保持低温的方法有哪些？

保鲜盒就行，把你要保持低温的东西外面包上一层锡箔纸，再放到密封的保鲜盒里，密封好后，能够保持几个小时。

也有那种便携式的恒温箱，医院用来保存运送移植器官用的，但是持续的时间也不是很长。要长期的，最好放冰箱。

如何给冰冻的东西保温？

1 用不容易传导热的东西包裹。比如：泡沫，绵袄，塑料盒等

2 去超市买个隔热袋，（大超市卖冰激凌的地方都有的） 再找两块毛巾， 一块浸湿绞干冰箱里冻下，一块保持干燥 你把东西先用冻过的毛巾包上再包干毛巾放进隔热袋， 可以保温很长时间 而且毛巾层数越多越保温 也可以在外面再加个泡沫箱

3 可以用冷链包装箱包装，这种包装可以让冷冻东西让在运输过程中温度一直维持在10℃以下达1~3天，而且这种保温箱的质量也是经过检测的，能够避免在运输过程中因箱子坏掉而影响水果的质量。

食品怎么低温运输？

低温运输过程必须依靠冷冻或冷藏专用车辆或者低温保鲜用品进行，冷冻或冷藏专用车辆除了需要有一班货车相同的车体与机械之外，必须额外在车上设置冷冻或冷藏与保温设备。在运输过程中要特别注意必须是连续的冷藏。所以运输工具应具有良好性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度，远途运输尤其重要。

冷冻干燥的步骤和优点？

步骤分三步

预冻结，升华干燥，解析干燥

优点

一.冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。

二.在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品，药品和食品干燥。

三.在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。

四.由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。

五.干燥后的物质，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。

低温干燥的物质？

减压干燥是在密闭容器中抽真空后进行干燥的方法。 此法优点是温度较低，产品质松易粉碎。 干燥效果取决于真空度的高低与被干燥物堆积的厚度。 干燥的温度低，速度快； 减少了物料与空气的接触机会，可减少药物荇染或氧化变质； 产品呈松脆的海绵状，易粉碎。

低温冷冻干燥对许多热敏性物质特别使用。如蛋白质、微生物等不会发生变性或失活，广泛的应用于医药工业。.低温冷冻干燥时，产品挥发性成份损失小，因而应用于食品、药品和化工产品等。低温冷冻干燥过程中，可以有效抑制微生物的生长和酶的作用。