深圳制冷机保养(制冷机组维修保养)

<h2>1. 制冷机组维修保养</h2><p>1．冷柜内外表面的清洗</p><p>使用柔性清洗剂和温水清洗，清洗过程中确保柜体表面光洁度，切勿用含磨粒的清洗剂和酸性清洗剂。</p><p>2．水盘的清洗</p><p>清洗水盘和蒸发器时，可用低压水进行冲洗，剩余的水由排水管漏出，清洗过程中，避免大块杂物堵住落水口。</p><p>3．货架的清洗</p><p>将货架由柜内拿出，用软布进行人工擦洗，不可将其放入水池中冲洗，以免造成灯管管脚短路。</p><p>4．玻璃表面的清洗</p><p>冷柜上的玻璃和热柜上的曲面玻璃在清洗之前，先使玻璃表面温度回至室温，再用柔性清洗剂进行清洗，切勿用热水清洗冷玻璃表面。</p><p>对于镜子表面清洗，避免损伤镜子后面的镀膜，擦完后，应将镜子面上的残留水擦干。</p><p>5．蜂窝的清洗</p><p>蜂窝在经过一段时间使用后，内部会变黑，必须定时清洗，保持洁净。在拆取蜂窝时，应避免将其损坏，清洗后将蜂窝内部残留的水珠空干，再装于冷柜上。</p><p>6．冷柜的清洗步骤</p><p>①移走柜内商品和杂物，存入冷库中。</p><p>②在清洗前切断柜内和机组电源。</p><p>③将风扇组件挂起来，风扇挂钩挂到后风道板上，洗完后，恢复 原位，避免碰坏其它制冷管道和电线插头。</p><p>④用清洗剂清洗所有表面，不要用高压水枪对柜子内部进行冲洗</p><p>⑤柜内积水及时排出柜体，等到柜体凉干后再通电运行。避免风扇电机直接与水接触。</p><p>7．机组的保养与清洗</p><p>机组各主要零部件定期检查的项目包括：</p><p>压缩机开停机是否频繁，运转是否有异常响动</p><p>压缩机运行高低压是否正常</p><p>压缩机运行电流是否正常</p><p>压缩机油位是否正常</p><p>冷凝风扇电机有无振动</p><p>各电器件工作是否常，电磁阀开关是否正常</p><p>电线和电器部件有无过热，松脱</p><p>保护装置是否可靠</p><p>在定期检查过程中，如果发现问题应及时处理，以免故障进一步扩大。</p><p>组周边环境要定时清扫，切勿机组附近堆放杂物和易燃物，若机组放置于室内，还应保证机组通风。</p><p>冷凝器在清洗时先关主机，用毛刷顺换热片方向刷除尘土，亦可用吸尘器或高压空气吹除套片间脏物，用水冲洗时应避免溅到电机或其它电气件上。</p><h2>2. 制冷机组维护要点</h2><p>冷库作为一个大型的制冷系统，是需要每年定期进行检修的，不然存放在冷库的食品和肉类，可能会因为冷库无法正常工作而造成腐败，给自己造成经济损失，所以我认为冷库是需要每年进行检修的。</p><p>若要延长机器的使用寿命和减少运行故障，日常的维护与保养至关重要。</p><p>1、注意压缩机油镜的油面,油面保证在油镜规定的范围内。压缩机如果缺油会产生卡死、包轴、烧电机连锁故障。</p><p>2、制冷系统中必须安装电压缺相、过载、电流保护、延时保护、保护功能电器元件的灵敏度、质量好坏直接影响压缩机的寿命。&nbsp;制冷系统安装调试，温度按制器、压力控制器使压缩机1小时内的开停数少于6次，一次运转在5分钟以上，一次停车时间不少于3分钟。</p><p>3、制冷系统不凝性气体(空气和氮气)，其容积不超过2%，抽真空不可自行真空运转，就使用真空泵从系统高压端(排气阀)抽空，时间20分钟以上。</p><p>4、制冷循环系统必须严格情况干燥，特别无缝钢管做蒸发器时，不能有生锈，不得残留有机化合物、金属杂质、洗净剂、酸类和水份。</p><p>5、制冷系统运转后，及时注意油面程度，投入运行s*次1个月应更换冷冻油，以后每年更换一次。</p><p>6、电器设计控制元件、温度、压力控制器可靠性灵敏度经对可靠，减少压缩机故障。</p><p>7、检查电源电压，环境温度是否在规定的范围。</p><p>8、压缩机长期停用时应将制冷剂回收到贮液器内，并关闭排气截止阀。</p><h2>3. 制冷机组日常维护及保养</h2><p>一、产出冰淇淋过软，不能成型或成型不理想。</p><p>&nbsp;软冰淇淋制作温度在-7~8度左右黏稠度最佳，成型最好。这个温度由冷冻缸制冷系统实现，而冷冻缸制冷系统是否工作则由搅拌电机和制冷压缩机的电流控制。