把新鲜蔬菜快速冷冻后放到低温真空环境中,蔬菜很快就变干燥了,这样既能长期保存又

快速冷冻后就变成了固态的，之后真空中经历低温，不改变原本的营养成分，变为气态的挥发掉，这是升华的作用

现代医学上有一种治疗方法叫“冷冻疗法”，也就是使部分组织（疣子）迅速低温冷冻，使其组织坏死，达到不

利用容易升华的固体，敷在疣子周围，固体迅速升华吸走大量的热，使病灶部位温度急剧下降，使其组织坏死

新鲜蚕蛹怎么存放？

1，常温保存。蚕蛹的存活性很好，在常温下保存一周左右的时间都可以，但是气温不能过高，蚕蛹适合在低温下生存，如果是在秋冬季保存的时间还要长一些，可以保存两周一上的时间。

2，冷藏保存。把新鲜的蚕蛹放在冰箱冷藏里保存，冷藏室的温度可以使蚕蛹处在休眠状态，保持的时间还要长一些。

3，不要密封保存。不要把蚕蛹包裹和密封起来，这样会导致蚕蛹死亡，也就不新鲜了，要让蚕蛹处在不封闭的状态下保存。

4，不要沾水。不要用水把蚕蛹洗过后再保存，蚕蛹沾水后，会容易死亡。

5，冷冻保存。如果蚕蛹比较多，或者不想一下都食用完，可以用冷冻保存，也会保持蚕蛹的新鲜，但是冷冻后的蚕蛹是不会存活的。

6，尽早食用。食用蚕蛹还是尽早的食用为好，因为新鲜活的蚕蛹营养价值高，味道也好，死后的蚕蛹不仅味道不好吃，而且还会产生毒素，食用后容易产生中毒现象。

蔬菜放在冰箱能冷藏多久?怎么样才能保鲜更久?

温度对果蔬的生理代谢有很大的影响，低温可抑制呼吸作用及内源乙烯的产生，对贮藏期、风味、质地都有很大影响。 蔬菜在贮藏中要尽量降低呼吸作用，温度低，呼吸强度弱。呼吸作用越旺盛，各种生理过程的变化越快，生命终止就越早，不利于贮藏。蔬菜呼吸强度的差异，视种类、品种、年龄而异。通常叶菜类呼吸强度最大，果类次之，直根、块茎、鳞茎类蔬菜最小。 苹果、芹菜等大众果蔬适宜温度为0℃左右,因此可以存放在冷藏室中,并保持其原有的营养成分和新鲜度；蕃茄、青椒等适于在7℃温度中存放,也可存放在冷藏室中,但时间不能过长；而香蕉、丝瓜等适宜在13～15℃的温度中存放, 因此不适宜在冰箱中存放。目前的分区保鲜技术已经非常成熟，三温区保鲜、四温区保鲜甚至更多温区的冰箱不断推出，在冷冻区与冷藏区之间，特设独立的变温区，变温区涵盖所有的有效温度范围，从－7℃到0℃再到4℃，实现每一摄氏度的无级可调，为每一种食物量身定做更为适宜的温度空间，满足了进行分段式保鲜的需求.控温：保证冰箱内的恒温很关键，因为温度的波动会使食物中水分、维生素等营养成分大大降低，并增加亚硝酸盐的产生，食用后有碍健康。而冷冻食品如果在不知情的状况下，让温度回升又重新冻结，不仅营养成分被破坏，还有可能发生变质，食用后危害更加严重。另外，冷冻食品在冷冻过程中，食物细胞液会结成冰晶，冷冻的速度越慢，结成冰晶的体积越大，会刺破细胞，造成解冻时营养成分流失，一般就表现为冻肉解冻时流出血水。所以只要提高冷冻速度，减小冰晶体积，就能避免出现血水，营养也就不会流失.食物的最佳贮存温度水果类 温度 蔬菜类 温度苹果 0-2 白菜 0-1桃 0-4 生菜 0-1橙子 0-1 卷心菜 0-1猕猴桃 -0.5-0 芦笋 0-1葡萄 -2-0 芹菜 0-2樱桃 -1-0 扁豆 4-7草莓 0-1 黄瓜 4-7杏 0-1 青椒 7-10梨 0-0.5 西葫芦 10-12香蕉 13-15 南瓜 13-15