鱿鱼干放冰箱(鱿鱼干做法)

<h2>1. 鱿鱼干做法</h2><p >食材</p><p>鱿鱼干 1大片</p><p>五花肉 200g</p><p>姜 1小块</p><p>葱 1小根 </p><p>生抽 少许</p><p>盐 少许</p><p>糖 少许</p><p>料酒 少许</p><p >鱿鱼干的家常做法</p><p>1.干鱿鱼要用温水浸泡半个小时</p><p>2.把浸泡好的鱿鱼切花刀</p><p>3.把五花肉切块，鱿鱼切片，葱姜切断</p><p>4.干锅下，五花肉爆炒出油</p><p>5.再加入姜葱爆炒</p><p>6.加入鱿鱼片翻炒</p><p>7.加入适量的水生，抽料酒盐糖，调味</p><p>8.大火煮开后盖上锅盖，中小火焖煮二十五分钟</p><p>9.把汤汁收干即可关火</p><h2>2. 干鱿鱼怎样做好吃</h2><p>主料：干鱿鱼2只</p><p>辅料：泡椒片20克、圆泡椒8个、大蒜头10粒、香葱2根、生姜1小块</p><p>调料：食用油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克</p><p>【具体的操作方法】</p><p>1:鱿鱼干用清水浸泡十小时左右，泡的时候水多一点，每隔三小时换一次水，鱿鱼干一定要泡透</p><p>2:先泡好的鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，一定要撕干净，否则鱿鱼炒出来嚼不动</p><p>3；先把鱿鱼皮朝下平放在砧板上、斜刀四十五度角均匀地改刀，轻轻地切不要把鱿鱼切断</p><p>4:用上面同样的方法，改九十度斜切，力度轻一点不要切段，这样花刀就改好了</p><p>5:把改好花刀的鱿鱼切成大小均匀的三角形状或者菱形都可以，然后放入冷水中浸泡备用</p><p>6:香葱切成葱段、生姜切成姜片、大蒜头过油炸成金黄色备用，我用的泡椒是自己腌制的泡椒条，没有可以买成品的四川泡椒</p><p>7:锅里倒入适量清水、烧开后倒入鱿鱼汆烫一分钟左右捞出</p><p>8:汆烫好的鱿鱼倒入冷水中浸泡冲凉，然后沥干水分备用</p><p>9:锅留底油烧热后放入葱姜蒜、泡椒煸炒出香味、最好是把泡椒的味道煸炒出来</p><p>10:把鱿鱼倒入锅里加少许黄酒、圆泡椒，大火继续煸炒片刻，黄酒有去腥的作用、圆泡椒用来配色</p><p>11:锅里加入少许清水、生抽、老抽、糖，大火煸炒至鱿鱼入味、汤汁收浓，即可出锅装盘了</p><h2>3. 干锅鱿鱼的做法</h2><p>鱿鱼适量，干辣椒适量，淀粉适量，蒜末适量，麻辣鲜适量</p><p>鱿鱼处理干净切丝下锅焯水。焯烫10秒捞出，裹上一层淀粉。</p><p>&nbsp;油温六成热下锅炸制金黄色捞出备用。起锅烧油下入干辣椒麻椒炸香。</p><p>锅里倒入油，下入蒜末炒香。放入芹菜翻炒。下入鱿鱼翻炒均匀。加盐和麻辣鲜调味，撒香菜。</p><h2>4. 鱿鱼干做法视频</h2><p>用料</p><p>鱿鱼干（条状）100g</p><p>辣酱1大匙</p><p>味霖2大匙</p><p>酱油1大匙</p><p>砂糖半匙</p><p>蒜蓉1片的量</p><p>芝麻油1大匙</p><p>炒芝麻1大匙</p><p>做法</p><p>1/7 把全部调拌成酱</p><p>2/7 把鱿鱼丝过长的剪成2半</p><p>3/7 开小火，倒一点油，再把鱿鱼丝倒下去炒</p><p>4/7 炒到一定程度之后倒入1</p><p>5/7 酱很快会焦，所以要快点拌炒好</p><p>6/7 鱿鱼丝都沾上酱后，倒入炒香的白芝麻，稍微拌匀</p><p>7/7 做好啦</p><h2>5. 