碗托放冰箱(碗托可以冷冻吗)

<h2>1. 碗托可以冷冻吗</h2><p>当这个莽面碗托一次吃不完。完全可以放进冰箱里去冷藏了。不过最多可以放二天。要注意下面两点：</p><p>1、不能存放太久的，口感不如刚做的，没紧致的感觉了。</p><p>2、碗托是以碗为模做成的:先将面粉和成团，然后再化成糊状的浆，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。这浆忌稠亦忌稀，稠则发硬，稀则发脆，入碗蒸时，托的中央寸许为宜，厚也不美，薄亦不好，蒸用时间约摸半个钟头，长了便“老”，短了太“嫩”，其间还需筷子搅动一次，否则里生外熟，抑或上稀下稠缺了均匀。加工前先准备好荞麦面，将荞麦面用盐水拌成面穗，使劲搋(chuai)，一点一滴地适量加入淡盐水调成糊状。搋不到，蒸出的碗托没有“精气”，掂掂，不会发颤，易裂缝。调出的糊若是清了，蒸出的碗托太软;调出的糊若是稠了，蒸出的碗托太硬。</p><h2>2. 碗托可以放冰箱里吗</h2><p>主料：红薯淀粉150克、水700克</p><p>调料：食盐4克、醋适量、生抽1汤匙、香油适量、蒜泥2茶匙、植物油少许、芝麻酱2汤匙、虾油适量</p><p>焖子的做法：</p><p>1.将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀</p><p>2.倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌</p><p>3.至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状，关火</p><p>4.碗底抹油防粘，然后把淀粉糊倒入，抹平，放凉后盖上保鲜膜，收入冰箱冷藏凝固</p><p>5.芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿</p><p>6.取出凝固好的焖子，切成大小适中的方块</p><p>7.锅中加入很少的植物油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出</p><p>8.淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可使用</p><h2>3. 碗托怕冻吗</h2><p>荞面碗团冻了不能吃，应为主要成分是淀粉，冻过之后，就粉化了</p><h2>4. 碗托可以冷冻吗能放多久</h2><p>放入少许温水即可解冻。</p><p>碗托冻住后，放入温水浸泡一下，即可解冻。需要注意的是使用温水不能使用滚开水。</p><p>希望以上回答对您有所帮助吧</p><h2>5. 碗托常温下能保持几天</h2><p>柳林碗的托水和面的比例是1:1。原因是柳林碗的特点是沿着碗边有一个弧度，这样面条在碗内可以更加均匀地受热，从而煮的更加熟软。而托水的部分需要足够深，才能容纳足够的汤水，以保证面条在煮的过程中能够被充分地淋湿，这样才会更加口感好吃。因此，1:1的比例可以满足这些要求，既可以保证面条的质量，又可以容纳足够的汤水。值得一提的是，对于柳林碗而言，还有一个很重要的因素是罐，即碗和托水之间的过渡部分。罐的高度需要略微高于碗的高度，以避免面条在煮的过程中从碗中掉落。因此，在选择柳林碗的时候，也需要注意罐的高度和斜度与碗的搭配。</p><h2>6. 碗托能放冷藏保存吗</h2><p >荞面碗托　　原料：　　荞面、盐、五香粉。　　做法：　　</p><p>1、荞面中加入盐、五香粉　　</p><p>2、凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软　　</p><p>3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开)，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面糊，那样碗托吃起来不筋道)　　</p><p>4、把面糊舀入盘中，当然碗托应该是放入碗里，不过那样费煤气且不易熟，咱们就改用盘子吧　　</p><p>5、放入蒸锅，隔水蒸30min　　</p><p>6、晾凉，再放入冰箱冷藏片刻，即成。</p>