冰箱糖做法(用冰箱就能做的小甜品)

<h2>1. 用冰箱就能做的小甜品</h2><p>食材</p><p>低筋面粉、淡奶油、鸡蛋蛋清3个、鸡蛋蛋黄2个、白砂糖、白醋各适量。</p><p>做法步骤</p><p>1.首先鸡蛋蛋清和蛋黄分开打出来，蛋白的碗里可以滴入几滴白醋，白醋可以去掉蛋腥味;蛋液打出来之后直接用搅拌器打到发泡为止，在打蛋液的时候可以加入适量的白砂糖进去搅拌，蛋白一定要打到可以拉出小尖角形状才行。在打蛋黄液的时候需要加入适量的淡奶油搅拌。</p><p>2.蛋黄液打好以后再加入过筛的低筋面粉，先可以手动搅拌，然后再用搅拌器搅拌，这样可以避免面粉四处飞溅;搅拌均匀后再把打好蛋白液也倒进去一起搅拌，一定要打到完全融合才行，这样做出来的蛋糕才会细腻嫩滑。</p><p>3.接下来就可以把烤箱预热几分钟，模具垫上一层锡箔纸，然后之上抹上些许黄油，这样有助于蛋糕脱模。烤箱预热好以后即可把打好的蛋糕液体倒进模具里，倒进模具以后震动几下，出气泡后用用牙签把气泡戳破，然后用140度的温度烤一个小时左右即可，烤制的时候要注意观察面包的烤制状态，如果蛋糕表面变色了都还没熟透的话，就用锡箔纸盖一下，以免表面烤焦，等到蛋糕完全熟透以后即可取出冷却以后再脱模，然后直接切块食用就好。</p><h2>2. 冰箱甜品制作方法</h2><p>甜品可以放冰箱，而且，刚刚制作好的甜品在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差，色泽也不好。有的甜品保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。</p><p>另外，在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍：</p><p>1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；</p><p>2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；</p><p>3、把甜品放里原包装盒中；</p><p>4、然后再放入冰箱冷藏。</p><h2>3. 用冰箱就能做的小甜品有哪些</h2><p>棉花糖能做什么甜品?</p><p>牛奶布丁</p><p>食材：牛奶250ml;薄荷叶适量;草莓香蕉干适量;棉花糖70g</p><p>做法：</p><p>将牛奶用小火加热</p><p>加入棉花糖，煮至完全融化</p><p>将奶浆过筛倒入杯中，去掉泡沫</p><p>放入冰箱冷藏3小时</p><p>洒上草莓香蕉干及薄荷叶</p><p>牛奶棉花羹</p><p>首先往杯子里倒入100毫升牛奶，坚果碎一勺，棉花糖3个。然后微波炉加热3分钟。牛奶棉花羹就做好了。</p><p>坚果棉花糍</p><p>首先准备好牛奶、棉花糖、巧克力酱、扁桃仁、开心果和核桃。</p><p>然后把坚果放入蛋糕托，再放入巧克力酱，再放入棉花糖。接着放入托盘，在微波炉加热40秒。坚果棉花糍就做好了。</p><p>培根棉花糖甜点</p><p>在原有的全麦饼干、棉花糖和巧克力的基础上，将培根烤熟，切块，夹在棉花糖和饼干中间，一口要下去，脆脆的棉花糖和培根混合的味道，层次相当丰富。</p><p>果酱棉花糖甜点</p><p>全麦饼干、棉花糖和巧克力，搭配在一起是甜品的经典味道，在这个基础上再加入酸甜的果酱，可以领充满奶香的S’mores，口感更加清新。</p><p>啤酒棉花糖甜点</p><p>准备好两片全面饼干和一片巧克力，将棉花糖放入微波炉加热30秒，趁热放在饼干上面，再加上巧克力，同时将啤酒洒在棉花糖上，酒香味的S’mores，会让你忍不住多吃上几个。</p><p>如何自制棉花糖?