冰箱冻茄子(冰箱冻茄子怎么冻)

1. 冰箱冻茄子怎么冻

冷冻茄子方法：

1、选择新鲜的茄子。茄子越新鲜，越好冷冻。应该选择果实成熟但种子尚未完全成熟的茄子。一般选择色调比较暗的。不要选具有软斑或色块的茄子。传统的黑色品种往往能比紫色的中国和泰国品种能冻更长时间，但所有品种都可以冷冻。茄子解冻后再烹调，肉会变得更柔软。如果无法立即冷冻茄子，先把茄子储存在冰箱的保鲜层。茄子摘下来后越早冷冻越好。

2、将茄子切成片。茄子去皮后切成8.5毫米厚的片。切去茄子顶部长6.35毫米的部分和茄子的底部部分。用蔬菜削皮器去皮。把茄子一端切断，立起来从上往下剥皮。将剩下的茄子切成厚约8.5毫米的片。只切够用的茄子即可。切好的茄子将在30分钟后开始褪色。

3、将茄子片放到安全冷冻器中。也可以使用安全冷冻袋或安全冷冻塑料容器。如果用安全塑料袋装茄子，把塑料袋中的空气尽量赶出。最好选择真空密封袋，也可以使用标准密封塑料袋。如果用安全塑料容器装茄子，在容器顶部要至少留出1.27厘米高的空间。因为茄子被冷冻后会膨胀。不建议使用玻璃容器。在冷冻袋或冷冻容器中标上冷冻的日期，这样就可以知道茄子冻了多久。

茄子富含营养，但不适合某些人，如风湿病患者或经常吃药的人。吃得太多很容易加重病情。血液中尿酸含量过高的人不需要进食。肠胃不好和经常腹泻的人不需要进食，这将使其更难治愈，并将继续有腹胀。

2. 茄子怎样冻在冰箱里冬天吃好吃呢

冷冻茄子方法：

1、选择新鲜的茄子。茄子越新鲜，越好冷冻。应该选择果实成熟但种子尚未完全成熟的茄子。一般选择色调比较暗的。不要选具有软斑或色块的茄子。传统的黑色品种往往能比紫色的中国和泰国品种能冻更长时间，但所有品种都可以冷冻。茄子解冻后再烹调，肉会变得更柔软。如果无法立即冷冻茄子，先把茄子储存在冰箱的保鲜层。茄子摘下来后越早冷冻越好。

2、将茄子切成片。茄子去皮后切成8.5毫米厚的片。切去茄子顶部长6.35毫米的部分和茄子的底部部分。用蔬菜削皮器去皮。把茄子一端切断，立起来从上往下剥皮。将剩下的茄子切成厚约8.5毫米的片。只切够用的茄子即可。切好的茄子将在30分钟后开始褪色。

3、将茄子片放到安全冷冻器中。也可以使用安全冷冻袋或安全冷冻塑料容器。如果用安全塑料袋装茄子，把塑料袋中的空气尽量赶出。最好选择真空密封袋，也可以使用标准密封塑料袋。如果用安全塑料容器装茄子，在容器顶部要至少留出1.27厘米高的空间。因为茄子被冷冻后会膨胀。不建议使用玻璃容器。在冷冻袋或冷冻容器中标上冷冻的日期，这样就可以知道茄子冻了多久。

3. 冻茄子怎么冻好

茄子冷冻方法

1、茄子越新鲜，越好冷冻。应该选择果实成熟但种子尚未完全成熟的茄子，一般选择色调比较暗的，不要选具有软斑或色块的茄子。传统的黑色品种往往能比紫色的中国和泰国品种能冻更长时间，但所有品种都可以冷冻。茄子解冻后再烹调，肉会变得更柔软。如果无法立即冷冻茄子，先把茄子储存在冰箱的保鲜层。茄子摘下来后越早冷冻越好。

2、切去茄子顶部长6.35毫米的部分和茄子的底部部分，用蔬菜削皮器去皮，将剩下的茄子切成厚约8.5毫米的片。只切够用的茄子即可。切好的茄子将在30分钟后开始褪色。

3、如果用安全塑料袋装茄子，把塑料袋中的空气尽量赶出，最好选择真空密封袋，也可以使用标准密封塑料袋。如果用安全塑料容器装茄子，在容器顶部要至少留出1.27厘米高的空间。因为茄子被冷冻后会膨胀。不建议使用玻璃容器。在冷冻袋或冷冻容器中标上冷冻的日期，这样就可以知道茄子冻了多久。

4. 怎么冷冻茄子

1、首先把买回来的茄子洗干净。

2、然后把洗干净的茄子挨个切成片或切成条。

3、接着把茄子放进锅里煎熟，如果切开了煎的会快一点，注意把握好时间。

4、最后接着把煎好的茄子用保鲜袋或者保鲜盒装好，密封保存然后放进冰柜里冷冻，然后就可以了。

5. 如何用冰箱冷冻茄子

流水解冻。这种方法适合解冻冷冻的茄子，但是不能直接放在水龙头底下冲，那样会冲走茄子里面的营养物质，可以先把冷冻的茄子用保鲜膜裹好，然后再水龙头的底下冲。

微波炉解冻。利用微波炉进行解冻，速度非常快，在给茄子解冻的时候，千万不要使用塑料制品盛，要使用钢制品装茄子，进行解冻时，微波炉的定时不可过长。

暴晒解冻。利用这种方法解冻茄子的话，适合解冻完毕后立刻进行烹饪的，经过阳光暴晒的茄子，不要放置太长时间，不能再进行二次冷冻。

6. 冻茄子怎么冻好吃

生茄子冷冻后做好吃：需要把放在冰箱里的冻茄子拿出来进行解冻，解冻完之后我们把他的皮给去除，把茄子切成两半，之后放到锅上进行蒸煮，在他煮熟之后，我们把它搅拌均匀，就可以制作它的调料。

我们可以放一些葱姜蒜，生抽，料酒，蚝油，辣椒面，芝麻，还有一勺热油。直接淋到我们搅拌好的茄子里面，这样吃起来就会特别的爽口，而且有滋味。

7. 茄子怎么冻冰箱保存冷冻到冬天

茄子存储方法：

1、茄子不能用水冲洗，因茄子表皮覆盖着一层蜡质，不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。可将茄子直接放进保鲜袋，存放于阴凉通风处。

2、茄子切成长条，切好放在大盆里，准备一小碗的盐倒入盆内，来回翻开，边翻边捏捏，盐很能下水的，大概在盆里放置3小时时间，拿出来挤去多余的水分穿入长线，可在阳台上晒，这么热的天晒10天，必须要来回翻着晒，盐有保鲜的作用，并且还能储藏。

3、短期存储的方法就是茄子不要沾水，直接用纸巾包住茄子，放入保鲜袋，放入冰箱保存。