麻薯放冰箱(麻薯放冰箱会不会变硬)

1. 麻薯放冰箱会不会变硬

1、紫麻薯不是植物，是小吃。麻薯是一种起源于中国台湾、日本并广为流行的传统食品，在大陆俗称糯米团。随着速冻食品的发展，渐渐演变为一种速冻调理食品，实现了工业化，正在为广大消费者接受，大陆已经有风靡之势。

2、传统的紫麻薯是由糯米粉蒸熟后包馅做成，但是产品保质期短，容易发硬，不能贮存，口感较差，无法工业化和保证产品质量，针对生产麻薯的以上缺点，着眼于为食品企业推出新品、增加利润的初衷，很多公司推出了麻薯预拌粉系列，使的现在的麻薯保质期长、柔软抗老化，做出产品花样多！象雪媚娘、麻薯等等！

2. 麻薯冷了会变硬吗

应注意保持面粉水分充足，已经和面的力度与时间把握恰好，不能把麻薯蒸的太熟即可。

1.准备用料，把除了黄油的所有材料放入料理盆；

2.静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒；

3.上锅蒸，大火烧开水后改中火继续蒸，过程大概20分钟左右，基本上面糊凝固就可以；

4.把蒸好的麻薯取出来，趁热立即加入黄油，黄油接触到刚刚蒸好的面糊自然就会融化；

5.待黄油完全融化后用刮刀把麻薯和黄油搅拌均匀，带上一次性手套，趁热各种揉压让麻薯面糊充分吸收黄油，然后把揉成团的麻薯装入保鲜袋，继续各种揉捏一下，让麻薯进一步与黄油充分融合；

6.凉透后准备做馅料的麻薯。

3. 麻薯放久了变硬怎么办

原因会有以下几种

麻薯的原材料中添加黄油过少，因此让面团表面干燥，烤制后就会出现太硬的现象

也可能是麻薯面团再充分揉匀时揉的过头了，水分失去的太多，也可能造出过硬的现象

也可能是烤制成功，麻薯长时间放在干燥高温的环境下，表面脱水也会变得很硬

4. 麻薯可以放冰箱里冰冻

1.鲜奶麻薯可以放好几天,常温放置就可以,吃之前微波炉30秒或者烤箱预热2-3分钟,特别好吃

2.鲜奶麻薯如果想过一段时间再吃,可以选择冷冻。吃的时候放烤箱180度叮10分钟左右 。

3.把袋子密封好,放在冰箱冷藏室,这样保存的时间较长一点,一般可以保存3-4天。

5. 麻薯在冰箱放久了

麻薯硬了放锅里蒸一蒸可以重新变软。麻薯又称“麻糍”，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，源于中国，大陆内又叫做草饼，大连地区称为“馍饥”，台湾地区称为“麻吉”。

如果温度适宜，在20度以下的话，不建议放冰箱保存，一般隔夜不会变质，产生有害物质，味道也不会改变，常温阴凉干燥处密封保存是最好的。

6. 麻薯放冰箱会变硬吗

麻薯包烤好后放在室温下自然就会变硬。

7. 麻薯如何保存不会变硬

麻薯自制麻薯在加热糊化时，很难控制固定的失水率。麻薯烤制时产生的膨胀力度也就很不稳定，常导致酥皮涨裂。

另外，家庭自制的麻薯没有其它添加剂的干预，因此很难有减缓淀粉老化的速度，麻薯常常变得干硬。

也就是说当麻薯的水份没了，就会拜；硬