冰箱里放香肠正确方法(放在冰箱的香肠怎么吃)

1. 冰箱里放香肠正确方法

香肠一般放在冰箱冷藏室较好，最好将香肠分成几根装一个保鲜袋，这样用时取出较方便，同时可避免香肠串味，使其他食品不致串上香肠的味。

也可将香肠切成你需要的片或段，然后放进密封袋装好，这样取用时就更方便了，其他食品也可照此办理。

2. 放在冰箱的香肠怎么吃

通常咱们在晒好香肠后都是直接放冰箱保存的，其实这种做法并不是最好的。就拿北方的天气来说，北方人也比较喜欢制作香肠吃，北方的天气现在比较寒冷，做好香肠后其实是不用放冰箱保存的，现在天气比较寒冷，晒好的香肠可以直接晾晒在外面，不用收回家，也不用往冰箱放，就这样一直晾晒着，要比你放冰箱口感更好一些，而且也很有嚼劲。

但是等过年以后气温回升，这时候就需要把香肠放在袋子里，进行冰箱冻冻保存了，切记是冰箱冰冻保存，而不是冷藏保存。很多人不懂，把它放在冷藏中保存，这样的保存方法是会大大减少香肠的存储时间的。而放冰冻保存还能让香肠保存时间更久一些，而且吃的时候拿出来一蒸，味道也是相当好的，也特别的有嚼劲。

3. 从冰箱里面拿香肠出来可以放好久

冻藏腊肠可以在冰箱储存3个月左右。

冰箱可以让食物延长保鲜期，但不是没有限制的延长，特别是腊肠类，都知道刚做好的吃起来特别香，时间一长就很容易反油，肉中的油会从肠衣中渗出来，这就是时间长发生的变质，油都出来了，再吃自然就不香了，并且味道还比较怪，腊肠确实没坏，但是吃这种还不如不吃，任何食物都是越新鲜越好吃

4. 香肠怎样放冰箱

7-10天

香肠晾晒7-10天可以放冰箱。香肠一般晾晒7到10天左右才能把油晒出来，才能晒出腊香味，让香肠里的各种调味料得到充分的渗透和挥发。香肠在晾晒的过程中不能淋到雨水，否则香肠很容易变质。

腊肠存冰箱中时，最好用保鲜袋按一次食用量分装，这种方法保存的时间较长，随取随用。

香肠的制作方法：

准备用料：猪腿肉3000g、食盐70g、花椒专粉30g、白属糖50g、辣椒粉30g、白胡椒粉10g、白酒100g、生抽30g、红曲粉3g。

1、准备猪腿肉。

2、去除筋膜。

3、肥瘦分开切好。

4、加入所列调味料，拌匀，腌制2-4小时之间。

5、肠衣提前用清水泡起来，最后再放到酒里浸泡一下，去味，事实上现在的肠衣处理的都可以，味道几乎没有。

6、将肠衣吹开，这样一方面检查是否有孔，一方面容易套在灌肠管子上。

7、在灌肠机里加入腌制好的肉料，逐条灌制。

8、香肠灌好后，扎孔排气，这样可以使香肠均匀紧实。

9、再用棉线逐个扎节，长短随意。

10、在阳台上晾晒至手感稍微发干即可。

11、将切好的香肠切成小块，放在冰箱中，可以长时间存放，不会变质。

5. 香肠可以放在冰箱里吗

香肠可以放到冰箱的冷冻室里保存。

香肠用保鲜袋按一次食用量分装，后用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏，这种方法保存的时间较长，但也应宜早食用。

6. 香肠要放在冰箱里吗

如果香肠还未开封，则可以放在冰箱冷藏室内，吃时取出开封，但是最好在一周内吃完，即使放进冷冻室，也要尽量在两个月内吃完，否则肉质变坏，将会影响身体健康。

如果香肠已开封，妈友们可以在贮存香肠的容器内放杯白酒，在香肠上面再抹上一层白酒，然后将容器口封严，放置于阴凉通风处，这样就可以较长时间地保证肉质鲜美啦。

7. 新鲜的香肠可以放冰箱里面吗

新做的香肠遇到高温（刚做的有水分）也不能放冰箱冷藏（容易变质变味）或冷冻（香肠自身还没凝成型，以后解冻后里面是散的），只能晾挂在家里（气温相对低点，而且没有苍蝇蚊子”使坏“）通风处，待香肠收汗（表面干爽不粘手，但还是有点软）后就没事了，通常晾挂15-20天（空气湿度大时间会长点），在这期间（晾挂时间的后四五天）若室外温度在20度左右，可以把香肠晾挂在室外的阴凉处晾晒，待香肠有一定硬度了就可以用食品袋分装密封好放冰箱保存，在一周内吃的放冷藏，放置时间长的就冷冻。

8. 冰箱里放香肠正确方法图片

1、将灌好的香肠扎分成一段一段的，挂在通用的地方凉晒，不然晒不及时干容易坏。

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2、分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，即用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔，一来容易晾晒，二来可控去淌出来的油脂。

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3、腊肠宜风干和阴干。一般建议晾晒阴面的，且通风比较好的阳台地方。隔两天翻个面，以便风干的均匀。一般晾一星期左右即可。注意，不要晒得太干，否则口感就差了。

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4、屋子里风干也是可以的，但屋子里通风条件不是太好，所以风干的时间会长一些。而且，屋子里的温度也高些，可能在没有风干前就会有变质的可能。所以，最好还是放在屋檐阳台等自然通风良好，但没有阳光直射的地方为好。

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5、晾晒2天后，待表面水分略干，肠衣起皱，用牙签在香肠表面再次均匀扎小眼帮助内部收干水分。

香肠晾晒好了，就可以上锅蒸了，一般蒸半个钟头足够了。

或者晾凉后就可以装入保鲜袋或者食品袋中，存放于冰箱冷冻室保存，随吃随取。也有晾晒后直接冻起来的。

什么时候想吃了，只要打开冰箱，取出香肠，稍微一晾，就可以切片享用了。如果是生的，先煮或者蒸熟再切片就可以了。除了凉吃，也可以拿来炒菜哦。

9. 从冰箱拿出香肠怎样煮

冰箱冻过的香肠有以下几个方法处理

方法一：

我们在冰箱里刚拿出来的香肠可以选择先用平时我们使用的铝锅把水烧开，然后再把香肠放在上面通过水蒸气的热量把冰冻香肠快速解冻。

方法二：

我们也可以选择用凉水解冻，先找一个适中的盆子接一盆水，把冷冻的香肠用保鲜膜包起来再放在盆里。

方法三：

我们还可以在需要吃的时候，把冷冻香肠放在一个塑料袋里，用盆或其它东西拍打，然后放在塑料袋里等待其彻底解冻。

方法四：

我们可以可以把冰冻香肠先放在一个小盆里，然后再把盆放在热水里，需要注意时间尽量不要太长，通过这样的方式也能够进行解冻了。