糯米糍放冰箱变硬了(糯米糍放冰箱变硬了可以蒸吗)

<h2>1. 糯米糍放冰箱变硬了可以蒸吗</h2><p>因为糯米是粘性的食物，粘性食物中含有胶性物质，凉时胶性物质失去活性，热时活性恢复，所以冷了就会变硬，只要再次加热，就可以让糯米糍恢复变软，正确做法如下：</p><p>准备材料：紫薯、糯米粉、淀粉、白糖、椰蓉</p><p>一、紫薯蒸熟。</p><p>二、紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合。</p><p>三、加入适量的清水拌成有流动的稠面糊。</p><p>四、然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟。</p><p>五、蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用。</p><p>六、取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入。</p><p>七、收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可。</p><h2>2. 糯米糍能放冷藏那吗</h2><p >中街糯米糍-18度冷藏，不然会化</p><h2>3. 糯米糍放冰箱变硬了可以蒸吗为什么</h2><p>做好的糯米糍可以用保鲜膜包好，让糯米糍的水分不流失，就不会硬。</p><p>糯米糍的做法 </p><p>用料：糯米粉120克、 椰浆200克、玉米淀粉30克、糖粉35克、黄油15克、 豆沙馅200克、 表面装饰椰蓉适量 </p><p>1、将椰浆、糯米粉、玉米淀粉、糖粉倒进盆里。</p><p></p><p>2、黄油隔热水融化，将黄油倒进面糊里，用手动打蛋器搅拌均匀。</p><p></p><p>3、搅拌均匀的面糊放进瓷碗里，盖上保鲜膜，放入蒸锅里蒸20分钟左右。</p><p></p><p>4、蒸好的面，很粘，放凉</p><p></p><p>5、带一次性手套，将放凉的面分成25克一个的小剂子，将豆沙馅分成20克一个</p><p></p><p>6、用擀面棍将面皮擀开，放入豆沙馅，包起来，将面皮收口收紧。</p><p></p><p>7、表面裹上椰蓉，糯米糍就做好了。就可以食用了。</p><p></p><h2>4. 糯米糍做好可以放冰箱冷藏吗</h2><p>糯米糍可以放在冰箱冷冻保存。如果没有冰箱，那只能用暖壶或者保温箱不过效果不会太好。</p><p>如果两天内吃完就冷藏，如果吃不完就把剩下的部分冷冻。</p><p>自制的糯米糍最好是选择冷冻进行保存，因为自制的通常没有添加任何防腐剂之类的，密封好之后进行冷冻，就像平时保存自己包的饺子一样。</p><h2>5. 糯米糍放冰箱变硬了可以蒸吗多久</h2><p><p>1、300克水磨糯米粉加75克玉米淀粉和100克细砂糖混匀，然后加220克的椰浆和220克的牛奶拌匀；</p><p>2、35克黄油隔热水融化成液体倒入拌匀的面糊里，然后搅拌均匀；</p><p>3、把拌匀的面糊倒进大碗里，然后水开后上锅蒸20多分钟，蒸到中间没有白心就可以了，蒸好后拿出来盖上保鲜膜放置到自然冷却再用；</p><p>4、把榴莲去核压成泥，芒果切成大块，草莓洗干净去蒂；</p><p>5、紫薯去皮切片蒸熟，蒸熟后加入炼乳拌匀，然后搓成紫薯球备用；</p><p>6、等糯米团凉了后，带上一次性手套，用黄油搓一下防粘，然后把蒸好的面团放在硅胶垫或者砧板上揉搓到光滑，然后揪成小剂子备用；</p><p>7、然后就是包糯米糍了，包法比较简单，不用擀面杖擀，直接用手压扁或者压出一个坑，放入切好的水果块或者水果泥之类的，封口搓成球，然后在椰蓉里滚几下裹上椰蓉就可以了；</p><p>8、这个方子做出来的糯米糍软糯，放冰箱冷藏一天也不会变硬，前提是一定要用水磨糯米粉，普通的糯米粉不行的~</p><p>9、成品如图所示：</p></p><h2>6. 糯米糍放冰箱变硬了可以蒸吗能吃吗</h2><p>1.</p><p>要用熟糯米粉。就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。微波中高火两三分钟,不要放水,否则会变成糯米糕的。还要看着,因为太干说不定会着火。</p><p>2.</p><p>加一些小麦淀粉(澄粉)就能解决,放一个晚上还是软的。</p><p>3.</p><p>糯米冷了回生是正常的,食用时再加热即可。</p><h2>7. 糯米糍冷藏变硬怎么办</h2><p>是因为糯米在煮之前需要泡透，熬煮的时间不够久造成的不粘。可以上锅再蒸30分钟</p><p>一、材料</p><p>准备血糯米150克、赤砂糖15克</p><p>二、做法</p><p>1、血糯米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，然后捞起，沥干水分。</p><p>2、在锅中加入约1500毫升冷水，将血糯米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。</p><p>3、待粥熬煮到浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。</p>