食物冷藏有诀窍：冰箱内的食物该如何摆放（组图）

发明冰箱之前，祖先早就知道夏天用天然冰来冷却食物了，也早就知道冬天把食物放在冷凉处就不容易坏。冷藏的基本原理很简单——在结冰之前，只要降低温度，就能降低微生物的繁殖速度，同时降低化学反应的速度。
　　学过化学的人都知道，加热可以促进很多化学反应的发生，所以中学做化学实验时常常要用酒精灯来加热。反之，降温会让分子的运动速度变慢，不容易相互碰撞发生反应。很多让食物变坏、让营养素损失的反应，也一样会随着降温而变得进度缓慢。
　　理论上，大部分能够放在室温下保存的东西，都可以用存入冷藏室的方法来延长保质期。比如说，肉罐头虽然可以在常温下保质2年，但研究发现，放在冷藏室里存2年后，其中的维生素B1损失会比常温储藏降低一半以上。同时，在冷藏条件下，合格的肉罐头保质4年也完全没有问题。从这个角度来说，把保健品和美容品放在冷藏室里保存，的确是个能延长保质期的好主意。

蔬菜保鲜柜制冷方式？

蔬菜保鲜柜有多种款式，如果是玻璃门的有直冷和风冷两种，一般放蔬菜用直冷较好，放饮料用风冷较好，如果用敞口式的风幕柜放蔬菜的话都是全风冷的，大型超市里用这种柜子一般都会用保鲜膜的。想了解更多冷柜方面的知识可以进欧雪冷柜的官网去看看，里面的客服很热心的，去试试看吧

速冻蔬菜怎样储存能保证新鲜和安全

速冻食品在这个快节奏的生活时代，是一种很迎合繁忙生活的人的生活方式的。方便购买，食品相对新鲜而且烹调简单省时。
但是人们对速冻食品的新鲜度和营养价值还是存在怀疑的。但事实上，速冻食品的新鲜度和营养价值并不比传统市场的食品的差。
速冻食品是在-18℃的严格温控下冷冻，避免食材长期曝光在容易变质的温度环境下，这样就有助于降低营养价值的流失。尤其在像现在这样高温炎热的夏季，速冻食品相比传统市场上保鲜不足的食品还是有较好的。冷冻后有助于保证食材的鲜美。同时消费者食用时也可更安全放心。
所以速冻食品要保证新鲜营养最重要的就是其保存。我们在购买速冻食品时，要多加留意其保存环境。超市一般采用岛柜，而不是普通冰箱。冰箱的冷冻温度达不到-18℃。而岛柜的温度保持在-18~-20℃之间，能够很好的保证速冻食品保存的温度环境。
还有值得注意的就是，在买回速冻食品之后，应立即食用。要储存也要尽快放入冰箱冷冻室。
另外，速冻食品一般不要二次解冻，二次解冻会大大损坏速冻食品的营养价值，一般吃多少解冻多少。

超市卖蔬菜水果肉放到什么位置好

你好，极点冷柜为你解答，根据我们买蔬菜水果和肉类保鲜柜的客户经验，而且很多超市都是经过正规超市策划公司策划过的，一般蔬菜水果和肉类产品都放在超市的生鲜区，百度一下极点冷柜可以了解更多，生鲜区应该位于超市的靠里面一点的位置。这样更能带动超市其他产品的销售，而且对于鲜肉，蔬菜水果这种每天都要铺货理货的产品从超市后门进出都方便，也便于管理和大型极点冷柜的外置机组安装。
极点冷柜祝您生意兴隆，求采纳，谢谢！