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芒果能放冰柜保鲜吗?

2022-11-14 22:01:49冷柜1

热带水果比较的怕冷,遇到低温很容易冻伤的,芒果这种热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰柜,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。

sd液体培养基为什么需要避光吗?

培养基应避光保存,若要长期保存,应置于密闭容器中以防止水分流失。琼脂平板是比较适合现配现用,当然,也可以放进冰箱冷柜保存,通常放置的时间在一周以内。若延长保存,保存期需经验证确定

袋奶不能见光是真的吗?

是真的,透明袋装奶长期光照损营。

最近,超市里开始卖一种透明袋装的牛奶,很多知名乳业品牌都有生产。透明袋装奶的包装上一般都注有“低温”“避光”的保存条件,在超市里虽然都是冷藏保存,但并没有避光,而是被冷藏柜里的日光灯直射着。

河南牧业经济学院食品与工程学院副教授申晓琳表示,如果牛奶被长时间持续照射,其中的很多营养成分都要受损失,比如其中的B族维生素会见光分解,脂肪会发生氧化,蛋白质会产生光变性等。


另外,美国康奈尔大学2017 年的一项研究指出,牛奶在日光灯下长时间照射会变味。

真的

因为在牛奶中,有核黄素和卟啉等对光照敏感的物质,在光线的激发下会产生活性氧。这些活性氧与蛋白质、维生素和脂肪反应,就会产生风味不佳的成分。


尤其是这些活性氧与氨基酸和不饱和脂肪酸的反应,会产生多种醛类、酮类、蛋氨酸亚砜和二甲基二硫化物等,对牛奶的风味有明显的影响。

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