冰箱里的病灶(冰箱病病原)

<h2>1. 冰箱病病原</h2><p>冰箱里的臭肉是不能吃的</p><p>如果肉已经臭了，就尽量不要吃这样的肉，还有可能是已经出现了变质现象，变质主要分解的是脂肪酸，这样的肉吃了之后对身体健康会造成不利的影响，甚至还有可能会导致腹痛和呕心的症状，在吃猪肉的时候，最好是在新鲜的时候吃，即便是放冰箱冷藏，也最好不要超过一天的时间</p><h2>2. 导致冰箱疾病</h2><p>1、冰箱工作时会有噪声，再好的冰箱运转时也总有声音，可能会影响睡眠质量；2、用中的冰箱会有电磁场，如果离床很近，时间久了可能会引起失眠、烦躁等磁场辐射性亚健康状态；3、冰箱存放东西难免会产生细菌，冰箱门开启次数多，卧室里的细菌也就相应增多，睡眠时人体全身放松，免疫系统也相应处于“休息”状态，因此可能会引起呼吸系统的<p>细菌性疾病</p>；4、冰箱工作中，会产生热量，如果在夏天，会增高卧室温度，让人更难入睡；5、冰箱一般采用氟利昂类制冷压缩剂，这类制冷压缩剂气体据说是引起温室效应的元凶，但是在使用冰箱的过程中，难免有微量此类气体泄漏，天长日久的吸进此类气体，总不是件好事。如果家中实在没地方摆放，那么建议远离床头，房间门窗保持通风良好，减少冰箱对睡眠和机体造成的影响。</p><h2>3. 冰箱病什么菌造成的</h2><p>　　冰箱里的细菌是基本都是由食物等带进去的，主要有沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森菌、大肠杆菌和霉菌等。</p><p>　　沙门氏菌-来自于鸡蛋、肉类等农产品</p><p>　　0℃-4℃往往只能抑制沙门氏菌的生长，一旦将冰箱里的食物拿到常温下，两小时就会繁衍出足够多的数量。</p><p>沙门氏菌感染的潜伏期一般为8～24小时，起病急骤，表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状，继而发生腹泻，一天几次至十几次或更多。</p><p>　　志贺菌-来自于蔬菜和水果</p><p>　　家庭冰箱志贺菌的检出率为8。3%。志贺菌病也叫细菌性痢疾，是夏秋季节最常见的肠道传染病之一。</p><p>感染这种细菌经1-3天的潜伏后，会突然发病，有发热、腹痛、水样腹泻等症状。</p><p>　　李斯特菌-最喜欢躲在喝了一半的牛奶里</p><p>　　李斯特菌可在0℃-10℃的低温中生长，在牛奶里面大量繁殖，感染了这种病菌后，会有发烧、怕冷、头痛等症状，病菌主要在血液里发作。</p><p>乳制品和肉制品尤其容易受它光顾，人一旦感染李斯特菌，会出现败血症、脑膜炎等。</p><p>　　耶尔森菌-主要来自于生猪肉</p><p>　　温度越低繁殖越快。每年肠道门诊中有2%的病人感染耶尔森菌，表现为急性胃肠炎、小肠结肠炎等炎症性疾病，城市里很多人感染这种细菌是通过冷藏食物，所以医学界称之为冰箱肠炎。</p><p>。</p><h2>4. 冰箱病是什么</h2><p><p >危害如下：</p><p>1、冰箱出现漏氟的现象，如果冰箱漏氟的速度快，室内又不够通风，冰箱氟利昂泄露有迅速的窒息的作用。当冰箱内的氟利昂浓度高时，人吸入之后会引起定向障碍，出现恶心、呕吐、麻醉的作用，同时还会出现心率紊乱，甚至是死亡。</p><p>2、冰箱漏氟，氟利昂对臭氧层产生的危害最大，它会破坏臭氧层，臭氧层被破坏以后，紫外线会增大，带来一系列的问题增加一些疾病的发病率。</p><p>注意：</p><p>1、冰箱漏氟的原因一般有冰箱的压缩机、蒸发器或是冷凝器出现故障。</p><p>2、冰箱漏氟原因也有可能是冰箱使用时间过长，使得冰箱内部的机器设备出现老化，机器的封闭性下降，冰箱内的氟利昂从老化的机器内泄漏出来。