一般软冰淇淋机(220伏电压)，当控制电流电压低于200伏(1.8A)时，制冷压缩机和搅拌电机都停止工作。在排除冰淇淋浆料配比不当、产品硬度设置太低、挤压产出速度过快这些操作不当的原因后，就要检查软冰淇淋机的机组是否有机械故障。&nbsp;</p><p>首先要检查冷冻缸内的搅拌轴的刮刀是否损坏？刮刀磨损严重或损坏，就不能将冷冻缸周壁处达到温度标准的产品刮下，使得挤压产出的冰淇淋太软。需定期检查刮刀的磨损情况，并及时更换。 其次，软冰淇淋机制冷系统中一般采用风冷冷凝器，如果受安装空间的限制，机器周围没有足够的散热空间，或者冷凝器上面积灰太厚，都会降低冷凝器的换热效果，甚至导致制冷压缩机停机。软冰淇淋机机组应严格按照安装要求进行安装，保持足够的散热空问，冷凝器应尽量处在通风良好的位置，并定期对冷凝器进行清扫。</p><p>二、产出的冰淇淋有冰渣。 要使冰淇淋口感细腻滑润并减少冰渣的产生，就要从冰淇淋机使用的几个方面来说明了。</p><p>1、冰淇淋粉与水的比例不对，加水过量，请严格按照冰淇淋粉比例来控制。2、浆料搅拌不均匀，需要足够的搅拌时间。3、清洗冰淇淋机后，没有将缸体内的水排放干净。4、静置时间不够。搅拌均匀后的浆料需要静置15分钟以上（静置时间稍长更好，期间可多次搅拌），这一过程称为老化。你会发现老化后的冰淇淋料液变的很稠。这样会使生产出来的冰淇淋糕体更细腻，膨化效果更好。5、使用的冰淇淋机或冰淇淋粉质量欠佳，导致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。6、最常见的现象就是早上刚刚生产好的冰淇淋吃起来口感特别的柔滑，在某个时间段比如1-2个小时冰淇淋机没有任何产出销售的情况，这时产出的冰淇淋吃起来口感就有一些沙沙的感觉。产生这一现象的主要原因是由于冰淇淋在冰淇淋机里面长时间没有销售，冰淇淋机制冷缸中的冰淇淋经过反复的融化-冰冻-融化-冰冻这样的一个过程造成冰淇淋料中水析出结晶，因此就会出现上述现象了，解决方法就是把冰淇淋用干净容器接出，再倒入储料缸融化再生产，并尽快产出售卖。</p><h2>4. 制冷机维护保养</h2><p><p>1、制冷剂是否存在泄漏，采用测漏仪器进行检测。</p><p>2、制冷量是否正常，可通过储液干燥器的观察窗进行判断。</p><p>3、各控制元件工作是否正常，电路是否能接通。</p><p>4、冷凝器外表面是否有脏东西堵塞，是否通畅，有没有明显污垢、杂物。</p><p>5、制冷软管是否正常，各连接处连接是否牢靠。</p></p><h2>5. 制冷机组维修保养记录表</h2><p>一、在主任及分管领导的领导下，服从冷库管理的各项规章制度，牢固树立安全意识，确保冷库，制冷机，电路运行正常安全，氨液和水循环畅通无阻，开关自如无泄漏，制冷管路无漏氨现象，使库内制冷始终保持正常状态。</p><p>二、坚守工作岗位，认真按操作规程操作。开机后认真观察制冷机的工作情况，注视氨液的循环，检查阀门管道，垫片是否老化，破损，避免氨气泄漏，确保食品和人身安全。</p><p>三、负责制冷机组的保养、维护、清洗、上油、充氨，更换易损零件工作，负责清理，维护蓄水池。</p><p>四、工作时间不准脱离岗位，不得私自下班，不得离开机房，不得违章作业，发现故障和问题，及时报告，并采取紧急措施，防止事故发生。</p><p>五、经常清扫机房和休息室卫生，交接班时应将机器运转情况，库温升降情况交待给接班人，并做好记录。</p><h2>6. 制冷机组维修保养书籍</h2><p>1、《空调制冷装置与系统仿真》—（刘忠宝）358页</p><p>2、《制冷空调系统仿真原理与技术》张春路著</p><p>3、《制冷空调系统通用仿真平台GREATLAB使用手册与实例分析》 张春路著</p><p>4、《制冷空调装置智能仿真》（丁国良 张春路著）</p><p>05、《制冷空调装置仿真与优化》（丁国良 张春路著）</p><h2>7. 制冷机维护</h2><p>1，制冷剂中毒(例如氨)，防范措施：防毒面具，防酸碱手套，正压式空气呼吸器，防化服，制冷剂检测仪等等。</p><p>2，噪声，措施：耳塞，护耳器。</p><p>3，机械伤害，措施：联轴器保护罩，日常工作避免接触。需要维修接触时必须断电。</p><p>4，高空坠落，措施：安全绳 </p>