</p><p>步骤：</p><p>①首先将吉利丁片放入冰水中泡软，泡软后取出，攥干水分后隔水融化(也可以微波融化)，备用</p><p>②细砂糖、清水、葡萄糖混合倒入一个复合平底锅中，中小火将混合物熬煮至125度离火</p><p>③熬煮糖水期间，待糖水沸腾(是沸腾不是到达125度)，将柠檬汁与食盐加入到蛋白之中(此时可加入色素)，打蛋器中低速将蛋白打至大弯钩状，备用</p><p>④一旦糖水煮开，立刻离火，将融化的吉利丁片加入并搅拌均匀</p><p>⑤打蛋器调至中高速，将步骤④的糖水趁热冲入到蛋白之中(缓缓冲入)，搅打至手温状态(摸打蛋盆侧壁，是手温温度)</p><p>⑥将制作好的棉花糖糊填入裱花袋中，挤在油纸之上，放凉凝固后，用炒熟的玉米淀粉与糖粉按1:2的比例调成防潮粉，撒在棉花糖表面，即可完成</p><h2>4. 用冰箱怎么做冰淇淋</h2><p><p>快速的制作出好吃又美味的冰淇淋哦！赶紧行动起来吧。</p><p>1.先把牛奶和糖等你酷爱吃的原料放一起搅拌；</p><p>2.把搅拌好的汁倒进密封里</p><p>3.密封袋一定要封好口</p><p>4.同时确保里面没有太多的空气。</p><p>5.冰块放在另一个密封袋里，放入盐（盐融化会吸热，冰块温度会更低，冰盐比例：3：1最佳）</p><p>6.把刚才的冰淇淋汁密封袋放入冰块袋。</p><p>7.密封好，带着手套摇晃（因为温度太低，不戴会冻伤手）5到10分钟。</p><p>8.冰淇淋已经是冻好了，摇晃的越久，冻的越结实。</p><p>9.放到碗里。</p><p>10.成品，可以按喜好加点巧克力。</p></p><h2>5. 冰箱能做的零食</h2><p>　　不同食物不一样的。　　熟肉储存莫超过四天　　业内人士建议，对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。　　任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。　　瓜果蔬菜在冰箱呆多久？　　综合一般冰箱的冷藏保鲜能力和生活经验来说：苹果在电冰箱内可以放一至二周；桔子可以冷藏一周；熟西红柿可以冷藏一至二天。　　但是香蕉、黄瓜和青椒不能久放在电冰箱内，这是因为这些瓜果和蔬菜要求贮存的温度比较高。香蕉为11℃-13℃，黄瓜为10℃-13℃，而电冰箱果蔬盒内的温度一般在8℃左右。由于贮存时的温度过低。这些瓜果和蔬菜极易发生冻害。比如说，香蕉放入冰箱一天后，表皮就会发黑，味道也会变坏，同时表面还会出现凹陷斑块；黄瓜发生冻害后，表面颜色就会变深，瓜体也会变软呈水浸状，同时还会失去其特有的风味。　　食物摆放分清上下前后　　冰箱冷藏室里的温度并不是恒定的，一般来说，上层比下层温度高，冰箱门口处温度最高，靠近后壁处温度最低，因此，食物摆放时是有讲究的。比如，一两天内就要吃完的小食品、不轻易坏的番茄酱、沙拉酱、果汁饮料以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品可以放在门口处；剩饭菜以及豆制品等比较容易变质的食物放在冰箱上层后壁四周；水果、蔬菜等可以放在冰箱下层，或者是专门的果菜盒里，但不要太靠里边，以免被冻坏。　　除异味茶叶果皮全上阵　　冰箱使用时间长又未做及时清理，就会出现难闻的异味，可在冰箱中放入柚子或橘子皮。方法是将水果皮晾干，分别放置在冷藏室的各层上，每层100克左右，每半个月换一次。另外，泡过的茶叶沥干水分后，用小碟子盛着放在冰箱里，也可以吸收难闻的气味。或是使用活性炭吸附，但要每隔一周到两周更换一次，并在光照充足的地方暴晒一下，保证最好的吸附效果。</p><h2>6. 在冰箱里怎么做</h2><p>腊肠是可以放到冰箱里面的。 气温回暖时，腊肉、腊肠容易发霉，腊肠不能露天保存很久，只能保存在冰箱。如果温度比较低，可以将腊肠挂在屋檐下，过完年还能放上一阵子，也不会出现走味的问题。 如果将腊肠放在冷藏室就要要用保鲜膜包好，或者方便袋装好，要密封，放在冷冻室用袋子装好就行了。