河鲜放冰箱(新鲜河鱼能冰冻吗)

<h2>1. 新鲜河鱼能冰冻吗</h2><p>有些人为方便，一次多买些鲜鱼，放在冰箱里冷冻起来，认为这样鱼既能保鲜持久，又卫生，其实不然。</p><p>因为，冷冻的鲜鱼中含有可以导致胃癌的物质。其原因是冷冻并不能终止鱼的变质过程。鲜鱼在冷冻过程中，仍然会产生一种叫胺的化学物质。胺是随着鲜鱼变质而产生的一种有机化合物。这种有机化合物一般对人体的影响不大，可以随尿液排出体外。但是，人体如果一次摄入胺的量过多，它就会与胃中的含氨物质结合形成一种具有高度危险性的致癌化合物，使人罹患胃癌。</p><p>所以，买回的鲜鱼，不宜直接放入冰箱冷冻。如果一时吃不完，可煮熟后再冷藏，因为加热到80℃时，鱼就不会再产生胺了。 </p><h2>2. 河鱼冰箱冷冻新鲜吗</h2><p>鲜鱼最好还是清洗干净后再冻在冰箱里面好，能很好地保证新鲜，防止腐败变质。如果不清洗干净，虽然冷冻，但只是让细菌的繁殖速度变慢了，还是容易变质。</p><p>而且在冷冻前要经过清洗，去除内脏，鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室结冻保存；也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限.冷冻最多保存时间3个月。</p><h2>3. 新鲜河鱼怎么保存</h2><p>一、鲜鱼冷藏好，冷藏可以保存3天左右，冷藏后的鱼可以做汤，也可以红烧等做法。但建议尽快吃掉，鱼要吃新鲜的，保存时间越长，越容易变质，营养也流失。</p><p>二、鱼放冰箱要注意保存方法，要将鲜鱼宰杀洗净后，盖上保鲜膜密封，以免与空气接触，滋生细菌，盖上保鲜膜也防止与冰箱其它菜串味。</p><p>三、鱼如果长时间不吃，又想保存很长时间，可以冷冻，但冷冻后的鱼不易做汤，做汤口感不好，只能红烧，营养也流失很多。</p><h2>4. 新鲜河鱼能冰冻吗怎么保存</h2><p>1 鱼可以放冰箱冷冻多久</p><p>5-7天。</p><p>鱼放入冰箱中冷冻保存，大约能够保存5-7天的时间不等，具体时间需要根据保存方式和实际情况来决定。</p><p>如果是新鲜已经经过处理的鱼，那么其冷冻的时间则会比较久一些，保存时间大约在1个星期。</p><p>而如果是没有经过处理的鱼，其保存时间则会相对低一些，大约是在3-5天不等，再者是已经烹饪好的鱼进行冷冻，那么其保存时间则会更低一些。</p><p>值得注意的是鱼的肉质相对鲜嫩，冷冻的时间越长对于肉质的影响则会越大，一般不建议长时间保存，最好是能够尽快食用。</p><p>2 鱼冷冻需要去内脏吗</p><p>要。</p><p>鱼若是要进行长时间冷冻的话，那么其就一定要去除其内脏才可以保存，这样保存的时间才会更长。</p><p>鱼的鱼鳃部分是过滤外界脏污的器官，所以鱼鳃是十分容易沾染外界的细菌以及灰尘的，并且内脏部分也是有非常多的细菌和脏污的，在鱼死后，这些部位的细菌都会快速的繁殖，慢慢的蔓延到鱼的全身，会加速鱼的变质和腐烂。</p><p>所以想要鱼保存的时间长，那么鱼就是一定要去除内脏的，并且也可以防止内脏影响鱼肉的味道和口感。</p><p>3 鱼冷冻后还有营养吗</p><p>有。</p><p>鱼冷冻之后虽然比不上新鲜的鱼，但是还是有营养的，其中蛋白质、脂肪等比较稳定性且量大的营养成分还是存在的。</p><p>鱼的营养流失主要是因为其中的水分结晶，破坏了细胞，从而导致其中的营养成分的破坏和流失。</p><p>而且鱼的营养成分是慢慢流失，在一般情况下，鱼冷冻的时间越久，那么其营养成分流失越多。</p><p>4 鱼可以怎么做好吃</p><p>煲汤。</p><p>冰冻之后的鱼，因为口感和味道都有所下降，所以一般的煎制、红烧都是不是适合的，所以其更加适合煲汤，利用鱼本身的鲜美味道，搭配其他的食材一起烹饪，其煲汤的味道也是十分不错的。</p><h2>5. 河鱼冰冻可以放多久</h2><p>鱼放在冰箱里冰冻可以保存90至180天。</p><p>对冻鱼，可以直接将其放入冷冻室存储，最好购买冷藏室也带有速冻功能的冰箱，如美的对开门冰箱，在冷冻室容量不够时，其冷藏室还可以设置为速冻模式，把剩余的冻鱼放到冷藏室，这样可以暂时减轻冷冻室的压力。</p><p>另外，冰箱的制冷快速均匀，并能时刻保持出色的保鲜效果。</p><p>不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏</p>