鸡肝应该冷藏还是冷冻存放？

你好我是小丽与三宝很高兴为你解答：

鸡肝是可以冷冻的，如果是短时间的保存也可以采取冷藏的方式。

如果鸡肝在零下18度的环境下，保存半年都是可以的。但是不建议大家将鸡肝反复解冻又冷冻，这样鸡肝的营养物质都会大大地流失，而且缩短了保质期，使鸡肝的色泽也变得更差了。

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸，如：卤鸡肝，炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。

鸡肝可以冷冻吗 熟鸡肝怎么保存

熟鸡肝怎么保存

1、冷藏：低温保存，密封保存，这种方式可以延长保质期，但也坚持不了两三个月时间。

2、冷冻保存：就是-18°的温度保存，需要设备，而且解冻之后，品质可能降低。

3、真空并添加防腐剂保存：如果技术做的好，可以有几个月的保质期。

要避免之后解冻烹调的时候会烂，所以在将鸡肝放入冰箱冷藏之前，用一锅冷水放入食盐，放入鸡肝浸泡20分钟，这样可以加长鸡肝的保质期，而且可以让解冻后的鸡肝不容易被煮烂。但不管采取上面的哪一种方式，鸡肝还是应该尽快食用，如果出现了变质的情况就不要再吃了。

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鸡肝的功效与作用

保护眼睛

鸡肝具有丰富的维生素A，维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

增强免疫力

鸡肝能够增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

改善面色

动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

补血

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。

补充营养

常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。

单采血浆站低温冷库的制冷能力应达到多少度

1.浓缩红细胞(CRC) 4±2℃ ACD:21天

CPD:28天

CPDA:35天

2.少白细胞红细胞(LPRC) 4±2℃ 与受血者ABO血型相同

3.红细胞悬液(CRCs) 4±2℃ (同CRC)

4.洗涤红细胞(WRC) 4±2℃ 24小时内输注

5.冰冻红细胞(FTRC) 4±2℃ 解冻后24小时内输注

6.手工分离浓缩血小板 22±2℃ 24小时(普通袋)或5天(专用

(PC-1) (轻振荡) 袋制备)

7.机器单采浓缩血小板 (同PC-1) (同PC-1)

(同PC-2)

8.机器单采浓缩血细胞悬 22±2℃ 24小时内输注

液(GRANs)

9.新鲜液体血浆(FLP) 4±2℃ 24小时内输注

10.新鲜冰冻血浆(FFP) -20℃以下 一年

11.普通冰冻血浆(FP) -20℃以下 四年

12.冷沉淀(Cryo) -20℃以下 一年

13.全血 4±2℃ (同CRC)

14.其他制剂按相应规定执行