芒果能放冰柜保鲜吗?
热带水果比较的怕冷,遇到低温很容易冻伤的,芒果这种热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰柜,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。
sd液体培养基为什么需要避光吗?
培养基应避光保存,若要长期保存,应置于密闭容器中以防止水分流失。琼脂平板是比较适合现配现用,当然,也可以放进冰箱冷柜保存,通常放置的时间在一周以内。若延长保存,保存期需经验证确定
袋奶不能见光是真的吗?
是真的,透明袋装奶长期光照损营。
最近,超市里开始卖一种透明袋装的牛奶,很多知名乳业品牌都有生产。透明袋装奶的包装上一般都注有“低温”“避光”的保存条件,在超市里虽然都是冷藏保存,但并没有避光,而是被冷藏柜里的日光灯直射着。
河南牧业经济学院食品与工程学院副教授申晓琳表示,如果牛奶被长时间持续照射,其中的很多营养成分都要受损失,比如其中的B族维生素会见光分解,脂肪会发生氧化,蛋白质会产生光变性等。
另外,美国康奈尔大学2017 年的一项研究指出,牛奶在日光灯下长时间照射会变味。
真的
因为在牛奶中,有核黄素和卟啉等对光照敏感的物质,在光线的激发下会产生活性氧。这些活性氧与蛋白质、维生素和脂肪反应,就会产生风味不佳的成分。
尤其是这些活性氧与氨基酸和不饱和脂肪酸的反应,会产生多种醛类、酮类、蛋氨酸亚砜和二甲基二硫化物等,对牛奶的风味有明显的影响。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.