冰箱的肉干巴了还能吃吗(肉在冰箱里干了)

<h2>1. 冰箱的肉干巴了还能吃吗</h2><p><p>　　可以放在通风干燥的地方，也可以直接把牛肉干风干，风干后的牛肉干不容易坏，也能保存更久。</p>如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右，如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干，这样能保存1个月，不过要随时观察，这种方式也不适用于超市的南方。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里，袋口用零食夹夹起来，一个月内吃完即可。天气太热时，最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分，放入冰箱中冷冻，但是这种情况下一般都不能保存太久。</p><h2>2. 肉在冰箱里干了</h2><p>1、冻住的原因可能是肉或者包装袋有水，所以才会和抽屉冻在一起，解决方法有：</p><p>1）将抽屉拿出来化冻，室温情况下，很快就可以化冻2）用点热水或者热毛巾抽屉里，在冰块松动的时候拿出来2、肉类正确的存储方法是：</p><p>1）控干水分放在保鲜袋或者其他容器里，保鲜袋和容器不能沾水，防止与冰箱冻在一起；</p><p>2）肉类可以切成小块分别储存，每次吃多少拿多少，防止反复解冻带来的细菌3）冰箱不是保险箱，肉类储存时间过长，会造成口感变差，营养流失，须尽快食用。 </p><h2>3. 冰箱里的肉冻的发干</h2><p>发白是因为在冰箱里时间太长，油脂会氧化，水分和蛋白质都会有大量流失，所以表面发白。</p><p>2、冷冻肉的口感和营养都要比鲜肉差很多。鉴别的最简单粗暴的办法就是看颜色。发白的肯定不行，不能再食用。如果肉还是红色的代表营养什么的都还在没问题</p><h2>4. 冰箱里的肉干了是什么现象</h2><p >冰箱里的肉水分会慢慢变少。是冰箱内低温储存的状态，一部分食材的生化反应仍然可以缓慢进行，这会导致食材内的营养物质被消耗。</p><p>其次是冰箱本身。现在市场上主流的风冷冰箱制冷能力强劲，温度均匀，但由于其风机的原因，会让更多的冷气在冰箱中循环，这就会逐渐带走食材中的水分，这也是食材会慢慢“变少”的主要原因。</p><h2>5. 冰箱里的肉干了还能吃吗</h2><p>海米其实就是虾仁干，虾仁干在冰箱里，时间长了会变潮湿，拿到手里会觉得发粘。</p><p>这是不要紧的，可以把虾仁干重新清洗一下，经过太阳暴晒，晒干后再重新收集起来，平时赶紧吃掉。</p><p>放这一类干货进冰箱的时候，切记尽量把塑料袋扎紧，同时塑料袋的空气尽量给它挤掉，因为空气有时候也含有水分。另外在冰箱最好不要放在冷藏室，可以放在冷冻室。因为虾仁是干的，本身并不含有水分，所以你也不用担心海米（虾仁干）放在冷冻室会冻在一起。</p>