鱼发进冰箱(鱼进冰箱会不鲜吗?)

<h2>1. 鱼进冰箱会不鲜吗?</h2><p>鱼体表面的脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就使鱼体表面发黑发黄。由此可见，发黑是鱼体变质的开始。鱼还是不要放冰箱太久，不然会很快腐烂发臭，失掉食用价值。</p><p>保存鲜鱼的方法，第一种方法是将鱼处理干净之后，用淡盐水浸泡半个小时，这样做可以起到消毒杀菌的效果，鱼浸泡过之后捞出沥干水分，用保鲜膜或者是保鲜盒将鱼装起来，如果需要保鲜的鱼多，要一条一条的装起来，这样吃多少取多少更方便，最后放到冰箱里冷冻就可以啦。</p><p>还有一种方法就是，将处理好的鲜鱼表面涂抹上一层芥末粉，在保鲜袋子里面也撒上一层，然后将鱼装进袋子里面，放到冰箱里进行冷冻，芥末粉有保鲜的效果，这样鱼就可以一直处于新鲜的状态，就算进行冷冻解冻，鱼肉还和新鲜的一样鲜嫩。</p><h2>2. 鱼在冰箱</h2><p>鱼类中放入冰箱冷冻不宜超过4个月。</p><p>冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变;如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用。</p><h2>3. 鱼进冰箱前应该破肚子吗</h2><p>&nbsp;鱼加是直接冻好</p><p>建议鲜鱼洗干净再冷冻。在冷冻前，鲜鱼先经过清洗，再去除鱼鳃、内脏等器官，并在鱼的腹部抹上少许盐，处理好后放于铝盘上，用保鲜膜覆盖，即可放入冷冻室冷冻保存。鱼肉的肉质细嫩鲜美、营养丰富，是多种维生素、矿物质的良好来源。</p><h2>4. 鱼进了冰箱后怎样煮才好吃</h2><p>进入冰箱后的鱼如何才能炖出白汤？冷冻鱼一样可以炖出白汤，只是你要注意，鱼要先在油里两面煎一下，加水后千万不要加盐，大火炖出白汤后，起锅时再加盐和味精等调味。</p><h2>5. 鱼放进冰箱还能活着拿出来</h2><p >有活过来的，其实冰冻的鱼有活过来的，如人们喜爱的金鱼，在严寒的冬季，气温下降，鱼池冰冻，金鱼会被冻住，待到温度略高时，鱼池解冻，金鱼就由原先的僵死状态逐步恢复活动，这是本人多次见到的情况。至于其他鱼有没有这个能力就不得而知了，金鱼是有这个能力的，但也有条件，那就是一定要让冻冰自然溶化，在冰未溶化前千万不可以人工敲冰，那样金鱼会造成外伤而被弄死</p><h2>6. 鱼放冰箱会不会死</h2><p>鱼肉放在冰箱里可以吃吗？要注意正确的保存方法。生鱼放冰箱时间不要超过12个小时,否则鱼会滋养很多细菌而变质很容易引起胃肠炎。</p><p>煮熟了鱼,可以放入冰箱稍微久点,因为它可以防止空气中一些细小的细菌感染,导致发臭变质,但放置时间也不能太长。</p>