岛式料理台有什么功能呢？

如果厨房足够大，设置一个宽大的岛式料理台，可以增加临时桌子的功能是很有必要的，在忙碌烹饪的时候，家人可以坐在这聊天，或第一时间常常菜肴的味道。现代家庭小户型居多，早餐或者临时加餐用不着大张旗鼓，在厨房中搭建一个小岛台安排平时的简餐，可以省去很多不必要的麻烦。如果厨房很小，也可以设计成折叠式，在操作台一端接出一个小面板，用时再打开。

装修时最好在岛台位置预留电源，方便于在中央岛台周边安放面包机、搅拌机之类的小型电器，便于聚会时制作甜点、沙拉等冷餐食品。因为厨房足够大，岛台也就相应做大，中间一段木制的板条将岛台划分为洗涤和用餐两个区域。在板条上增加了一个洗涤槽，更方便实用。

作为隔断作用的岛式料理台，要比操作台、炉灶高出10cm，这样在工作区操作时，会减少对餐区的影响，而坐下用餐时，因高度落差形成的实现遮挡，会使这个区域相对显得独立。厨房与餐厅之间设计的岛台不仅是对厨房功能的一个补充，还是一个区域之间的过渡。竖长的抽屉只有一块面板，整洁利落，但内部却可以根据物品进行格子的细分，很实用。独立岛台除了料理台、餐桌、自助餐台等功能外，还能够在区域划分上起到隔断作用。清洗区、操作台、烹饪区可以与独立岛台构成厨房的工作区，而岛台另一侧是用餐区，这样即使餐厨都在厨房内，也依然互不影响。厨房不够大的话，可以将岛台设置在厨房和客厅之间。这样，不仅可以将厨房变为开放式，使其空间敞亮了许多，同时又无形中使厨房与客厅之间有所分别。

岛式料理台可以让厨房工作井然有序，放置清洗后的瓜果蔬菜，并进行加工处理，用作熟食专用台，不用在同一张操作台上反复更换生熟菜板了，炒好的菜如果来不及端走，就先放在这个临时的餐台上。作为料理台身份的岛台，一般是针对大厨房而言，面积最好在15平米以上，否则空间会显得局促。这个半开放的厨房里，岛台还对贴墙的三边橱柜起到一个衔接过渡作用。在聚餐时这个岛台的辅助料理作用就充分发挥出来了。