米洗净放冰箱(米洗了放冰箱)

<h2>1. 米洗了放冰箱</h2><p>氧化就是跟氧气发生了化学反应，主要是大米中的淀粉氧化了，不光是米，还有淀粉含量较丰富的比如说苹果、梨、土豆等，切开后也会变色，也是这个原因。米饭熟了是很容易变质的，这个时候是不能吃的，通常先是成稀糊状，然后有异味，逐渐变色，先是LZ所说的桃红，略淡，再过些时候就能长出霉菌，就是绿色的了，我以前自己做饭吃的时候通常都这样，多的饭就放那儿，到外面吃两天就忘了锅里的了，要煮饭的时候才发现，全变色了，吃了癌症能长满全身。</p><h2>2. 米洗好放冰箱第二天能煮吗</h2><p>烧饭时，在大米中加少数食盐、少数猪油，会使饭又软又松。 烧饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会愈加皎白、味香。 煮干饭加热时刻长，维生素B1丢失会超越30％。如在烧饭时撇去米汤水，维生素丢失超越40％。 剩饭从头蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。 在烧饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶亮。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅疏松的米饭，可在锅里撒一点盐。烧饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中参加少数盐可除掉剩饭的异味。 若用陈米，可把陈米多淘几遍，洗干净，浸泡半小时至1小时，在煮或焖时，参加少数植物油，开锅后用筷子稍加拌和，并逐渐减小火量，多焖一些时刻，用此法煮的陈米饭，较为暄香。 要煮得一锅香喷喷，赋有弹性，Q且好吃的饭，有个七个进程即选好米、洗米、浸水、加水、加热、焖饭及打松，每个骤都有许多窍门。 一、选好米 饭要煮的香浓,米最好选用新鲜的米，米贮放的时刻久了，新米特有的香味会丢失，取而代之的是陈米的臭味，其臭是由於米粒上的微生物繁衍所发生及米粒内酵素用效果，脂肪酸的氧化分化等，这些要素可使旧米煮成的饭，风味变得很差。 因而买米时要买新米，且一次买米的量不要太多，以一周内能吃得了的量为准。 胚芽米由于简单糜烂（它所含的营养素量较多），选购时更应留意碾制日期、开封后应置於温度较低、乾燥的当地，密封储存（能够的话，密封了后放在冰箱内最好）。 二、洗米 要轻要快 洗米的动作要快、要轻，不能用力搓洗，只需将附著於米中的糠或杂物去除了即可，水洗次数1-2次，且将洗米水很快的倒掉，一方面可防止溶於水中的营养素丢失，另一方面也能够防止米吸入了米糠或米的陈腐臭味，而影响了煮出来的米饭清香味。 洗米对於米中所含的营养素量的多少影响十分的大，精碾度惫高的米（精白米），洗米时营养素的丢失愈大，愈粗糙的米，洗米的营养素的丢失量较少（主要是在洗米时，可溶在水中的维生素或矿物质会因溶於水中而丢失掉），故洗米的动作要轻、要快。 三、浸米 好吃的饭，有必要通过浸米的进程，米粒吸水很快，五分钟即吸水10%，浸水一小时，吸水量达80%，充沛吸收水份的米，煮时糊化彻底，不怕夹生。 米的吸水量随著米的品种，水的温度与浸水的时刻长短而不同，吸水量大约为米的分量的20~35%，浸水的时刻，夏天约半个小时即可，冬季可浸泡一个半小时。 所以，烧饭前，最好有一至二小时的浸水时刻，而最忌没洗而浸泡，乃因吸收脏水。 四、加水量 烧饭时所参加水份的多少，依米的品种、新旧程度与精白度而异，一同也依个人对米饭的乾硬度喜爱而不同，参加的水量多，煮出来的饭就较软、较粘；参加的水量少，煮出来的饭较硬、较有弹性。</p><p> 传统上，烧饭丈量水量的方法是加水超越米面一个指节的高度，或者，手掌平放米面，水没过手背一半的高度都适当准确。