竹笋放冰箱(竹笋放冰箱变红了还能吃吗)

1. 竹笋放冰箱变红了还能吃吗

笋发红了还能吃吗？请问是煮前还是煮后，非正常情况，可以放弃食物保证健康

竹笋发红可能是因为竹笋的呼吸作用消耗了竹笋里的水分和营养物质，是可以吃的，但是营养价值没有比刚挖的多。笋因为有壳保护，比较容易贮存。买回后暂时不吃，可放置在通风、干燥、阴冷之处，一周之内不会变质，也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室。如果将整块笋煮熟后冷冻，放置时间可更长些。

2. 竹笋放冰箱会坏吗

竹笋可以放冰箱冷冻

竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧。笋片如果沾水了，再冷冻保存，笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便。

3. 竹笋放冰箱后发紫能吃吗

1、尖头青笋

尖头青笋产于浙江杭州，竹杠高3.5-5.5米，横径3-4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色，笋长33-40厘米，粗4-4.6厘米，单个重0.2-0.35公斤，肉厚味美。亩产春笋200-300公斤。

2、毛竹笋

毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种，江南于3月下旬至5月上旬采收春笋，以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好，笋壳底色淡黄，单个重1-1.5公斤。笋体露出土面后，笋壳色泽变褐紫，表面密生棕色小刺毛，称为“毛笋”，单个重2-5公斤。

4. 鲜竹笋发红了还能吃吗

答：看竹笋是否变质，可以看它的颜色和手感，如果竹笋的手感发虚，中间发空，就说明这种竹笋已经发生了变质，另外新鲜的竹笋肉质为白色，如果人们发现竹笋肉质变成的黄色或者有发红的迹象，也说明竹笋已经发生了变质，也不宜接着食用，不然会危害人类身体的健康，诱人一些疾病。

5. 竹笋放冰箱变红了还能吃吗能放多久

竹笋变红是氧化作用。

6. 芦笋放冰箱变红了还能吃吗

芦笋变红之后就不能吃了。直接扔掉

我们购买的新鲜的芦笋，一般长度在20厘米左右，而且它的粗细是比较均匀的，它的根部差不多有1厘米左右宽，而且很嫩，稍微掐下，就有芦笋的汁液流出，而且还要观察它的顶部，看它的颜色是否是翠绿的，若是颜色不对，就说明芦笋不够新鲜。

7. 竹笋冰箱拿出来都软了还能吃吗?

半年。将清洗干净的竹笋放入沸水中焯水，捞起放凉，挤干水分，装进保鲜袋中，放入冰箱冷冻室冷冻保存，这样一般可以保存半年左右。要注意的是，竹笋焯水时时间不要太长，这样会使竹笋变软，影响口感；还有竹笋的水分要挤干，这样才可以保存更长时间。