</p><h2>5. 冰箱病怎么治</h2><p>可能是冰箱的温控系统有问题(冰箱的温感几乎都不准)!正常状况下,冰箱在低于人为设定温度时,温感器会自动激发温控电路工作,进行融霜,以提升温度。</p><p>如果温度高于设定温度,温感电路关闭,停止融霜,进行制冷,降低温度!但是高于和低于设定温度区间不可能达到5度之多,如果你的压缩机工作正常,我建议你找看是否是散热器故障(冰箱的融霜即是通过散热器的部分热量达到效果的,如果箱内温度确实高有可能是散热器故障,保佑不是,处理很麻烦)或温感器故障(你可以用温度计放病箱内,看是否符合冰箱感温读数</p><h2>6. 冰箱病的病原菌</h2><p>冷藏室里的食品如果不用塑料袋包装就会变干，是因为食品中的水分会发生汽化（蒸发）现象，形成水蒸气。另外，食物放在冰箱里通过较慢呼吸作用以长期保存，但它还是会进行呼吸作用的，呼吸作用将食物中的水消耗，时间长了就变干了。要用好冷藏室，必须做到生熟分开，食物分装，温度分区。</p><p>1、所谓生熟分开，分类存放，就是要避免交叉污染，也避免互相串味。一般来说，熟食物和直接入口的食物要放在上面两层，比如剩饭菜、酸奶、牛奶、熟食等；生食物要放在下面两层，比如生蔬菜、生豆腐等。</p><p>2、所有的剩饭菜，都要加上保鲜膜，或者放在有盖的保鲜盒里。推荐用方形的保鲜盒，因为这样可以最有效地利用冷藏室内的容积，过年过节剩饭菜多的时候，还可以分装存放，或者把盒子摞起来存放，避免一层一层地摞盘子碗，把冰箱的隔板都压弯，食物还容易撒出来造成污染。所有的生食物，也最好都独立包装，比如每一种蔬菜套一个塑料袋。给蔬菜包两层卫生纸再放入塑料袋里，可以在扎上口的条件下调节袋内的湿度，避免干燥和腐烂，延长蔬菜的保存期。</p><p>3、所谓温度分区，就是说，冰箱不同位置的温度不一样，各类食品存放的最佳位置也不一样。一般来说，冰箱下面比上面冷一些；靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。因此，怕冻的食品如蔬菜、水果就不能放在太靠内壁的地方，避免发生冻伤；而不怕冻的豆制品、奶类、剩饭菜就可以推得靠里面一些。外面开门的部分是温度最高的，适合放一些在室温下也能暂存，不那么容易坏的食品，或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、开封后的调味品等。</p><p>4、还有一些食品，比如鱼干、虾皮、海米、芝麻酱等，也建议封好口放在冰箱门的位置上。芝麻酱放在冰箱里，可以延缓氧化反应的发生，避免产生“哈喇味”。鱼干虾皮海米等放入冰箱，可以避免发出刺鼻气味，减少致癌物亚硝胺类的合成。</p><p>5、鲜肉鲜鱼虾之类在未冷冻情况下是最容易坏的，所以它们最好放在零度冷藏保鲜盒里。如果冰箱没有零度冷藏的功能，就装在能密闭的保鲜盒里，放在冷藏室最下面的靠里处。请注意，这些鱼肉类食品不能和蔬菜、水果、剩饭菜等其他食品接触。</p><p>6、冷藏室不是保险箱。即便放在冷藏室里，绿叶蔬菜也只能保存3天左右，其他蔬菜最好一周内吃完，避免营养价值下降。同时，冰箱也有局限性，它不能解决霉菌繁殖的问题，面包馒头之类放在冰箱里照样长霉。同时，还有很多耐冷的致病菌不怕冰箱温度，特别是鱼虾等水产品。所以，剩饭剩菜从冰箱里取出来之后，一定要彻底加热，杀灭微生物。</p><h2>7. 冰箱得病</h2><p>那就说明冰箱中有腐败的食物，所以会滋生很多小黑飞虫，可能是家中冰箱停电或者其他故障导致冰箱故障，储存在冰箱内的食物发生了腐败变质，滋生了很多虫卵，建议彻底清洁冰箱内，使用酒精对冰箱内进行彻底消毒。