如何正确使用冰柜？

生活中如何正确使用冰箱

1 ．肉类存放

冷藏肉不用清洗，带盒直接放在冷藏室较冷处即可；而普通肉则要好好清洗，切成合适一餐用的块或切好丝、片，分别装在冷藏盒或保鲜袋中封好，把长时间不吃的食物放在冷冻箱里，次日要吃的放在冷藏室下层。肉不可反复化冻，否则食用价值损失极大。

2 ．蔬菜存放

蔬菜水果购买来的时候往往带有污物和泥土，其中可能藏有大量微生物，容易污染冰箱内的其他食物，造成交叉污染。因此，蔬菜和水果应先清洗干净、甩干水分，用清洁的保鲜袋装好，用保鲜膜封好，或者放进密封容器，让它相互隔离，擦干净后再放进冰箱保存。包装食品也要放入冰箱。

3 ．生熟食存放

冰箱中生熟食物宜分开，熟食应放入加盖的容器中存放，防止细菌交叉感染。

4 ．保鲜膜有害

使用聚氯乙烯材质制成的保鲜膜，经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂 “
乙基氨 ”
溶解，该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。因此买回家的熟食就应该把保鲜膜撕掉，或者覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防食物接触到保鲜膜。

5 ．冷冻过的菜加热后再吃

无论是凉菜还是热菜，经过用筷子搅拌、唾液混杂后，使得微生物在温热的菜肴中迅速繁殖，因此存放于冰箱内的食物必需烧透再食用，以杀灭可能因污染而带入的致病菌，防止病从口入

6 ．化冻后食品不宜再存放冰箱

经化冻的肉类和鱼等不宜再次置冰箱保存，因为化冻过程中食物可能受污染，微生物会迅速繁殖

7 ．冰箱也需要呼吸和消毒

冰箱内不应装得满满当当的应留有适当空间，以利冷气穿透全部存品。此外，冰箱要定期消毒。 3
4 周要用稀漂白粉水或 0.1% 高锰酸钾水擦拭一次，同时要定期清洗冰箱，包括各板层，特别是过滤网，此处经常是污垢和病菌的积聚场所。