冷冻是常温还是急冻？

都是的。

冷藏食品中的冷藏，实际上是指冻藏，习惯上，我们把冻藏也称为冷藏。冷藏食品，或称速冻食品、急冻食品、保鲜食品，泛指经过急冻（又称冷冻、冷藏、保鲜）处理的食品。

急冻食品是一种很常见的食物保存法，除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度之外，更因为食物内的水结成冰，也严重阻碍微生物滋生，从而得以大幅延长食品之最佳食用日期。

冷藏、冷冻存放食物区分：

冷藏室

1、食物放凉以后才能放入运转的冰箱。

2、冰箱只可暂存食物，剩余的饭菜尽量不超过24小时食用，食用时充分加热。超过72小时，风险大大增加，一定小心。

3、冰箱储存食物量不能太多，不能超过冰箱总容量的三分之二。过满、过紧，没有了缝隙，不利于空气对流，增加机组负荷，减小冰箱使用寿命，也会更费电。

4、生熟分开，有条件的放在保鲜盒中，既卫生又整洁。

5、瓶装液体饮料，可放在冷藏箱内的门当上，以4度左右的温度为最好。

冷冻室

1、冷冻室存放鲜鱼、冻肉要事先处理干净，大块肉切开分袋存放。

2、不要把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。

3、不要把食物直接放在蒸发器表面上，以免冻结在蒸发上，不便取出。

生活中常见的剧毒物有哪些？

1、发芽的马铃薯
发芽的马铃薯（即土豆）不得食用，发芽的土豆会产生龙葵素，这是一种弱碱性的生物甙，溶于水，并且遇到醋酸会分解，遇到高温会使其丧失毒性。那些发了芽的土豆亦或是青紫皮的、尚未成熟的土豆含有的这种毒素会高数倍甚至十几倍，所以这样的土豆不得食用。
2、绿萝
绿萝是一种常绿藤植物，因气根发达易养活，并且可以水培种植容易打理，因此受到很多人的青睐。但是需要注意的是绿萝能吸收如甲醛、苯等有毒气体，并且它的汁液也有毒，易过敏体质的人如果在扦插移栽时将其汁液碰到皮肤会引起红肿发痒，如果误食则会引起喉咙疼痛等症状。
3、滴水观音
滴水观音是天南星科海芋属多年生草本植物，属于一种大型的观叶植物，由于叶片大、茎粗壮，看上去十分大气，因此适用于厅堂、前台或花园内。
不过同样需要注意，滴水观音的学名是叫海芋，虽然也带了一个“芋”字，但它全身都有毒，不仅如此它滴下的水也有毒，因此要格外注意，少有不慎可能会引起接触部位肿胀麻木，甚至出现中枢神经中毒症状。
关于将滴水观音叶片当作木耳菜以及其茎部当作芋头误食的现象也曾出现过，因此家有老人或小孩的需要格外注意。



4、夹竹桃

夹竹桃在我国的南方较为常见，由于它具有花期长、观赏价值高的特点，因此在公园、景区，甚至一些道路的两侧或中央隔离带均有广泛的种植。
不过，夹竹桃虽然美丽，但它却是有毒的花卉之一，其全身包含了多种毒素，有些甚至是致命的，在有夹竹桃栽种的地方要十分谨慎。
5、含羞草
含羞草已经释放了一种名为含羞草碱的毒素，是一种毒性氨基酸，人若误食这种物质会使头发脱落。

活螃蟹放在冰箱里会不会死

不会的，因为在低温冷藏时螃蟹处于休眠状态，几乎不需要氧气，但温度要控制在2－8度之间，温度过底会冻死。我看到TB上卖螃蟹的教人保存螃蟹是别放水里，放水里立马就死。反而建议用湿毛巾盖在螃蟹身上放冰箱里。如果不敢确定我觉得把螃蟹放在潮湿的地方即可。别丢水里。看菜场里的人都那么干。