蜂蛹怎么冰冻？

、冷冻保存

冷冻保存是当前最普遍的、最佳的方法。把从蜂巢里面挑出来的蜂蛹放到保鲜袋里面，然后把里面的空气挤出来，把袋口封紧就放到冰箱里面保存。但此保存时间不能太长。

2、盐煮

盐水溶液配制好，正确的比例是1∶2，即1k：0.5kg盐。然后往盐水溶液里面加入蜂蛹，盐水要把蜂蛹浸泡过头才行，大火煮沸后10分钟左右就可以捞起来，放到干净的地方凉干其水分，然后就可以放到保鲜袋里面密封好保存了。

3、用酒和酒精浸泡

首先选择度数高的白酒，然后加入你需要保存的蜂蛹，白酒要把蜂蛹浸泡过面哦，以隔绝空气防止污染与变色，有利于保存，装满后密封暂存。但是这种保存的方法有一个不好的地方，有时间限定的。暂存时间最多不得超出48小时，最好在24小时里，把蜂蛹用完，或是另作加工。

4、蒸蛹

把蜂蛹放入铺有干净纱布的蒸屉内，旺火蒸8-10分钟，使蛹体内酪氨酸酶失活，蛋白质凝固。然后取出放在卫生的通风室晾一晾。待蛹体表面无水分，挑捡出肢体不全或破损的蛹体，密封保存，若室温贮存，保质期1-2天；若是放进冰箱，时间稍长一点。

5、保鲜液浸渍

配制保鲜液，配方为：食盐3.0％、煮沸的6%的蔗糖溶液、苯甲酸钠0.2％和柠檬酸0.1％，蜂蛹浸入保鲜液，液面浸过蛹，保质期可达7天。

所有的保存都不宜长期保存，因为时间越长，营养成分流失的越多。

活的绿蝉蛹怎么保存？

1.

活蚕蛹可以放进冰箱里保存,只是保存时间不能太长,毕竟是活的。放进冰箱里保存之前,要用半湿润的棉布包裹,注意不能紧密包裹。

2.

活的蚕蛹不要清洗,放在冰箱里冷藏就行,不要冷冻。如果清洗后,再将蚕蛹放进冰箱里,那么蚕蛹很容易死掉。保存蚕蛹的温度要适宜,温度不能太高,否则蚕蛹会被冻死,但温度也不能太高,也会导致蚕蛹死亡。

3.

蚕蛹应该用潮湿的棉布轻轻的包裹,放在3~5度的环境下,能保持蚕蛹一直处于休眠的状态。蚕蛹的存活性很好,在常温下能保存一周左右的时间,但是气温不能过高。蚕蛹适合在低温下生存,如果是秋冬季节的话,保存时间会长一些。

4.

新鲜的蚕蛹要尽快吃完,不建议保存太久。虽然以上方法能保证蚕蛹不死亡,但时间长了,还是会腐坏变质的。新鲜的活蚕蛹,制作出来的口感才会更好,而死亡的蚕蛹味道不是特别新鲜。若购买的蚕蛹比较多,可以放入冰箱里冷冻。

蝉蛹怎么保存？

两种方法

一 先用盐水浸泡2到3小时. 可起到杀菌和杀灭寄生虫的功效. 因为它前肢窝处和肚子褶皱处有的有细小的寄生虫.，再用用塑料袋密封放冰箱冷冻室冷冻来保存蝉蛹。如果蝉蛹不多,可将蝉蛹放入盛水的容器冷冻,就是冰封。.可长期保存 。.吃的时侯一定要将蝉蛹充分解冻,然后炸的时侯要炸透,特别是蝉蛹肚子,要用铲子按住蝉蛹肚子,把蝉蛹肚子炸透,这样就可以放心食用了

活的蚕蛹带茧,如果当地气温在零度左右。可以将蝉蛹放在室外保存,如果当地气温低于0度最好还是将蝉蛹放在没有取暖设施的室内保存.。另外可以将蚕蛹用开水加盐焯熟后晾凉后再放到冰箱里速冻起来,保存时间会更长一些,但化冻后蝉蛹的口感就不如新鲜的活蛹了。

二

1，先用清水浸泡蝉龟，让其自动把身上的泥洗干净

2，再用开水烫一遍，待半小时后捞出

3，用细盐均匀洒在上面，腌制1至2天

4,之后可用针线将其串起晾晒，最好有防虫措施

这个方法可以保存半年以上 有个缺点就是晾制的蝉龟可能会比较干，这也很好解决，在食用前可以浸泡一会， 这个方法 不会很咸的 盐要撒均匀就可以了。