肉放冰箱该不该先洗(肉放冰箱该不该先洗干净)

<h2>1. 肉放冰箱该不该先洗干净</h2><p>冷冻过猪肉的，可以选择用冷水浸泡至猪肉化开，这样来解冻猪肉，不仅能达到快速解冻的效果，而且还能保证猪肉的鲜味不流失。</p><p>首先我们准备一些盐水跟米醋，把从冰箱里取出来的冻猪肉放入盐水中浸泡一会，然后再倒入一些米醋来浸泡，这样能达到快速解冻的效果，大家切记不要用热水来解冻猪肉，其主要原因是，猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在温度太高的水中，这种物质就会溶解，不仅失去了肉的营养，而且也会影响猪肉的口感，失去了肉的鲜味。</p><p>除了用盐水跟米醋来解冻猪肉外，还有一个比较有效的方法，准备好两个铝盆，将冻猪肉放入到其中一个铝盆当中，然后再用另外的铝盆把它盖上，这样的目的是利用铝盆导热功能，充分的将猪肉给解冻，这样不仅能达到快速解冻的效果，而且还能保持猪肉的鲜味，吃起来口感跟鲜猪肉一样。</p><h2>2. 肉放冰箱之前洗还是不洗</h2><p>新鲜的肉买回来要不要清洗，主要看两种情况：</p><p>1、肉表面干净，没有明显血水的情况下，可以不用清洗，直接放在冰箱急冻即可，等需要时，拿出解冻再洗干净。主要因为：肉类冲洗之后，表面会覆盖一定的水分，水分凝结成冰晶，刺破肉的细胞壁，不利于食物在冰箱的保鲜，而且可能会影响口感。</p><p>2、如果肉表面有明显脏污，建议用水冲一下，然后稍微控一下水，这样既保证食物的洁净，也可以保证肉类食物的新鲜和口感。日常生活中，肉类食物放冰箱存储时需注意：1、适量购买，如果购买的比较多的话，建议切成小块，分装在保鲜袋或保鲜盒中，后期食用时，也可以分块取出；2、肉在解冻时，建议提前一天将其放到冷藏室内，这样可以减少与室温空气的接触，较高程度的保存肉类食物的营养元素。 </p><h2>3. 肉放冰箱用洗吗</h2><p>冷冻前肉不需要洗。</p><p>根据每次用量将大块肉切成小块,分装在食品袋内随用随取,用一袋取一袋;鲜肉也可用保鲜膜包好,存放在冰箱冷藏室内;如果初步加工一下,如将肉煮熟或卤制后保存在冰箱内,一般放2—3天对鲜味的影响不大。</p><p>希望我的回答对你有所帮助！</p><h2>4. 肉放冰箱该不该先洗干净再放</h2><p>一般而言，新鲜的肉买回来之后不用清洗，直接放在冰箱急冻即可，等需要时，拿出解冻再洗干净。</p><p>主要因为：肉类冲洗之后，表面会覆盖一定的水分，不利于食物在冰箱的保鲜，可能会加快变质的速度。</p><p>洗肉的过程中，水不是无菌的么，水只是洗掉血和污渍。水中依旧有细菌会附着在肉上，你洗了以后在放到冰箱，相当于给细菌一个环境滋生。</p><p>PS：肉类食物放冰箱时需注意：</p><p>1、适量购买，如果需要保存的肉比较多的话，建议切成小块，分装在保鲜袋或保鲜盒中，后期食用时，也可以分块取出；</p><p>2、肉类食物如果短期不食用的话，建议直接放到冰箱速冻，这样可以迅速结晶，减少营养价值的流失；</p><p>3、在解冻时，建议提前一天将速冻的肉类放到冷藏室内，这样可以减少与室温空气的接触，较高程度的保存肉类食物的营养元素；</p><p>4、低温下许多微生物仍然有存活的可能，因此保存时间也不宜过长。一般家畜肉在冷藏室可保存3天，冷冻室可保存时间较长，通常为1~2个月。建议冷藏室温度不低于4℃，冷冻室不低于-17.5℃。</p><h2>5. 肉放冰箱该不该先洗干净再煮</h2><p>不要煮，清洗后切成小块用保鲜膜包好，直接放入就行了；煮熟有热量，不能放冰箱；冷藏的话，时间长了就不能吃了。 </p><p>1、冷冻室内温度约--18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期3个月。 </p><p>2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃)，并用保鲜纸包装好。 (馒头，面包等5天左右为宜)3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。食品贮存注意事项1、空箱试运转2小时左右，待箱内达到稳定后才能贮存食品。2、箱内贮存不能过多过挤，要有冷气对流空隙。 </p><p>3、热的食物要放凉后才能放入箱内，否则会影响其他食品的品味，且会增大耗电量。 </p><p>4、冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室(器)内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高。 </p><p>5、冷冻室(器)内不能贮放啤酒、桔子、水等液体饮料，否则会冻结而爆裂。</p>