红酒放冰箱吗(红酒可以放冰箱吗)

1. 红酒可以放冰箱吗

红酒一般不怕冻，并且在喝之前进行冷冻一下，会达到非常好的效果。

红酒冷冻的方法：

　　1、查清楚红酒的理想侍酒温度是多少。红酒的酒体可以大致上决定它的侍酒温度，酒体轻盈的红酒应该冷冻后再喝；酒体丰满的红酒在正常室温下饮用即可。

　　①酒体轻盈的红酒应该冷冻至55-60华氏温度（13-15摄氏度）；

　　②酒体丰满的红酒应该冷冻至60华氏温度（15摄氏度）。

　　2、选择冷冻方法，主要有3种：放冰箱里、放冷冻箱里以及放冰桶里。不同冷冻方法由于所使用的工具不一样，需要冷冻的时间也就不一样，因此要提前决定到底选用哪种方法。

①把葡萄酒放在冰桶里是最快的冷冻方法，用这种方法的话，一般只需2分钟。

②如果使用冰箱来进行冷冻，酒体丰满的红酒需要40分钟左右。

③如果用冷冻箱来进行冷冻，酒体丰满的红酒需要5分钟。

　　3、开始进行冷冻，期间注意控制冷冻的时间。

　　4、在冷冻至预定的时间后，检查一下红酒的温度。如果想要得到最准确的温度数据，可以使用一个红外线温度计（也可以使用接触式温度计）来进行测量。需要注意的是，这样测量只能测得酒瓶本身的温度，而酒瓶温度比瓶中液体的真正温度低一些。不过，如果红酒长期放在酒窖或者酒柜里，其酒瓶和酒液的温度差异就会变得极小。

2. 没喝完的红酒怎么保存

红酒没有喝完可以通过冷藏、真空处理、打气、换瓶等方式保存，具体如下：

1.

冷藏：对于红酒来说，过多的氧气会导致红酒变质，所以对于没有喝完的红酒，一定要避免与氧气过度接触，所以红酒也可以像其他食材一样，放在冰箱中保存，直接放在冷藏层即可，在一定低温环境下，红酒不会轻易被氧化。

2.

真空处理：也可以使用真空泵，真空泵带有的橡胶塞和抽气棒，可以将瓶内空气包括氧气抽走，杜绝红酒进一步氧化，达到长期保存的作用。

3.

打气：可以在瓶内注入一些惰性气体，比如氮气、二氧化碳等气体覆盖在酒液上面，可以防止空气进入，帮助保护红酒不被氧化。

4.

换瓶:一般红酒都是750ml 的，可以换成350ml的小容量瓶，因为小酒瓶可以减少。

3. 红酒如何存放

1、 酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润；

2、理想的贮酒温度在10—16℃，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%—80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉；

3、恒温比低温更重要，要远离热源如厨房、热水器、暖炉等，温度比理想温度高5—10℃的恒温处，远比忽热忽冷温差大的地方理想，所以如果没有理想的贮酒设备，又想买些酒放着慢慢饮用品尝，可以用报纸、尼龙等材料包装起来，这样可减少外界温度变化的影响，然后装箱，再找最凉爽而且不受日照影响的地方来储藏；

4、避免强光、噪音及震动的伤害；

5、避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起，以免酒吸入异味。

4. 普通家庭怎么存放红酒

1、塞上红酒软木塞，冷藏保存

如果是小酌一杯，确定一瓶红酒喝不完，那么就可以在倒完酒之后，立马把红酒软木塞塞上，尽量让红酒少于空气接触。如果说软木塞在开瓶时破坏了，那么需要另外换一个好的软木塞；如果没有其他软木塞，那么也可以用保鲜膜封口。

保存时间：这种冷藏方法保存的时间并不长，建议一至两天喝完。

2、换一个更小的瓶子保存剩余的红酒

如果喝红酒之前做了准备，那么不妨准备一个小容量的瓶子，比如375ml或是175ml的瓶子，把没有喝完的红酒装进小瓶子中，然后用软木塞封口，放入冰箱冷藏，降低氧化速度。

保存时间：这个与冷藏保存时间差不多，尽量两三天之内喝完，时间过长会影响口感或是变质。

以上两种方法就是家庭常用的拆封后红酒保存的方法，如果你有红酒喝不完，可以这样保存。

另外还有一些专业级的红酒保存方法，比如：惰性气体隔离、真空隔离方法，惰性气体隔离方法，就是将瓶中的空气替换成不活跃的惰性气体，来阻止红酒氧化。真空隔离方法就是将氧气抽出（一般抽出2/3），真空保存，红酒自然不容易氧化。但是这两种方法都需要专业装备，一般家庭无法操作。

ps:其实葡萄酒在开瓶后能储存多久，取决于葡萄酒的种类，酒精度较高的强化葡萄酒开瓶后能保存一个月左右的时间，而一般的葡萄酒和起泡酒，开瓶后只能保存3-5天的时间，3-5天过后，酒虽然没有变质，但是风味和口感都会大打折扣。

5. 红酒打开了能放多长时间

红酒开瓶后塞上木塞常温下存放时间最多一个星期，最好不要久置。

葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味，因此最好尽快喝掉。

在采用抽真空瓶塞的最简单的保质方法的前提下，20度以下的室温可以保存2~3天不明显变质，温度越高，变质越快，超过30度的温度下，可能一天都不行。

6. 红酒开瓶后怎么保存

红酒开启后能存放2-3天。 红酒开瓶后,放置于阴凉通风处,最多能保存2-3天。

如果是普通葡萄酒，在开塞后也可以用软木塞再次盖好盖子，放在冰箱里保存一周左右还可以继续保持美味。但是，当放的时间更长时，你就会看到酒氧化变色了。罗泽和白葡萄酒会更加明显。

7. 红酒储存时间越长越好吗

目前市面上的红酒大部分都会有保质期一说，一般都是几年时间，很多人就担心红酒是不是会过期？其实真正的红酒在保存得好的情况下是不会过期的，红酒只有一个概念那就是适饮期，也就是在这个时间点喝是最适合的。

红酒之所以有过期时间是因为个人的习惯，大部分人觉得每一种东西都会有过期时间，如果红酒没有的话很多人会担心这种酒是不是质量有问题。所以实际上这个问题的答案并不复杂，国内的红酒在保存良好的情况下是不用担心过期问题的。