肉有冰箱味(放冰箱的肉有怪味)

1. 放冰箱的肉有怪味

看情况吧

如果是肉腐败的臭味，那毋庸置疑，肉已经变质，正常来说是不可继续食用。

如果肉没有独立包装存放冰箱，有一股乱七八糟的味道，或者蔬菜轻微变质的味道，那问题不大，仅仅是串味，洗洗就好。

个人建议，新买的肉，在冰冻前用菜刀切成小块，每块为一餐的分量，用保鲜膜包好放冷冻层。看起来麻烦，其实为之后每次做饭节省了很多时间和精力。肉冰冻再解冻之后必须食用，如果再次冰冻，肉的口感会大大下降，而且也很容易变质。

2. 肉放冰箱有点臭

如果不幸碰上冰箱里东西全坏了的情况千万不要直接在房间里开冰箱清扫，把冰箱推到屋外或阳台通风处再开冰箱清理，清洗完不要喷空气清新剂或者任何芳香类的的物品，喷消毒水加通风还有把所有有味道的东西尤其是沾上臭味的纺织品充足日晒才是王道。

冰箱有密封条的，你要把密封条拆下来单独清洁晾晒，这个胶条在冰箱里东西腐败后会巨臭无比……一定要拆下来洗。还有可以买一点烧烤用的炭放在屋里加速祛味道。

还有一天两天味道是不会散的这么快的，要有耐心保持通风和每日清洁，如果不是很严重的话一般一周左右味道就散了，如果是断电超过十天以上冰箱里还有肉又碰上夏天的话，恭喜你……至少一个月吧_(:з」∠)_土豪的话建议整个冰箱都换掉……

3. 肉在冰箱里时间长了有怪味怎么处理

去除冻肉哈喇味的方法是可用热碱水浸泡并反复洗涤，烹饪时多加料酒、花椒、辣椒等可祛除哈喇味，但如果肉膘已严重发黄最好丢弃，肉类因存放时间过长会产生哈喇气。

2.哈喇味是食品储存的过程中比较常见的一种现象，尤其是腌制的各种食品。

3.肉体因存放不当产生血污气味，可用清水浸泡并反复漂洗

4. 放在冰箱里的肉有味怎么办

除味的办法有很多，比如先用开水绰一下，再用冷水、五香、八角、花椒等煨几分钟，倒掉水；

还可以用烫水烫一遍，用酒、细盐、姜末、蒜茸等与肉块、肉片、肉丝、肉末搅拌置放个把小时；切成肉丝煮一下，再炒个半熟备用；用醋淋湿、开水洗一下；第一次煮肉的水、沫都需要倒掉； 从健康、安全、口味等方面考虑，尽可能吃新鲜的，尤其是肉类；或者尽可能早点处理冷冻、冷藏的荤食性食品；

新鲜的荤食买回来最好切成若干份备用或者先期煮、炒个半熟再进冰箱；从冰箱拿出来的最好用完，尽可能不再放入冰箱； ——————————————————————————————————

5. 放冰箱的肉有怪味怎么办

处理方法有以下几种：

1、啤酒浸泡法:将冷冻过的肉放入啤酒中浸泡10分钟捞出，用清水洗净再烹调，便可除去异味，增进香味。

2、盐水去味法:冻肉如用盐水化解，不仅有利于去除冰箱的异味，而且还能不失肉的鲜味。

3、姜汁去味法:将冷冻肉用姜汁浸泡3~5分钟可除去异味。

4、鸡蛋清法：在冻肉解冻后，加入适量的鸡蛋清，慢慢搅匀后静置半个小时左右再下锅炒。这样用鸡蛋清处理过的冻肉，会恢复新鲜感，并使肉质鲜嫩润滑。

6. 放在冰箱的肉有一股奇怪味道

肉放冰箱里拿出来会有异味的情况，一个是冰箱的冷藏温度不够低，冷藏保鲜的区域温度达不到。处于冰水混合物的制冷效果才是比较适合的温度。二是用保鲜膜或者保鲜盒储存较好。冰箱里储存的蔬菜水果时间长了，冰箱里会有一种异味存在，再放肉或者其它什么东西进去，都会沾有此种味道。冰箱要定期清洁，消毒处理。存放食材尽量隔离处理。三是肉类存放时间超过24小时以上，菌落总数就会超标，出现特殊味道甚至酸坏都有可能。

7. 为什么肉在冰箱放久了有股味

一、猪肉冷冻后，第二天化冻后，肉吃着就不够新鲜。要让肉新鲜，化冻提前拿出放在冰箱冷藏室化冻，这样化冻的肉，要比用冷水或热水化冻的口感要好。

二、既然第二天就吃肉，可以将肉放入冰箱的冷藏室保鲜，保鲜时附上保鲜膜密封，以免与空气接触，滋生细菌。三、鲜猪肉的保存方法：

1、将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油里，可保存较长时间。

2、将鲜肉切成条，在肉表面上涂些蜂蜜后，再用线穿起来，挂在通风处，可存放一段时间，且肉味更加鲜美。

3、醋能抑制细菌的繁殖，若把肉包在蘸过醋的干净餐巾里，1昼夜后，肉仍很新鲜。

4、将鲜猪肉喷少许白洒后，装入干净无霉无孔的塑料袋里，便能够防腐保鲜。

5、将没沾过水的鲜猪肉，用米洒浸渍(或搓搽)后，挂干通风处，可久放不坏，且能保持肉的鲜味。