芥末酱，香草粉，黑椒汁，沙律酱，蔬菜汁，生粉，盐，白糖。</p><p>制法：</p><p>将面包烤香，切小方块，入碟，上面放水果沙拉；</p><p>牛脸肉切成较薄的小方块，加蔬菜汁、香草汁、香草粉、盐、白糖、生粉腌制3小时，入平底锅煎熟，淋黑椒汁、芥末酱，放到水果沙拉上即可。</p><p>制作关键：煎牛脸肉的火候要掌握得当。</p><p>14、手掰豆腐煨牛腩</p><p>原料：牛腩，酸浆豆腐，青蒜末，酱油，生抽，八角，花椒，干辣椒，盐，高汤，鸡精，葱，姜，蒜，料酒，二汤，葱油。</p><p>制法：</p><p>将牛腩改刀，飞水备用；</p><p>锅入少许油烧热，下八角、花椒、干辣椒、葱、姜、 蒜煸香，放入牛腩块，加酱油、料酒、二汤，小火炖制90分钟至熟备用；青蒜末拉油，将豆腐掰成块，备用；</p><p>锅入少许油烧热，下八角、葱、姜煸香，烹入酱油、高汤，放入豆腐和炖熟的牛腩一同炖制，加少许葱油，大火收汁，装盘，点缀青蒜末即可。</p><p>点评：咸鲜酱香，牛肉软烂，豆腐入味，汤汁浓厚醇香，牛肉和豆腐含有丰富的蛋白质。此菜单店日均销售30份，深受食客青睐。</p><p>15、老陈醋烧牛肉</p><p>原料：3A牛肉，大葱，生姜，陈皮，大豆油，高汤，牛肉粉，牛肉汁，麦芽糖，美极酱油，山西老陈醋。</p><p>制法：</p><p>将大块牛肉飞水8分钟，捞出切块，再飞水5分钟；</p><p>锅入油烧热，入陈皮、姜片煎至金黄色，捞出备用；</p><p>锅留底油，放入牛肉煎至两面变成深褐色，取出备用；</p><p>锅内入高汤，加牛肉粉、牛肉汁、麦芽糖、陈皮、姜片，下牛肉，煮滚后放入美极酱油，将牛肉和汤汁一起倒入干净石锅中，小火炖制1.5小时至肉烂，留汤汁备用；</p><p>锅入油烧热，放入葱段煎5分钟至变褐色后取出，摆入盘中；锅入少许油，放入煮好的牛肉、煮肉原汤、美极酱油、山西老陈醋，中火收汁，盛入盘中即可。</p><p>点评：精选上好的3A牛肉，加上独特的制作工艺，牛肉吸收了浓浓的葱香以及老陈醋的柔香，味道很浓郁。</p><h2>6. 琼海市农贸批发市场地址</h2><p>批发市场有很多，其中比较知名的包括海口市秀英农副产品批发市场、万宁市绿色果蔬产业批发市场、琼海市东山农副产品批发市场等。</p><p>您可以在这些市场中寻找到合适的红薯苗批发商。</p>