</p><p>建议在冷冻层放一杯水，等水结冰后，在冰面上放一枚硬币，在长时间外出或者长时间未打开冰箱的情况发生时，查看硬币是否浮在杯子顶层，如果硬币下沉着说明中途停电，要检查冰箱内食物是否有变质的情况发生。</p><h2>8. 冰箱竟然是病菌聚集地大家一定要警惕</h2><p>冰箱最好每周清洁一次</p><p>　　很多人喜欢把蔬果和吃不完的剩饭、剩菜统统装入冰箱，一放就是很多天。其实，冰箱并不是“保险箱”，食物放在里面也容易感染细菌。</p><p>　　最近，一项关于家用冰箱冷藏室内壁细菌与真菌污染情况的调查显示，冷藏室上层细菌总数合格率仅为14.29%，下层合格率甚至为0。冰箱里会有这么多细菌，主要是因为它的保鲜作用具有时限性，当我们频繁开关导致冰箱内温度升高时，食物中的细菌就会继续生长。</p><p>　　另外，还有一些“嗜冷菌”，可以在0℃—20℃的环境中生长。也就是说，它们在冰箱的冷藏室中可以继续生长和繁殖，污染食物。最常见的嗜冷菌有耶氏菌和李斯特菌。肉类、奶及奶制品、豆制品、沙拉和水产品都是较易受污染的食物。误服了被这些细菌污染的食物，轻者造成腹痛、腹泻、发热，严重的甚至可导致败血症。此外，一些真菌和霉菌也会造成冰箱内食物的交叉污染和腐败变质。</p><p>　　因此，我们在使用冰箱时一定要注意：新鲜的水果和蔬菜，除了黄瓜、葡萄等多汁的以外，在放入冰箱前最好包上保鲜膜；吃剩的饭菜存放时应注意生熟分开，避免交叉污染，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通；冻鱼的存放时间不宜超过2个月，肉类别超过半年；冷藏室要定期清洗、消毒，尤其是夏天，最好每周清洗一次。这样才能保证冰箱里存放的食物是健康而安全的。</p><p>　　说起来这冰箱跟人一样，一旦有了异味，最彻底的解决办法就是“洗澡”。冷藏室怎么都好清理，而冷冻室也就春节之后还稍微空旷些，所以节后清洗冰箱最好还是从冷冻室融霜开始。</p><p>　　很多读者会问，许多冰箱不是自带除霜功能吗？为啥还要劳师动众地“清洗”呢？其实冰箱的融霜只是避免蒸发器也就是制冷的部件上有太多冰霜，从而保证制冷效果而已。但是在冷冻室存放食物的时候，食物的气味分子会和水分子一起凝结成冰滞留在冰箱内部，尽管食物更新了一拨又一拨，但是气味却在冰箱里随着冰茬儿待很长时间。</p><p>　　为了彻底去除异味，最好的办法就是借助节后食物存放较少的机会清理一下冷冻室残冰。不过由于清理的时候必须要进行较长时间的断电，这对于冷藏室的食物是不小的“打击”，不过有个简单实用的好办法，就是在清理冷冻室之前，用冰箱自带的冰盒冻几盒冰块，然后用塑料袋分装一下。除霜的时候可以存放在冷冻室，当断电除霜的时候就可以分放到冷藏室各层，起到一定的低温制冷作用。</p><p>　　在融霜的时候，除了要把食物全部取出并去除表面结冰外，最重要的是要把冷冻室内壁以及抽屉隔板等地方的冰霜积水清干净。由于目前大部分冰箱都具有自动融霜功能，因此即便是冷冻室也不会有太多陈冰。我们最多只需要用热毛巾“热敷”一下就可以解决问题，基本上不用“武力”解决问题。</p><p>　　除掉冷冻室“陈年老汤”后一定要将内壁擦拭干净，抽屉等部件最好能冲洗一下，如果您家的冰箱不带自动除霜功能的话，可以在除掉结冰后冰箱刚刚运转一段时间的时候，在易结冰的地方贴一层塑料膜或者薄塑料布，下次除霜的时候直接撕膜就可以解决问题。如此一来，在一段时间内您冰箱的冷冻室都会保持干净清爽，即便放置多种食物也不会太串味。</p><p>　　分装制</p><p>　　冷冻室味道解决了，冷藏室的怎么办呢？</p><p>　　除了同样需要清洗擦拭之外，在冷藏室存放的食物大多是已经开封或者索性暴露放置的。因此习惯使用保鲜膜和密闭餐盒分装，是防止串味的第一要素。许多像酱、咸菜、熟食一类的食物没有原包装。