根据蒸发制冷的道理设计一个保存食物地方法

蒸发是会吸收热量制冷的，但是如果真的要冷到一定程度倒不是一件容易的事情，如果仅仅是低温保存食物，可以采用塑料盆装水，用一超过水面的不宜浮起的砖头放在水中央，砖头上放食物，用一能巧好盖下食物且能接触水面的铁皮盆盖上食物，接触水面，起到密封的作用，想加一步制冷，就拿电风扇吹水和盆接触的地方，让水带走更多的温度，想食物更冷一些，可以在水中掺入更易带走热量的酒精

冷链监控技术分别是那些

一是移动制冷技术，包括制冷剂、制冷系统、温控系统及干冰、冰块等辅助保冷措施
二是保温技术，包括冷藏集装箱、保温箱、保温袋、冷藏箱及各类保温包装手段及密封措施等
三是监控系统，主要用于对冷链运输过程进行监控与管理，包括温度传感器、RFID、GPS及软件管理系统
在冷链运输中，温度在-5—15℃的冷藏运输主要用于低温冷冻食品的动输；温度在0-10℃的冷藏运输主要用于生物制品的运输；温度在0-20℃，主要用于恒定温定保温食品的动输等等。
建大仁科科技的冷链温度监控系统在国内是赫赫有名的，因为我们可以自产温度传感器与监控软件，价格合理且帮助了众多药企通过了GSP，在冷链温度监控方面的经验丰富，配套设施齐全。

食品冷加工和热加工有什么区别呢?

1、加工环境不同。冷加工在低温中对食物进行加工；热加工在高温中对食物进行加工。
2、生产成本不同。冷加工的成本比热加工的成本要高。
3、杀菌方式不同。冷加工是指通过不加热的方式杀死细菌；而热加工是通过高温的方式杀死细菌。



扩展资料
一、食品加工的分类
制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、综合加工技术。
二、冷冻干燥是原料在真空条件下，水分由冻结的冰晶体直接升华成水蒸气而被脱除的一种干燥方法。它能有效地防止热敏感物质的氧化变质，防止产品表面硬化，增强复水性，最大限度地保持食品的原有品质。该技术现已广泛使用于速冻食品的生产。
三、真空冷冻干燥技术，简称冻干技术，是目前世界上最好的食品加工技术，可最大限度地保留产品的色、香、味、形和营养成分，包装后可在常温下五年不变质。复水后又好似鲜品。该技术设备可加工任何食品和药品。升华脱水后即成为冻干食品。
参考资料来源：搜狗百科-冷加工

搜狗百科-食品加工