自制冷库水果保鲜(冷库水果保鲜剂)

<h2>1. 冷库水果保鲜剂</h2><p>1.室内堆藏：</p><p>选择阴凉干燥、通风良好的空房子，扫净地面，上铺15-20厘米厚的谷草，将选好的柿子摆放在谷草上，放3-4层，要轻拿轻放，以免损伤柿皮，然后再盖以谷草进行贮藏。</p><p>2.室外贮藏：</p><p>①选择背阴且温度变化较小的地方为建柿床地点。</p><p>②柿床规格。在地面上用木柱搭起一米高的架子，上面用横木间隔支起，横木上先铺一层玉米秸秆，再铺一层谷草，铺得要尽量平坦，大体上呈一个长方形。</p><p>③适时采摘成熟适度的硬柿，精选无菌斑、无虫害、无损伤的好柿子。</p><p>④柿床管理。鲜柿要摆放整齐，厚度不要超过35厘米，柿果上铺层谷草，最后在上面盖一层席子。遇到下雪时，要及时扫除席上的积雪。柿床的温湿度主要靠从草的增减来调节，一般情况下不需翻动。</p><p>3.氢氧化钙贮藏法：</p><p>将氢氧化钙与柿子按1：50的比例一起装入塑料薄膜袋中，密封保存，可保鲜3个月品质不变。</p><p>4.脱涩保鲜法：</p><p>由陕西省化工研究所研制的脱涩保鲜剂包括脱涩剂和保鲜剂两部分，具有脱涩和保鲜作用。将精选好的柿子剪去果柄，装入经检查不漏气的聚乙烯塑料袋内。按柿果重量的2%称取脱涩保鲜剂装入牛皮纸小袋中，将牛皮纸小袋放入相应的塑料袋内。抽出塑料袋内多余的气体，密封后装箱。</p><p>5.冷冻保藏法：</p><p>采收后挑选好柿子放于冷凉处，等温度下降，任期自然冻结。待冻硬后移至背阴处的果架上，使柿果一直处于冻结状态，直至春暖时销售。具体方法：在长、宽度适宜的地面上挖宽、深各33厘米的沟道，沟道里铺7-10厘米厚的玉米秸秆，地面上冻后，摆放柿果5-6层，等其冻结后上面加盖30-60厘米厚的谷草；翌年春暖时，用土将沟填实。也可以采用速冻法。即将柿果送入零下20℃的冷库处理1-2天后，放入上述的沟道里贮藏，可保鲜3-6个月。</p><p>6.液体贮藏：</p><p>将水烧开，每50升水加入食盐1公斤、明矾0.25公斤，冷却后倒入干净缸中，将挑选好的柿果放入，并用柿叶盖好，用竹条压住，使果实完全浸入水中。</p><h2>2. 冷库水果保鲜技术</h2><p>地窖里做冷库的话，选择就比较多了。</p><p>你可以采用喷涂，也可以用库板。</p><p>喷涂的话不太环保，对于食品也会有毒害，如果是卫生检查的话，肯定是通不过的。</p><p>但是喷涂价格比较低，用库板的话，保温效果比喷涂要好很多。</p><p>而且对于食品也没有任何副作用，是理想的冷库建材。</p><p>有需要我们可以细聊。</p><h2>3. 水果保鲜冷库调到多少度合适</h2><p>调到2℃-4℃。苹果适宜保鲜温度为-1℃~1℃，相对湿度为85-90%，保鲜时间为60-210天左右；</p><p>橘子适宜保鲜温度为0℃-1.2℃，湿度为85-90%，保鲜时间为50-70天左右；</p><p>梨适宜保鲜温度为0.5℃-1.5℃，相对湿度为85-90%，保鲜时间为30-180天左右。</p><h2>4. 冷库保存水果是否加保鲜剂</h2><p>在花瓶里倒入适量的保鲜剂，主要根据水量进行添加，不可过多也不能过少，倒入之后里面的水就会变成乳白色，等水逐渐变得清澈，就说明保鲜剂和水完全的融合，之后将根茎周围的叶子和枝条剪掉。</p><p>按比例配置保鲜水，每一小袋可兑水500ml，使用烧杯可以更精确。若是条件不允许，标有容量的矿泉水瓶也可以，若是花瓶较大，需水量较大的话，保鲜剂也要相应增加，倒入花瓶中后，水会变成乳白色，待水恢复清澈即表示养花记保鲜剂和水彻底融合了。在后期要注意的主要是换水和取出枯萎衰败的花。加了保鲜剂不需要经常换水，像百合类需水较大的，增加新的保鲜水就行。不过春夏温度较高时，如果遇到水变浑浊有气味，需要换新的保鲜水，秋冬温度较低，使用了保鲜剂后基本不用换水。</p><p>把鲜花插到水里，在根部斜切，每天换水。</p><h2>5. 冷库水果保鲜剂有哪些</h2><p>最好是用上保鲜剂。</p><p>辣椒含水量丰富，极易受到微生物侵染发生腐败。辣椒对贮藏温度有严格要求，低于8℃易发生冷害，温度过高不仅会造成辣椒失水萎焉，而且会加快辣椒后熟，辣椒贮藏的较佳温度为8-10℃，但在此温度范围内生理活动依旧旺盛，</p><h2>6. 水果保鲜剂原理</h2><p>24d的保鲜使用方法：</p><p>1. 留树保鲜。具体可参照采前防落，这里要提醒的是留树保鲜不宜连年进行，以免削弱树势，加快树体老化。</p><p>2. 贮藏保鲜。早些年，部分柑橘会在七八成熟时采收，通过2，4-D与消毒剂的混合溶液浸果来杀菌保鲜，以延长销售期。现在多采用留树保鲜，这样更有利于柑橘的颜色鲜艳、果皮光滑、水分饱满、糖分积累和口感的提升。</p><p>2，4-D 是 2，4-二氯苯氧乙酸的简称，属于一种高效的植物生长调节剂，其作用因使用浓度不同而有较大差异。较低浓度（0.5～1毫克/升），可作为植物细胞离体培养的培养基的成分，如诱导愈伤组织、芽、根的形成等。</p><p>中等浓度 （1～25毫克/升），可防止作物落花落果、诱导产生无籽果实和果实保鲜等；更高浓度（1000毫克/升），可用于杀死多种阔叶杂草。2，4-D在柑橘上用于保果、保鲜的方法如下。</p><h2>7. 冷库保鲜水果能保存多久?</h2><p>这个要看看是什么水果吧，比如苹果🍎，梨🍐，葡萄这些可以放冷库几个月没有问题的，如果是哈密瓜🍈就不能放太久，最多10天半个月，因为瓜放久了很容易就烂了，荔枝龙眼就不适合放冷库，要不然一解冻，外壳会变黑，变黑就不值钱了，所以不是所有水果都适合放冷库</p>