黄瓜可以放冰箱吗(黄瓜能放冰箱里保存吗)

1. 黄瓜能放冰箱里保存吗

         黄瓜是可以冷藏的，是有温度要求的，低温可以延缓蔬菜出现腐败变质，但决不是温度越低越好。蔬菜基本上都不可冷冻保存，大多数的适宜保存温度是3℃～10℃，而黄瓜不能低于10℃，如果放在4℃左右的冰箱里冷藏，黄瓜颜色会变深，瓜体变软，切开后可见到透明的胶状液体，使黄瓜的清香味荡然全无。

2. 西红柿可以放冰箱保鲜吗

答西红柿只能放在冰箱的保鲜柜中，通过低温保鲜储藏才能使西红柿放置时间比原来延长近三倍，但在保鲜柜中也只能最多放一闺以内时间过长也会出现烂果和变味现象。要提醒的是，西红柿切不可放错地方如果把新鲜的西红柿放入冷冻柜，虽然几个小时候西红柿会冻成冰疙瘩，但是溶化后西红柿却烂冻烂了，不仅难以制作成莱|口味也大变了，只能倒掉。

3. 黄瓜保鲜六种基本方法

最好的方法就是缸藏。

缸藏黄瓜要采用晚秋品种。一般在接近霜降前后采收，采摘前要充分灌水让瓜充分吸水以利贮藏。将缸洗净，用0.5%～1%漂白粉溶液消毒，盛上 10～20cm深的清水，在离水面高7cm处，放一木制的井字形木架，架上再放秫结编成的圆篦。

将黄瓜沿着缸壁转圈平放，果柄朝外，头向里，至离缸口 10～12cm时止，有利于缸内热量的传递。也可将黄瓜纵横交错逐层积起排列，直近缸口为止。

还可将黄瓜每摆若干层后，用隔板隔开，以减小瓜的各层间的压力，黄瓜入缸后立即用牛皮纸封严或盖以麻袋并加盖石板即可。

缸要放在阴凉或背阴处，天气转冷后，为防缸内水结冰，应将缸埋入地下一半，天气再冷，缸的四周用草袋围上或埋土，保持温度不低于10℃。此方法可贮藏2个月以上。

4. 黄瓜能放多久

你好，白醋有杀菌效果，一般不易变质，可以放冰箱里保存。 放在冰箱里一般三天是没问题的，如果有异味或颜色异常，则不可使用。腌黄瓜一般能存放1个月左右。

腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用。

腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，腌黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

5. 黄瓜能放冰箱里保存吗几天

短时间可以，时间长不建议放进冰箱，会冻伤。 原因如下： 黄瓜含水量较多，如果长时间放冰箱冷藏会出现冻“伤”、变黑、变软、变味等现象。 冰箱温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。 黄瓜在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，损坏它的口味。 冻伤的黄瓜能不能吃： 经过长时间冰箱冷藏冷冻的黄瓜不建议吃。冰冻后黄瓜的细胞破裂，苦味素会渗透到黄瓜其他部位去，整个黄瓜都带有苦味。 黄瓜保存方法： 在水桶里放入食盐水，把黄瓜浸泡在里面，还可以使用流动水，如河水、溪水等。这种方法可以使黄瓜的鲜度保持20天左右。 少量的话可直接用菜篮子装好，挂在通风阴凉处，可保存3~5天新鲜。

6. 黄瓜能放冰箱里保存吗冬天

黄瓜本身的水分比较多的，一般来说放冰箱也是可以的，但尽量不要放时间久了，因为黄瓜也是怕冷的，容易发生冻伤，每次尽量还是买足够的吃的就好了，不要放冰箱里好。

7. 黄瓜常温保存还是冰箱冷藏

买回家的小黄瓜尽可能趁新鲜食用，如果放室温，约3天水分就会流失，口感变差很可惜。想要保持小黄瓜的新鲜度，就必须了解正确保存小黄瓜的方法。

‧ 冷藏一周

小黄瓜放冰箱冷藏比放室温保鲜效果更好，整条放冰箱保存也比切片更保鲜，但放冷藏需避免冻伤。可以用厨房纸巾将小黄瓜一根一根单独包起来，放入保鲜袋密封，然后放到冰箱的蔬果冷藏室保存。大约可保存一周。

如果小黄瓜已经切片怎么办？一样使用厨房纸巾将切片的小黄瓜包起来，不用一片片包，大约一根的量包一起，然后放入保鲜袋密封冷藏，但须于隔日食用完毕。

‧冷冻可保存6个月

如果小黄瓜一周内吃不完，就要考虑冷冻保存了！冷冻过的小黄瓜口感不如现采新鲜，通常用来制作料理，做成汤品或腌酱。介绍2种冷冻保存小黄瓜的方法：

1. 小黄瓜切成小方块，放入置冰盒中，盒中加水后冷冻制成冰块。取出小黄瓜冰块放入保鲜袋密封，保鲜袋标示日期，放冷冻库保存。约可以保存6个月。

2. 小黄瓜切成长条状，平铺放在烤纸（烤箱用的防油纸）上放冷冻库冷冻，等冷冻变硬后，放入保鲜袋密封，保鲜袋上标示日期。约可存放6个月。