检测熟食需要哪些器材?

电子天平：
食品检验用试剂样品和标准量的称量
酸度计：食品检验过程中PH值的测定，冷冻离心机：实验过程中营养成分，或者污染物等的提取分离
超净工作台：食品检验过程中，提供局部超净工作环境
洁净安全柜：食品检验过程中提供洁净安全的操作环境
生物安全柜：食品检验过程中提供洁净安全的操作环境
索氏提取器：食物检验过程中，营养成分或者污染物的提取
超临界萃取仪：食品检验过程中，营养成分或者污染物的提取
磁力搅拌器：食品检验过程中目标物质提取或反应过程中的搅拌混匀
微波消解仪（高压）：食品检验过程中，样品的消解
碎花的制冰机：食品检验中用冰的制备
高压灭菌器：食品检验中灭菌试剂的制备
冰箱：食品样品和试剂的存放
冷藏柜：食品样品和试剂的存放

冷藏柜功能有哪些呢？

冷藏柜功能

递增层流优化风幕，高效节能；先进的背吹制冷系统，柜温均匀；精确的融霜自动控制，性能稳定；采用自然空气融霜，降低了电能消耗；

人性化设计，增加了商品的展示性。产品美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用；同时使得顾客在购物取货时方便快捷；

制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外名牌产品，以确保产品运行稳定、可靠。加大蒸发器的设计，提高了换热效率。使柜内降温更快、温度更低，同时更加节能；

配有夜间节能帘，专供夜晚和其它非营业时间使用。进一步的节约电能，降低使用成本。选择件：幕帘、货架照明、标签架，玻璃端板和镜子端板供选用；

表面喷涂采用含抗菌剂涂料，有效地控制各种细菌的繁殖。采用高温固化粉体喷涂，具有良好的耐腐蚀性及抗撞性。应用高效蒸发器和背吹技术实现产品节能，超市冷柜制冷系统采用微电脑控制器，具有良好的性能和材料数据传输接口。

什么是蛋糕冷藏柜？

蛋糕风冷保鲜柜采用原装压缩机，超静音稳定运行(

静音型)

微电脑温度控制器、能精确控制柜内温度，带温度显示，采用风冷循环制冷，加厚紫铜管制冷系统，经久耐用。正面玻璃和顶部玻璃采用自动电热除雾双中空玻璃，能自动消除玻璃表面的水雾，保证最佳展示效果。侧面采用中空保温透明玻璃，整体结构均采用环保保温材料，确保柜内湿度增大。推拉门采用中空保温透明玻璃，四周轨道采用铝合金材料，确保推拉轻松自如。每层配灯光，均采用T5

防水灯管(可选订LED灯管)，灯管颜色为暖光色，安全可靠。冷藏温度范围：+2

～+10℃，用户可根据实际需要调节使用温度范围。三层展示，层架支撑采用不锈钢材料带高度调节孔，高低可调，层架条为铝合金材质，美观大方。底座为荼镜玻璃装饰，可按要求订做客户LOGO

，带踢脚线。