樱桃怎样包装保鲜

建议快递樱桃最好采用航空运输，可以直接到机场办理，这样，大樱桃几个小时后即可抵达，可保新鲜，个人搬运也会注意轻拿轻放，减少对大樱桃的破坏。或者也可以选择顺丰的较快的快递。
另外，外送的樱桃一定要当天早晨采摘，中午采摘的话，樱桃软，早晨采摘的樱桃经过一晚上的冷却，自身温度低，另外，保温箱底最好放几个提前冻好的矿泉水或者是储能冰袋。还有就是，如果摘樱桃的前一天下过雨，樱桃的水分就大，容易裂、霉烂。最好避开下雨的第二天购买樱桃邮寄。

大樱桃如何长期保存

以新鲜的樱桃而言，一般约可保持3到21137天，甚至10天，但建议不宜过长存放。樱桃5261非常怕热，要把樱桃放置在零下4度零上1度的冰箱里储存。

我们家夏天都会买很多樱桃4102，把它们清洗干净，去核，用榨汁机将1653樱桃榨成汁，然后放在矿泉水瓶中，放在冰箱里冷冻保存，而且用这种方专法，保存时间特别长。
所以属我们家基本一天四季都在食用樱桃。

如何把樱桃保鲜运往外地

用泡沫箱子，降低水果的呼吸频率；或者用带果篮、小筐。

怎样储存樱桃

把樱桃装到保鲜袋放到冰箱里冷藏效果最好。

在露天水果摊樱桃怎么储存

樱桃的保鲜主要有冷藏法、冷冻法以及二氧化硫水浸泡法等。但是，冷藏时，樱桃容易破裂且贮存时间较短；冷冻处理虽能延长保存时间，但解冻后其质地变化较大；用二氧化硫水溶液浸泡保存，樱桃的原有色泽和自然风味都会丧失。现介绍一种保鲜液保存法，并在成品前进行增甜加工，不但能达到保鲜的效果，还可使樱桃更加香甜可口，方法如下：

　　1.保鲜液的配制。保鲜液是一种酸性糖溶液，并加入适量防腐剂。糖可以用蔗糖、葡萄糖或果糖，其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。这样可以避免樱桃胀大破裂或收缩变形，保持其原有质地。樱桃的平均含糖量为12%—16%，保鲜液的糖浓度在15%—20%即可。酸可以用柠檬酸或食用磷酸，既要考虑抑制微生物的生长，又要防止樱桃产生不良的酸味。一般情况下，溶液的pH值应为3—3.5。用苯甲酸钠作防腐剂，或苯甲酸钠和山梨酸钠同时使用，用量不超过0.1%，如需提高樱桃的硬度，可加入少量的磷酸钙或丙酸钙。

　　2.浸泡。用清水将樱桃冲洗干净，沥干后放入预先制好的保鲜液中，樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。在自然条件下贮存1—4个月，即可进入增甜加工。

　　3.增甜加工。将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%，将樱桃放入其中浸泡1天后捞出，反复2—3次，使保鲜液糖浓度达38%左右。此法加工的樱桃香气和味道都很好。此法加工的樱桃作为冰淇淋或酸奶的配料极受欢迎。