冰箱保鲜处老是出水是什么原因？

这是一个常见的现象，在冰箱冷藏室内后壁有个排水孔，正常停机时融化的水可以从这里排出的，使用久了被少量的杂物（或轻微）堵住了，造成水不能排出箱外，保鲜层就会积水（或结冰）。小孔通到下面是有弯度的管，用东西捅不能解决的，你可打开冰箱后面的小盖子，就能看到排水的管头，对着管子用力吹（或用气筒吹）就可以把杂物吹出！然后再从冰箱内的排水孔内倒些清水（加少量的洗洁净）冲几次即可！很有效果！就不会出现积水的现象了。
　　冰箱中还是有一个排水的，因为冰箱中温度低，开起冰箱时会有一定的热空气进入当然会有水。

羊角豆怎么吃

清炒秋葵


　　『主料』黄秋葵250克
　　『辅料』精盐、植物油、葱末、香油、酱油
　　『制作』将速冻黄秋葵从冰柜拿出，待其稍软后（如气温较低可用温水冲一遍）将其斜切成薄片，炒锅上火，加入植物油，下葱末煸出香味，然后倒入黄秋葵翻炒，加精盐和少量水，根据个人喜好加入适量香油和酱油，拌匀，熟后出锅。
　　『特点』绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，汁液饱满，有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。喜欢辣味的朋友，可以将辣椒切碎或切条后黄秋葵一并下锅炒食。

　　肉丝炒秋葵
　　『主料』黄秋葵250克，猪肉100克
　　『辅料』精盐、料酒、植物油、酱油、姜末、淀粉
　　『制作』
　　①将速冻黄秋葵从冰柜拿出，待其稍软后将其切成寸段再纵切成丝，待用。
　　②将猪肉切成丝，加料酒、酱油、精盐、姜末、淀粉拌匀，腌片刻待用。
　　③烧热炒锅，放油，放入腌好的肉丝，炒至散开、转色即盛出待用。
　　④油锅加热，放入黄秋葵，放少许水、精盐，炒至其转色后放入肉丝炒匀即可。
　　『功效』滋阴润燥、健脾整肠。特别适合病后体虚及老人食疗之用。

凉拌秋葵
　　『主料』黄秋葵20个（约250克）
　　『辅料』酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油、面酱或其它各种调味酱
　　『制作』将速冻黄秋葵从冰柜拿出，直接放入开水中烫数分钟熟后捞出，整齐摆入盘中。根据自己的喜好用酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油或其它调味酱调制佐料，浇在黄秋葵上或取黄秋葵在调好的佐料中蘸后食用。
　　『特点』肉质柔嫩脆爽，入口清香润滑，北方的朋友可能会更喜欢这种吃法。另外，一些高档酒店和西餐厅将黄秋葵、紫甘蓝、樱桃番茄等拼成五彩色拉也很受欢迎。

　　软炸秋葵
　　『主料』黄秋葵20个（约250克），鸡蛋1个
　　『辅料』精盐、鸡精、面粉、胡椒粉、淀粉、椒盐
　　『制作』在面粉、淀粉中加入少许精盐、鸡精、胡椒粉，打入鸡蛋，加适量的水调成稀糊状。之后把成个或切成条状的黄秋葵浸在调好的面糊中浸泡一下，放入油中炸至金黄色，捞出放入盘中摆好。
　　『特点』食用时蘸点椒盐或酱料味道会更美！但易上火的朋友要注意自我节制一下哟！

　　香菇“秋葵”汤
　　『主料』黄秋葵150克，香菇、裙带菜若干
　　『辅料』米汤、精盐、豆酱、鸡精、葱段
　　『制作』先将米汤（没有米汤，清水亦可）加葱段、香菇、精盐、鸡精煮开，加入适量豆酱搅拌使其全部化开，之后放入切段的黄秋葵一起煲，最后加裙带菜稍煮即可起锅。喜欢海鲜的，可以加一两根蟹柳或虾仁，味道更鲜。
　　『特点』香浓鲜润的“伟汤”，益胃润肠，强肾补虚。喜欢面食的朋友也可以用此汤泡面做成“伟大面汤”！

