冰箱里有哪些(冰箱里有哪些致病菌)

<h2>1. 冰箱里有哪些致病菌</h2><p>冰箱里的细菌是由食物等带进去的，主要有沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森菌、大肠杆菌和霉菌等，其中对人影响比较大的是前4种菌。</p><p>沙门氏菌——来自于鸡蛋、肉类等农产品</p><p>0℃-4℃往往只能抑制沙门氏菌的生长，一旦将冰箱里的食物拿到常温下，两小时就会繁衍出足够多的数量。沙门氏菌感染的潜伏期一般为8～24小时，起病急骤，表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状，继而发生腹泻，一天几次至十几次或更多。</p><p>志贺菌——来自于蔬菜和水果</p><p>家庭冰箱志贺菌的检出率为8.3%。志贺菌病也叫细菌性痢疾，是夏秋季节最常见的肠道传染病之一。感染这种细菌经1-3天的潜伏后，会突然发病，有发热、腹痛、水样腹泻等症状。</p><p>李斯特菌——最喜欢躲在喝了一半的牛奶里</p><p>李斯特菌可在0℃-10℃的低温中生长，在牛奶里面大量繁殖，感染了这种病菌后，会有发烧、怕冷、头痛等症状，病菌主要在血液里发作。</p><p>耶尔森菌——主要来自于生猪肉</p><p>温度越低繁殖越快。每年肠道门诊中有2%的病人感染耶尔森菌，表现为急性胃肠炎、小肠结肠炎等炎症性疾病，城市里很多人感染这种细菌是通过冷藏食物，所以医学界称之为”冰箱肠炎”。</p><h2>2. 冰箱常见致病菌</h2><p>，1、酸菜长白毛是要发霉的迹象，不能继续食用了，扔了重新腌制就可以。酸菜发霉之前，表面会先长出白色的醭，然后才开始长霉菌，有可能是黑色的霉菌，也有可能是绿色的青霉。</p><p>2、腌制酸菜的过程中，要保证酸菜是被密封起来的，这样能防止空气和细菌侵入。另外，腌制酸菜要注意温度，太高或太低的温度都不适合腌制酸菜。如果温度太高，酸菜就会腐败，而且在发酵过程中缸里会产生气泡，随时将塑料膜抹平。</p><p>3、腌制好的酸菜要及时从缸里取出来，沥干汤汁后切成酸菜丝。之后把酸菜放进保鲜袋子里，再放入冰箱冷冻起来就可以了，下次吃的时候，再取出来解冻。如果酸菜不是很多，可以放在冰箱冷藏，只是保存时间不会很长，需要尽早吃完。</p><p>4、在存放酸菜之前，如果发现有腐烂的酸菜，就不要保存了，挑出来扔掉就可以，如果继续存放的话，则可能会影响其它酸菜，导致酸菜变质，影响食用。存放前，尽量把酸菜里面的汤汁挤干净，不要留下太多的汤汁，挤干之后再装进保鲜袋里。</p><h2>3. 冰箱有什么病菌</h2><p>冷冻食品冻久了当然会滋生细菌的。在这里提醒大家一下，冰箱里面的食品冷冻的时间过长就不要再吃了，滋生细菌会死人的，轻者跑肚拉稀重一点的就会死人的。所以冷冻食品一定要记住日期，不要过于太长时间了，尽量老早吃完，以免造成不必要的麻烦。</p><h2>4. 冰箱里有哪些致病菌图片</h2><p> 通常，冷藏室后壁的温度有时会降到零度以下，如果鸡蛋放的比较里面，有可能会冻住，并且鸡蛋里面的蛋清蛋黄在冷冻和膨胀时可能会破裂。</p><p> 另外，也可以检查看看是不是冷藏室中温度传感器的松动，这种也会让鸡蛋在冷藏里面结冰冻裂。在这种情况下，您需要将冰箱的温度传感器恢复到原始位置并进行固定。</p><p> 此外，可能是温控器机械触点粘连，可以给冰箱断电之后反复旋转温控器的按钮，然后通电测试，建议这样要去找专业人员进行操作。</p><p> 鸡蛋冻裂了的话，表面有裂纹，就很容易进细菌，如果长时间存放，就不适合食用。