如果使用餐盒又不太合适的话，可以使用商场中销售的密封式塑料袋。</p><p>　　除味大法</p><p>　　活性炭吸附的办法很多人都知道，这里也不再赘述了。不过要提醒大家的是，活性炭最好准备两份交替使用，每隔一周到两周时间就换一下，然后拿到干燥、光照充足的地方暴晒一下，保证它拥有最好的吸附效果。其次，活性炭这种东西像电池一样，每“充放”一次，容量都会略微的减少一点点，因此通常我们不建议一块活性炭一气用一年。当然，乏茶叶、麦饭石也可以有同等的功效。</p><p>　　除了活性炭之外，其实许多既能除味又能散发清香的东西才是我们想着重介绍的。过年的时候，不少亲朋都会送来水果，其中的柚子、橘子的皮就是不错的材质。我们可以把吃剩的水果皮洗净，然后将表面残余水分晾干，分别放置在冷藏室的各层上，每层有150克果皮基本就够了，如果嫌零乱的话也可以用纱布包简单包一下。每半个月到一个月换一次就可以了。您也可以试用柠檬皮或者柠檬片等，可以根据您喜欢的水果味道选择，不过外皮比较厚比较疏松的果皮效果更好。</p><p>　　如何清洗</p><p>　　另外除了吸附的方法外，也有不少人尝试过中和或者用其他气味遮盖的办法，并取得了一定的效果。在人们尝试的物品当中，黄酒、小苏打、米醋等调料通常是最常采用的。不过由于需要将盛放的容器敞口摆放，除了小苏打之外，另外两种液体调料比较容易溢出。因此如果放置得不好，开关冰箱门或者无意碰倒，都会泼洒出来，因此选用哪一种还要您自己定夺了。</p><h2>9. 冰箱常见致病菌</h2><p>第一种情况：冰箱冷藏室的温度设置的过高</p><p>很多人在买回冰箱之后就直接插电使用了，有的冰箱在出厂前有一个很合理的设置参数打开就可以使用，但是有的冰箱可能需要我们自己设置储藏温度，一般上方蔬菜储藏室温度设置在1度到2度为宜，温度过高容易出现长霉的情况。</p><p>第二种情况：冰箱内存在污染物</p><p>上层的储藏室一般用来短暂的储藏蔬菜、剩菜剩饭等，有时候菜汤的洒落，饭粒的掉落并不会引起我们的注意，时间一长这些掉落的食物就会发霉，如果不及时的清理就会污染一些刚放进的蔬菜等。所以冰箱在使用时注意不要有掉落的菜汤等食物并定期的清理冰箱。</p><p>第三种情况：冰箱胶条带来的污染</p><p>用来密封的胶条一般不容易被注意到，长时间的使用这些胶条会沾有各种的食物残渣，久而久之就会发霉，从而污染冰箱内的食物蔬菜等。因为胶条在冰箱的边缘，容易忽视而且一旦胶条脏了之后清洗起来很费劲污渍顽固。这时我们需要将白醋白酒小苏打适量混合，然后用来擦拭冰箱胶条，可以将胶条清洗的很干净。</p><p>第四种情况：保鲜膜未使用</p><p>除却上面的情况之外我们在保鲜蔬菜的时候尽量使用保鲜薄，保鲜膜不仅可以防止冰箱内的食物相互串味，还可以防止污染的扩散，以及让蔬菜更好的保鲜，建议使用。</p><p>综上，我们在使用冰箱时要时常注意冰箱的清洁，其次把冰箱储藏室和冷冻室调至一个合理的温度，才能更好的保藏我们的新鲜蔬菜，另外，蔬菜和剩菜剩饭不宜长时间的储藏在冰箱，发现问题及时的处理掉，以免污染其他的食物。条件允许的话尽量的使用保鲜膜，蔬菜，剩菜剩饭都可以使用保鲜膜袋。</p><p>食物放冰箱保鲜的误区</p><p>一、热的菜就直接放冰箱</p><p>为什么菜要等凉了才能放入冰箱呢？冰箱能保鲜的主要原因是因为绝大部分的细菌在低温下不活跃，并不是因为冰箱能杀死细菌！如果是热菜就放入冰箱，会使冰箱的局部温度升高，不仅要耗费更多的电，更重要的原因是会使休眠的细菌开始重新繁殖。</p><p>那么题目中提到的，保鲜的菜长霉点，也有可能有这个原因。</p><p>解决办法：做好的菜要放冰箱，一定要在外面冷却到常温再放进去。