超市瓶装鲜牛奶可以直接喝吗？

<h2>一、超市瓶装鲜牛奶可以直接喝吗？</h2><p>可以直接喝</p><p>鲜奶也可以加热的，但温度以正好喝为易，温度太高会破坏它的营养，牛奶里的蛋白质会凝成难以消化的胶状物，不利于吸收。所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低。牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌，但同时会损失本身含有的营养成分。不过，在家里加热一般不会达到那么高的温度，稍微加热成温的，营养损失不大的。</p><p>鲜牛奶的加热方法：</p><p>1、放在炉子上煮热，煮时用火要适当（较小），且须边煮边搅拌，以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结。当煮至表面有热气时，即可关火不必煮沸；</p><p>2、微波炉加热，新鲜盒装奶必须先打开口，瓶装奶要先揭掉铝盖，加热数十秒即可，但该方法不适合无菌包，因无菌奶的复合包装材料中有铝膜层；</p><p>3、用热水浸泡加热，将牛奶放入50℃左右的温水中浸泡5～10分钟即可，热水温度不宜过高</p><h2>二、超市买的鲜牛奶可以直接喝吗？</h2><p>（好久没喝过鲜牛奶了，澳洲回国后喝了一盒本地鲜奶肚子不舒服后就不敢再喝了，跟国外的确味有点不一样）----------------吐槽分界线-----------------------------------------------超市买回来的鲜牛奶是巴氏杀菌乳，已经低温杀菌过的，可以直接喝。如果是市场买的，就先70~80度煮一煮吧，因为可能是生牛奶，弄不好会拉肚子的。</p><p>另外，超市的鲜牛奶不要煮，它比常温奶贵的原因就在于它的营养因为没高温破坏，比常温奶要高。而且口感跟鲜奶一样。煮了就浪费，怕冷可以室温放半小时后喝。</p><h2>三、超市买回来的牛奶可以直接喝吗？</h2><p>可以直接喝。因为袋装牛奶属于超高温灭菌奶。超高温灭菌奶（也叫常温奶），是牛奶经过超高温瞬时灭菌(135℃到150℃，4到15秒)的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。</p><p>超高温灭菌奶是采用新鲜优质的奶源，在进入生产车间后，首先进行预处理工艺，原料奶在密封的管道内被加温至75℃。经过预处理的牛奶，再进入UHT超高温灭菌工艺。通过三次升温将密闭管道内的牛奶加热到137℃，并持续几秒钟，再迅速冷却。</p><h2>四、鲜牛奶可以直接喝？</h2><p>鲜牛奶不要直接喝。</p><p>“生鲜奶”是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。目前市场上有少量“生鲜奶”以散装形式出售，消费者购买后一般煮沸饮用。而市售的盒装、袋装等预包装的纯奶，则是将“生鲜奶”经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌（巴氏杀菌或超高温灭菌）等工艺制成的，是符合国家有关标准要求的产品。由于未经过均质工艺处理，“生鲜奶”的乳脂肪球较大，煮沸后会发生聚集上浮，从而带来“粘稠”、“风味浓郁”的感官印象。国家食品药品监督管理总局提示，“生鲜奶”由于灭菌不彻底等存在安全隐患，消费者不宜直接饮用</p><h2>五、奶牛直接挤的鲜牛奶可以直接喝吗？</h2><p><p>当然不可以啦。这时候的牛奶中还有很多细菌的，如果喝了，会引起一些比如说腹泻啊胃痛啊之类的病状，所以还是先消毒吧。</p><p>扩展知识：</p><p>最普遍采用的巴氏灭菌法是高温短时间灭菌。在实际生产中，消灭了所有的结核菌，就意味着其他的病菌也全被消灭。巴氏灭菌还能够消灭奶中所有的酵母、霉菌和细菌的多数植物细胞。经过巴氏灭菌处理以后的鲜奶，也会发生腐败。腐败的原因除了光催化氧化使油脂变质以及奶中各种酶以外，主要是由于细菌的繁殖所引起的。鲜有的变酸结块，通常是由于乳酸菌所造成的。</p><p>奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，从1980年山东省畜牧局牛羊养殖基地开始引进此品种，此品种适应性强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲。黑白花奶牛也叫中国荷斯坦奶牛，中国荷斯坦奶牛有一百多年的历史，其育种过程非常复杂。总之，它是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交种，经长期选育而成。</p><p>牛奶营养全面，是适合长期饮用的饮品，也是现代乳品工业的重要原料。</p><p>奶牛头部轮廓清晰，略长。颈薄有皱褶。皮薄，毛细短，皮下脂肪少，全身结构匀称，细致紧凑，棱角清晰。后躯较前躯发达，乳房庞大，重可达11～28千克，乳静脉明显。耐热性较差，对饲养管理要求较高。世界上奶牛品种近百个，其中最著名的有黑白花牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛等。18世纪末19世纪初中国开始引入西方专门化奶牛品种。经用黑白花牛与中国黄牛杂交，并对其后代进行长期选育，已培育出中国黑白花奶牛品种。</p></p><h2>六、在超市买的冷藏鲜牛奶能直接喝吗？</h2><p>超市的冷藏鲜牛奶可以直接喝，因为牛奶有两种杀菌方式一种是盒装超高温灭菌，一种是巴士灭菌的方式，巴士灭菌的牛奶营养保留的全面，但是运输储存都需要全程冷链方式。两种牛奶都可以直接饮用，天气冷的时候加热不要煮开至沸腾，加热至温热就可以</p><h2>七、鲜牛奶可以直接喝么？</h2><p>鲜牛奶不要直接喝。</p><p>“生鲜奶”是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。目前市场上有少量“生鲜奶”以散装形式出售，消费者购买后一般煮沸饮用。而市售的盒装、袋装等预包装的纯奶，则是将“生鲜奶”经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌（巴氏杀菌或超高温灭菌）等工艺制成的，是符合国家有关标准要求的产品。由于未经过均质工艺处理，“生鲜奶”的乳脂肪球较大，煮沸后会发生聚集上浮，从而带来“粘稠”、“风味浓郁”的感官印象。国家食品药品监督管理总局提示，“生鲜奶”由于灭菌不彻底等存在安全隐患，消费者不宜直接饮用</p><h2>八、个人卖的鲜牛奶可以直接喝吗？</h2><p>新鲜牛奶通常不可直接饮用。通常在日常生活中食用的牛奶只能在高温灭菌后才能食用。因为鲜牛奶没有经过高温消毒，所以里面的寄生虫可能引起某些特殊疾病，例如布鲁氏菌病。</p><p>直接从牛乳中挤出的牛奶最好在饮用前煮沸并消毒，因为牛乳头的表面可能存在沙门氏菌。</p><h2>九、冷藏鲜牛奶放回可以直接喝吗？</h2><p>如果是巴氏杀菌奶,可以直接喝。经过冰箱冷藏保存后,需要加热时,切忌煮沸,否则就失去了巴氏低温杀菌的意义，鲜牛奶原则上是不用于三岁以下的小孩的。因为它含酪蛋白太高,孩子消化起来会很费劲的。容易导致消化不良，我的建议可以温热喝，最好不要直接喝</p><h2>十、燕塘鲜牛奶可以直接喝吗？</h2><p>鲜牛奶都是直接喝呀！你也可以热一下喝。</p>