耐腐蚀冰箱(冰箱耐低温的细菌)

<h2>1. 冰箱耐低温的细菌</h2><p>家用冰箱的低温没有杀灭细菌功能，只能抑制那些不耐低温的细菌繁殖速度，来延长食物存储时间；在此温度条件下，多数常温下生存的细菌，会因失去正常的生存繁殖条件，繁殖能力下降，甚至会象动物那样进入休眠期，这也就相对延长了冷藏食品的保质时间 ；但仍有耐受能力较强的细菌，可以在此低温环境中繁殖扩大队伍，这也冷藏室中食品放置时间长了，仍然会坏掉的原因。</p><p>而冷冻室的零下20度低温，抑制效果更强，食品得以更长的保质时间；杀灭细菌最有效的方法不是低温，而是高温。</p><p>高温可使细菌蛋白质、核酸、细胞壁和细胞膜及酶类结构，因热力作用发生变性或凝固，活性消失，代谢发生障碍导致细菌死亡。</p><h2>2. 冰箱多少度抑制细菌</h2><p>冷冻室温度应该在零下18度以下合适，冷藏室温度大多是在0到5度之间。如果冷藏室温调旋钮是机械式的，则夏天4挡以上，冬天2到3挡，春秋季3到4挡。其实选择到底调到几挡合适，还是靠自己摸索，根据自己家庭在冰箱内所储存食物的量大小、食物的特性等综合考虑；挡位高了易结冰，浪费电，挡位低了食物易变质，保存时间短。</p><h2>3. 冰箱耐低温的细菌有哪些</h2><p>冷冻食品冻久了当然会滋生细菌的。在这里提醒大家一下，冰箱里面的食品冷冻的时间过长就不要再吃了，滋生细菌会死人的，轻者跑肚拉稀重一点的就会死人的。所以冷冻食品一定要记住日期，不要过于太长时间了，尽量老早吃完，以免造成不必要的麻烦。</p><h2>4. 冰箱低温能杀死细菌吗</h2><p>在热空气中食物很容易变质、腐烂了，而放进冰箱里的东西，却能够保持原样，那么是不是冰箱里的冷空气把细菌冻死了呢？冰箱一般分两个部分：冷冻室和冷藏室。冷冻室的温度能降到零下15摄氏度左右，冷藏室的温度一般是2-8摄氏度，细菌在这样的环境下，特别是在冷藏室的温度下，依然会很慢地繁殖，而并没有被冻死，就如同大狗熊在冬天要冬眠一样。</p><p>当把食物从冰箱里取出来的时候，外边温度适宜，食品上的细菌又会很快地繁殖起来。</p><h2>5. 冰箱耐低温的细菌是什么</h2><p>大部分细菌在0度是不会冻死的。除非是嗜热菌类。</p><p>在高盐度水中，细菌会因为失水而死亡。如果又低温又高盐的话，只有极少数嗜盐细菌可以存活，冰箱低温只可在一定程度上抑制细菌繁殖，并不能杀灭细菌。冰箱冷藏室温度为0~10度时，细菌在此温度下繁殖能力受限，但未完全停止。</p><h2>6. 冰箱的低温能杀死微生物吗</h2><p>般来说细菌怕高温的100°开水，大多数的细菌在100°高温下，10分钟就可以杀灭，少数细菌最高温和最低温都不可杀灭。如果是不耐高温的细菌，比如某些如破伤风等细菌，必须是在常温下用100度的沸水蒸煮，细菌在10分钟后会死亡，20分后以后可以保证完全灭菌，发生凝固。</p><p>极少数细菌可在无氧、超低温、超高温、辐射、氮化情况下依然存活。如大肠80度以上，沙门60－80度，如有芽孢最起码在120°高温下，15-20分钟可杀灭，沸水蒸煮至少要40分钟，细菌芽胞才可以杀灭。</p>