</p><p>二、放入冰箱并不是万事大吉，冰箱能延长保质期，并不等于可以永远保鲜</p><p>刚刚说了，冰箱只能用低温来抑制细菌的繁殖，但是细菌依然是要进行繁殖的，只是在低温下进行的很慢。而且我们平常也会对冰箱进行一些开门关门的操作，也会促使细菌的繁殖。</p><p>所以并不知道题目里所说的“很快”究竟有多快？放入冰箱的菜品还是要尽快吃完为佳。如果要延长保质期，一些食物可以放入冷冻进行保存，比如我们做烘焙会冷冻一些蛋糕胚、慕斯、黄油等等，可以更延长保质期，但是依然要注意放入冰箱的时间，并定时要整理，以免连自己都忘记了一些“放入角落的食物”。</p><p>三、食物不分区保存</p><p>储存食物应该尽量生熟分开，肉类和蔬菜水果也要分开放置。现在不少冰箱也有为不同食物设计的专门的储存空间，这样使用起来也更方便。</p><p>如果生肉和蔬菜放一起，难免会有污染，尤其是生肉在放置的时候，血水容易渗出，以至于污染到蔬菜或者水果一类的食物。</p><p>解决办法：多利用分层，或者使用不同尺寸的保鲜袋、保鲜盒进行分开保存食物。</p><p>四、放置的食物过多，冰箱里没有空间</p><p>有些朋友喜欢把冰箱囤的满满的，买一次菜可能要买够好几天的量。冰箱里还是需要有空气的流通，如果堆放的过满，将影响冰箱的制冷，而且会有卫生死角以及某些部位的温度达不到要求。从而造成食物的变质。</p><p>所以建议大家还是不要囤太多的食物，蔬果一类的食物尽量当天买当天吃。</p><p>五、反复解冻</p><p>购买的肉类，如果需要保存较长时间的话，我们最好将其分成一小份一小份，用保鲜盒子分装起来，一份就是一顿的量，要吃的时候拿一份出来解冻就行，别一大块肉拿出来解冻，然后吃不完的又继续放入冰箱进行冷冻。这样的话，细菌是非常容易繁殖的。</p><p>冰箱保鲜的菜可以放几天</p><p>买菜的时候可能菜都已经不是多新鲜啦，冰箱保鲜最多也就两天左右，放的时间长啦，肯定不会新鲜啦，放的时间太久呢，自然也就有霉点啦，建议大家买菜的时候看看是不是新鲜的，要是新鲜的可以在冰箱里面放两天还可以，不是新鲜的话最好不买，合着买过以后就不要放进冰箱了，买到家里就做成饭菜吃，不然你买的时候都不新鲜到时候在放冰箱肯定会发霉的，任何菜最好买的适量，尽量不要放进冰箱，就是你买的新鲜的菜放进冰箱时间长啦也会变质，尽量不要放进冰箱，为大家的身体健康着想，尽量少放冰箱。</p><h2>10. 冰箱病是什么症状</h2><p>有以下3种方法：</p><p>1.冰箱的温控器如果坏了、可能会造成不启动（在其它档位不启动）、你可以把冰箱的温控器调到最高档、如果能启动的话、就证明温控器是个坏的（最高档为脱离温控器控制）。</p><p>2.温控器坏了也可以造成不停机。（如果冰箱制冷正常，且一直不停机的工作，那么就是温控器坏了，更换即可）</p><p>3.如果冰箱有电（灯亮）、但是压缩机却不能工作、那么就需要测量压缩机有没有供电、如果没有供电、那么就说明温控器无电压输出、可以判断温控器断路，更换温控器即可。</p><p>冰箱温控器的主要作用就是维持冰箱内的温度在一定的范围内，以保证在保鲜食品的情况下，节省电力消耗。温控器的每个档位都设定了一个温度标准，同时通过对冰箱内温度的感应，形成反馈。从而维持温度。</p><h2>11. 冰箱病是什么病</h2><p>出现这种情况，可能是冰箱内没有达到人为设定的控制温度，没有探测到温度信号，液晶显示屏接受不到信号造成的闪烁，当冰箱内的温度由于随时间开机制冷降温探测到了信号，就会自动恢复正常的，这不是什么病。只是要注意不要随便勤开冰箱长时间不关门，内里的贮藏物不能塞得太满，还未冷却的食物不要急于放冰箱，注意冰箱外周围有20cm空间透气，有利于冷却还省电。</p>