为何冰箱不用液氮？

氮的特性不适合作为制冷剂，烷烃在液化和汽化的时候会吸收和释放大量的热，有利于热量的传导。

1、空分技术成熟，但设备体积大，耗能不是冰箱的压缩机能比的；2、氮气液化需要低温-196，试问其一家庭里面怎么达到这个温度，其二，能够达到这个温度了，直接用作冰箱不好吗为什么还要多此一举3、空分出来的氧气能够提高空气质量，但是液氮气化后氮气排放到哪里去？当每家每户都在排放大量氮气的时候，排放的氮气会不造成另一种污染。

使用液氮冻存过程中，冻存温度受到液氮量的影响波动很大，液氮液面以下是-196℃，液面以上可能只有-100左右。同时液氮容器内大量的液氮也容易发生危险。

液氮无法循环制冷，因为它是挥发性的，要和空气中和才会制造凉气，在没有空气的情况下，他就不会有冷气出来，但一旦和空气中和，你又无法使它和空气分离开来。

医用液氮的储存方法？

1、可以购买液氮罐来保存液氮。

2、液氮罐一般可分为液氮贮存罐、液氮运输罐两种。 贮存罐主要用于室内液氮的静置贮存，不宜在工作状态下作远距离运输使用；

 液氮运输罐为了满足运输的条件，作了专门的防震设计。

其除可静置贮存外，还可在充装液氮状态下，作运输使用，但也应避免剧烈的碰撞和震动。

氮气是什么原理可以迅速冷冻？

氮气膨胀制冷，原理是对氮气进行加压，然后绝热膨胀吸热制冷。

1、液氮食品速冻原理：

食品速冻一般是指运用现代冻结技术，以液氮为冷媒， 将食品温度降低到其冻结点一下的预期低温。使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体。

2、液氮速冻食品的优点：

(1)液氮无毒，且对食品成分呈惰性，再者，由于替代了从食品中出来的空气，所以可以在冻结和带包装冷藏过程使氧化变化降低到最小限度。

(2)液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触，是热阻力降低到最小限度。

(3)冻结食品的品质高。由于液氮和食品直接接触，以200K以上的温差进行强烈的热交换，故冻结速度极快，每分钟能降温7-15K。食品内的冰结晶细小而均匀，解冻后食品质量高。