　　番茄炒秋葵材料：
　　秋葵20个，盐适量，西红柿2个，蒜茸适量做法：
　　1.把秋葵的尾部切掉（就是好像小帽子的那端），然后斜切成块；西红柿切成小块
　　2.油中火加热，放一半蒜茸，出香味后放秋葵和西红柿，用中小火翻炒
　　3.炒2.3分钟后放盐和剩余的蒜茸（如果西红柿是水比较少的那种，可以在炒的过程中加少许水），秋葵变软就可以出锅了。

白灼黄秋葵
　　主料：黄秋葵400克。调料：味精15克，鸡粉15克，鱼露10克，香油25克，糖10克，胡椒粉5克，红椒丝5克，美极鲜10克。
　　做法：
　　1.将黄秋葵去掉头，顺长一剖为二，放入沸水中大火氽2分钟至透，倒出后装盘备用。
　　2.将味精、鸡粉、鱼露、糖、胡椒粉、香油、美极鲜调成味汁，倒在黄秋葵上，撒上红椒丝上桌，食前调拌即可。
　　小诀窍:
　　黄秋葵鲜嫩，味汁鲜美。
　　咖哩优格秋葵材料：
　　黄秋葵500公克，咖哩粉1大匙，固态优格150公克，蕃茄酱1大匙
　　做法:
　　1.)将所有调味料拌匀，即为咖哩优格酱。
　　2.)将黄秋葵头部硬梗部位削除，再放入沸水中氽烫约2分钟，取出冲洗并沥干水份备用。
　　3.)将黄秋葵放在盘子上，吃的时候沾上咖哩优格酱即可。

　　凉拌芝麻秋葵材料：
　　秋葵1/2斤，柴鱼片1/2杯，调味料A：2小匙，调味料B：1/3大匙，味醂2大匙，香油1/3大匙
　　做法:
　　(1)将秋葵蒂切除，洗净沥干备用。
　　(2)备一汤锅，加水煮滚，放入盐，再把秋葵放入，氽烫约20～30秒后立即捞起，放入冷水中，等到完全变凉后，再捞起沥干水份，排入盘中备用。
　　(3)将调味料B拌匀，淋在秋葵上，再撒上柴鱼片即可上桌食用。
秋葵炒牛肉材料：
　　牛肉4两，秋葵8条，葱2支，葱烤酱2大匙，太白粉少许，沙拉油少许
　　做法:
　　(1)将菜洗净沥干切好，牛肉也切丝备用。
　　(2)先将牛肉用调味料腌制15分钟后，再过油备用。(过油：用6分热的油将牛肉丝放入翻炒数次立即盛起)。
　　(3)将锅子加热放入少许油，再放入秋葵及牛肉丝翻炒数下后，即加入葱烤酱继续翻炒至全熟为止，即可盛起食用。

　　蟹肉秋葵浓汤：
　　蔬菜油2汤匙，秋葵225克，切成1.5厘米厚片，中等大小的洋葱1个，切碎，红甜椒1个，去籽后切丁，青甜椒1个，去籽后切丁，火腿丁1/2杯（约85克），大蒜2瓣，切末，炖西红柿1罐（约410克），低钠零脂肪鸡汤1罐（约410克），加水兑成480毫升量，熟蟹肉450克，辣椒酱1/4茶匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙
　　做法:
　　1.锅中下油，中大火加热。放入秋葵、洋葱、甜椒和火腿，拌炒10分钟，至秋葵嫩软。
　　2.放入蒜末，煸炒1分钟。倒入鸡汤和炖西红柿，不盖锅盖，小火煮20分钟。
　　3.拌入熟蟹肉、辣椒酱、盐和胡椒粉，小火煮至热透，即可起锅。

　　秋葵握寿司材料：
　　美乃滋1/2小匙，黄芥末酱1/2小匙，秋葵1支，寿司饭适量
　　做法:
　　1.将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用。
　　2.秋葵切去蒂头，修除蒂边后，放入滚水中氽烫至翠绿色，泡入冰水中捞起对切成2半备用。
　　3.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上1片作法2中的秋葵，轻轻按压整形即可。
　　4.将作法1中的材料装入自制卷筒纸卷中，剪开一小口，可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。