烤鱿鱼的做法及配料</h2><p>食材：干鱿鱼2个，芥末适量，生抽酱油适量</p><p>第一步：由于干鱿鱼表面比较脏，有较多的灰尘，所以我们第一步要做的就是把鱿鱼清洗干净，然后用厨房纸巾吸干表面的水分！在外面烧烤摊的是不洗的，自己做就干净一点！</p><p>第二步：烤箱上下火160°C，提前预热5分钟，接着将我们处理好的鱿鱼放到烤架上面，160°的温度烤10分钟，10分钟后取出烤好的干鱿，稍微放凉!然后准备个调料碟，挤入1点芥末，再加入适量的酱油！</p><p>第三步：等烤干鱿放凉至不烫手时，用简单或者直接用手，把烤干鱿撕成小块，然后装盘，把调料碟放中间即可！</p><h2>6. 鱿鱼的制作方法</h2><p>整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克</p><p>制作步骤</p><p>1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。</p><p>2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。</p><p>3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。</p><h2>7. 鱿鱼干怎么做好吃又简单</h2><p>主料：干鱿鱼2只</p><p>辅料：泡椒片20克、圆泡椒8个、大蒜头10粒、香葱2根、生姜1小块</p><p>调料：食用油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克</p><p>【制作方法】</p><p>1、鱿鱼干用清水浸泡十小时左右，泡的时候水多一点，每隔三小时换一次水，鱿鱼干一定要泡透。</p><p>2、先泡好的鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，一定要撕干净，否则鱿鱼炒出来嚼不动。</p><p>3、先把鱿鱼皮朝下平放在砧板上、斜刀四十五度角均匀地改刀，轻轻地切不要把鱿鱼切断。</p><p>4、用上面同样的方法，改九十度斜切，力度轻一点不要切段，这样花刀就改好了。</p><p>5、把改好花刀的鱿鱼切成大小均匀的三角形状或者菱形都可以，然后放入冷水中浸泡备用。</p><p>6、香葱切成葱段、生姜切成姜片、大蒜头过油炸成金黄色备用，我用的泡椒是自己腌制的泡椒条，没有可以买成品的四川泡椒。</p><p>7、锅里倒入适量清水、烧开后倒入鱿鱼汆烫一分钟左右捞出。</p><p>8、汆烫好的鱿鱼倒入冷水中浸泡冲凉，然后沥干水分备用。</p><p>9、锅留底油烧热后放入葱姜蒜、泡椒煸炒出香味、最好是把泡椒的味道煸炒出来。</p><p>10、把鱿鱼倒入锅里加少许黄酒、圆泡椒，大火继续煸炒片刻，黄酒有去腥的作用、圆泡椒用来配色。</p><p>11、锅里加入少许清水、生抽、老抽、糖，大火煸炒至鱿鱼入味、汤汁收浓，即可出锅装盘了。</p><h2>8. 鱿鱼丝的做法</h2><p>材料</p><p>鱿鱼干：150克，干红辣椒：5克，大蒜：10克，姜：5克，香葱：1段，八角：2个，料酒：5克，生抽：5克，盐：10克，鸡精：5克，水：300克，油：50克</p><p>做法</p><p>1：把鱿鱼干用冷水泡发，约3小时.把大蒜切成小丁，姜去皮切成小丁，香葱切小丁待用.把泡发的鱿鱼干用清水洗净，去除鱿鱼表面的紫皮，去出眼睛，切成丝待用。</p><p>2：在炒锅中加入300克水，大火烧开锅中的水，放入鱿鱼丝汆烫2分钟捞出沥干水分.待用.</p><p>3：在炒锅中加入油，大火烧至7分热，放如八角，蒜茸，姜末，煸炒一下再加入干红辣椒，鱿鱼丝转中火煸炒1分钟，加入料酒，生抽煸炒2分钟.调入盐，鸡精翻炒均匀.最后放入香葱快速翻炒，约3秒，出锅，装盘即可。</p>