冷冻柜为什么要清洗保养？

         冷冻柜为什么要定期进行清洗和消毒。这是因为这样做才可以确保冷柜内的食品具有高品质和该遵循的卫生标准。

       对于冷冻柜的机器清洗，我们要先清洗之后再用清水冲洗干净，定期消毒饮用水。
   　

       尤其是储存冰淇淋的冷柜更要定期消毒，这是因为冰淇淋中的脂肪是真菌和细菌滋生的温床。为了避免污染，所以所有和冰淇淋原料接触过的部位，必须要彻底的清洁和消毒。

       像不锈钢，塑料，橡胶组件，这些组件的设计虽然有利于清洁，但也不能防止霉菌和细菌形成，所以我们对这些组件也要清洗消毒，不能说有利于清洁就长期忽视它的存在。
  

       总之对于一些制冷设备，我们都要定期消毒，才能保证柜内食品的高品质。

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冷藏冷冻工作台内部要定期清洁，防止食物串味；对制冷设备的机组卫生保养也要注意，比如冰箱冰柜的冷凝器翅片要每隔一个月左右，用软毛刷清洗一次，从而提高散热效果；在清洗冷凝器时，不要碰倒冷凝器的翅片，以免影响散热效果

冷藏冷冻工作台内部要定期清洁，防止食物串味；对制冷设备的机组卫生保养也要注意，比如冰箱冰柜的冷凝器翅片要每隔一个月左右，用软毛刷清洗一次，从而提高散热效果；在清洗冷凝器时，不要碰倒冷凝器的翅片，以免影响散热效果。

主要是为了确保卫生，冷冻柜用时间久了，会滋生细菌和真菌，必须彻底清洁和消毒。