鸡蛋上最常见的致病菌是沙门氏菌，受污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨。而我们一般把鸡蛋放入冰箱之前都不会清洗，因此一些细菌很容易粘附在蛋壳上。 一旦鸡蛋破裂，蛋清溢出，融化后很容易被污染。 不仅营养受损，而且可能吃坏肚子。</p><p> 另外，鸡蛋还具有一定的保质期。 如果长时间存放，它们很容易变质。 建议不要在冰箱中冷藏超过半个月。 如果发现蛋清混浊，请勿食用。</p><h2>5. 冰箱里有哪些致病菌存活温度</h2><p >冰柜所贮藏的食物照样会被病菌污染，所以不再加热而直接吃冰箱的熟食，或者不再清洗而直接吃冰箱里久存的水果等，那么极易引起细菌性食物中毒。</p><p>这在临床上屡见不鲜。冰箱在一定时间内对贮存食物有保鲜作用，但冰箱里的低温(不论是冷藏还是冷冻)并不能杀灭食物上的致病微生物。据报道，江苏省有关部门曾对部分家用冰箱的内四壁作抽样检查，结果发现细菌数严重超标。检测人员还在部分冰箱的中层检测出痢疾志贺氏菌等能引起食物中毒的肠道致吃与健康病菌。食品卫生专家分析。这些致病菌之所以能在冰箱里生存，主要是因为一般家用冰箱内的低温本不足以杀死病菌，更何况有的冰箱没有及时除霜，又堆满食物，阻碍了冷空气的流通，使冰箱内某些局部地方的温度并不怎么低。其次，食物存放过挤时，表层温度低，但内层温度高。某些熟食虽然已经高温灭菌，但与生的、脏的食物一起存放在冰箱里，还会被病菌再度污染。生、熟食物的混存使得病菌容易交叉污染。防止冰箱食物引起的食物中毒，关键是要正确使用冰箱。要及时清除冰箱里的污渍和脏水。</p><p>没有自动除臭装置的冰箱，要定期开箱通风除臭。食物不要在冰箱里贮存太久，最好用保鲜袋包好，生、熟食品分开放。还有很重要的一点，从冰箱里拿出来的熟食必须再经高温加热后才能食用，不可怕麻烦而直接食用。冰箱里的东西，尽管在放人之前已经洗净，但吃之前还是最好再度清洗，以防万一。夏天，切开的瓜果经冰冻之后口感极好，也同样要注意用保鲜袋封好后再放进冰箱</p><h2>6. 冰箱内常见的有害菌有哪些</h2><p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 营养成分还是有的，大家所说的不能吃剩饭，其实主要是不能吃剩菜,尤其是上桌后的剩菜，因为你口中的细菌通过筷子带到了菜上,即便你饭后放在冰箱里面,细菌任然在滋生,产生的一些代谢产物是对身体有害的。</p><h2>7. 冰箱内常见致病菌</h2><p>冰箱异味多为食物储存时间过长所致，因此冰箱内的食物要及时清理，剩饭剩菜应尽快食用，如发现食物变质马上倒掉，同时断开电源后，用中性洗涤剂和温水彻底清洗冰箱内部，消除致病菌。冰箱的把手和密封条上很容易附着大量微生物，进入冰箱后就会污染食物，引起变质和异味，因此，要经常用酒精擦拭把手和密封条，达到杀菌消毒的目的。</p><p>放入冰箱的食物（生、熟）都应放在容器内，如食品塑料袋、饭盒、带盖的瓷缸等。剩饭菜需放入冰箱时，也应加盖或扣上个盘子。鱼肉和带腥味的食物应清洗干净、抹干后装入食用塑料袋，系紧袋口，再放入冰箱。这能防止相互串味，保持食物的原来风味。</p><h2>8. 冰箱里面有什么病菌</h2><p>这种菌不产生芽胞的小杆菌中，是对物理和化学作用抵抗力很低的一种。阳光下10分钟，水、土壤中不超过2周，室温或4-8℃ 冰箱保存2-3周，真空存在5年。</p><h2>9. 冰箱内常见的细菌</h2><p>冰箱里的细菌是由食物等带进去的,主要有沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森菌、大肠杆菌和霉菌等</p>