蛋糕需要放冰箱吗(奶油蛋糕需要放冰箱吗)

1. 奶油蛋糕需要放冰箱吗

两天左右 蛋糕属保鲜食品 出炉凉透后的蛋糕适宜零度保存 常温下保质期一般为三天 但是涂过鲜奶油的就要注意冷藏 因为鲜奶油受热就会发泡、变酸，从而直接影响蛋糕保存。结论是 在确定奶油蛋糕是新鲜的情况下 存放时间不要超出两天。不放冰箱冷藏很快就会变形。时间最好不超过6个小时。

2. 奶油蛋糕能不能放冰箱

应放在冷藏仓储存。

生日适宜的储藏温度为2-7℃，适宜储藏在冰箱冷藏区。但是，即使是存放在冷藏区，也尽量不要超过两天，因为蛋糕主要成分是鸡蛋和奶油，存放时间越长，越容易滋生细菌，而且使蛋糕的口味变差，形色也不美观。另像奶酪、芝士，慕斯累的蛋糕最好当时吃掉，不易储存。

使用干净的纸巾将蛋糕盖住，纸巾上喷洒适量的水，放入包装盒后冷藏在冰箱中可以使蛋糕最大程度上保持新鲜。

3. 奶油蛋糕需要放冰箱吗多久

奶油蛋糕保存方法

1、放进保鲜盒存放

若是小蛋糕可以放入保鲜的盒子或者是密封盒子里，再放进冰箱里储存，一般的保鲜盒可以保存2-3天。

2、生日蛋糕盒子存放

如果奶油蛋糕有原盒子存放。可以整个原盒子把蛋糕装进冰箱简便一些，只要冰箱够大即可。

3、小饭盒保存

若是自制的蛋糕胚可放入小饭盒一块块的保存，四分之一或者八分之一一份的装，普通的密封饭盒即可，放到冰箱里等着需要的时候再吃。也可以看看自己一次能吃多少蛋糕，然后分成多少个饭盒平均分配，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气，奶油可以保存更长时间。

4. 做好的奶油蛋糕可以放冰箱冷藏吗

不影响！蛋糕的保质期一般在两到三天，没打开的蛋糕会减少细菌污染，而冰箱温度较低，可以抑制食物变质，延缓蛋糕保存时间。

5. 奶油蛋糕能直接放冰箱吗

奶油蛋糕过夜可以吃的。

　　因为，奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质。所以奶油蛋糕最好是随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。

　　奶油蛋糕保存方法：

　　1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；

　　2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；

　　3、把蛋糕放里原包装盒中；

　　4、放入冰箱冷藏。