制作腊肠很关键，但是保存环节也很重要。优质腊肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁。 腊肠的制作方法： </p><p>1、将灌好的肠体每隔10--20CM用细绳扎成一小节。 </p><p>2、每个小节的底端用针扎个小洞洞，把多余的水和空气留出去。 </p><p>3、之后拿出去在阳光充足的地方暴晒3--4天，在挂到通风的高处。 </p><p>4、一般是屋檐下风干，一般需要15天左右，这样腊肠就制作成功了。</p><h2>7. 可以用冰箱做的美食</h2><p>空气炸锅烤豆腐</p><p>材料</p><p>主料：北豆腐450克。</p><p>浸泡调料：蚝油2大匙，生抽1大匙，老抽1/2大匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，辣椒屑1/2小匙，八角1朵，花椒10粒，烈酒1小匙。</p><p>调料：自蘸葱油1大匙。</p><p>做法</p><p>一、豆腐切块，放入放形密实盒，盒要够大，不要放太满；</p><p>二、将浸泡调料放入一碗，调匀，加清水约1/2碗，搅拌；</p><p>三、倒入装了豆腐的容器里，水要没过面，放入冰箱1~2天。</p><p>四、烹调豆腐前用水冲一冲；</p><p>五、用厨房或布吸干水分；</p><p>六、空气锅底喷菜油，排放豆腐块，表面刷一层葱油，设置400°F，烤14分钟；</p><p>七、烤至金黄色；</p><p>八、翻面刷一层葱油，设置400°F，烤14分钟，也烤至金黄色，出锅后直接可以食用，不用加任何汁和调料。</p><p>空气炸锅炸五花肉</p><p>材料</p><p>主料：五花肉400克。</p><p>调料：八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖粉1大匙、黑椒粉1/3小匙、红醋1大匙。</p><p>做法</p><p>一、肉切块象麻将大小，八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙，用手搓均匀；</p><p>二、把肉放在密实盒里入冰箱，隔一夜；</p><p>三、用一大碗倒入红醋，浙醋、亨氏红醋或陈醋都可以，再加红糖粉1/2大匙，搅匀，把肉倒入碗里用手翻动均匀；</p><p>四、空气炸锅里喷一层菜油；</p><p>五、倒入腌过的猪肉，尽量铺平；</p><p>六、设置370°F，烤10~12分钟；</p><p>七、用铲子把肉翻转面，试肉熟的情况调整时间，设置370°F，时间约5-10分钟，总之是要把肉烤到透了。</p><p>空气炸锅烤香草土豆条</p><p>材料</p><p>主材：</p><p>长土豆5个。</p><p>调料：</p><p>罗勒1/2小匙，迷迭香1/2小匙，百里香1/2小匙，黄油1大匙，精盐1小匙，黑椒粉1/2小匙，玉米淀粉1大匙。</p><p>做法</p><p>一、把土豆洗净，不削皮，竖切成六瓣，放入大盘，加罗勒1/2小匙，迷迭香1/2小匙，百里香1/2小匙，黄油1大匙，精盐1小匙，黑椒粉1/2小匙，玉米淀粉1大匙；</p><p>二、用两只大勺翻均匀，当然，用手翻也可以；</p><p>三、在空气锅烤层刷或喷一些菜油，涂抹均匀；</p><p>四、将土豆条皮向下，排放在空气锅里；</p><p>五、设置温度350°F，先烤约15分钟（或更长时间），再设置400°F，烤3--5分钟，表面有金黄焦色就可以了，不用翻转面。</p><p>小诀窍</p><p>一、黄油也可以放入微波炉叮10-12秒让黄油溶了再放入土豆里搅拌也可以；</p><p>二、至于烤的时间很难给出准确数字，因为土豆条的大小直接影响烘烤时间的长短，开始烤时不要太高温，太高温时表面都焦了里面都末熟，所以先用中等温度烤熟再用高温烤表面较为合理。</p>