</p><p> 新米由於本身所含的水量较多些，烧饭时加的水量能够比煮陈米加的水量少一点。假如喜爱米饭的天然香味，可多加一些水，煮好的饭香则较浓郁些。以胚芽米烧饭加的水量要较白米为多，因它含有了胚芽的部分，吸水量较多，加的水量不够，煮出来的饭较硬，而以糙米烧饭，加的水量比胚芽米还要多些，因糙米是未经精碾的米，含纤维质量较多的原因（米皮保存多些），加的水量不够，煮成的饭较粗硬欠好吃，故糙米要加较多的水量。 五、加热 刚开始烧饭时，要以强火加热煮，使能尽早欢腾，假如在十五分钟以内，不能欢腾的话，则锅中，上下温度就不能均匀，米糊化的进行也就不能共同，会使煮出来的饭，成了三层饭（上不熟、中心熟、基层焦）。 所以在一次煮多量的饭时，往往要加热水或开水来煮。当加热至米的淀粉受热水的影响而糊化，并渐溶解成胶体状，米粒的流动性也消失时，应将火力转弱，只需坚持欢腾便可，并须留意不要让米汤外溢，若火候操控不妥，很简单就把饭烧焦了。 六、焖饭 当水分彻底被吸收后，即要熄火，用余温充沛焖之，饭通过焖后，淀粉的糊化便完结，米粒外面的游离水、湿气均被吸收到米粒内，米呈松状，尤其是锅底的米，煮成带淡黄色时，悉数都已α化，特别的香甜可口。 在焖饭时，有必要要坚持如前一阶段的高温，故不可在中心翻开锅盖，否则，温度下降下来，水气加重，饭就硬而欠好吃了。焖饭需十分钟以上的时刻，以使米粒能充沛的参胀，水份则悉数被吸收。 七、打松 许多人都把这个小动作给疏忽了，使原本能够是一锅很好的饭，由于疏忽了＂打松″的动作。煮好的一锅饭中，由於各部位的饭的味道均有些差异，因而食用前，应将饭充沛地拌动，以使各部位的饭散布均匀，并使多余的水气在拌动时蒸散掉，饭会更松懈好吃。 盛饭到碗内时，也应尽量盛得松松的，千万不可将饭压得紧紧实实的，这样才干品味得到米饭所发出来的香味。 烧饭也可加油添醋 假如你期望煮出来的饭，能粒粒晶亮，且能松懈的话，则在烧饭的水里滴加些加拉油（须没有异味的油，故猪油、麻油、或炸过食物的油皆不宜运用），煮出来的饭就能较具光泽，饭也不会粘在一同，天然也较松懈，不会粘锅。 加醋或柠檬汁，可使饭皎白柔软，且不简单发馊，这是由于醋等可使PH值（酸碱值）下降，微生物较不易繁衍成长之故。（日本人在饭盛内常摆一粒梅子，亦是此道理）。又假如是做炒饭用的饭，加点醋在内，可减低炒饭的油腻感。一锅煮</p><h2>3. 米洗了放冰箱冷藏半个月还能吃吗</h2><p>大米可以放冰柜里冷冻。</p><p>放置时间较长的米在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低。根据这种情况，将过冬后存放的剩余米，分别装入干净的口袋，分期分批送入冰箱冷冻室内使其经历24小时“寒冬'"折磨，如此处理后的米，在夏季到来后，都不易生虫。</p><p>不会发生不良的反应。经过冷冻的大米口感和营养并不会发生变化。但是需要注意放冰柜冷冻一定要密封好，防止受潮。</p><p>扩展资料：</p><p>大米保存注意事项：</p><p>1. 大米不宜存放在厨房内，因厨房温度高湿度大，对大米的质量影响极大。</p><p>2. 大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变。</p><p>3. 大米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上。</p><h2>4. 米洗了放冰箱里第二天吃可以吗</h2><p>已经洗完的蘑菇要隔夜的话，可以把蘑菇用盐水浸泡一下，然后放在冰箱里冷冻，因为盐水浸泡可以去除掉蘑菇上面的细菌和脏东西，并且也能够防腐，然后放在冷冻里，储存更加能够保证蘑菇的的口味儿，当然啦，洗完的蘑菇最好一顿就吃掉，不要留着</p><h2>5. 大米洗过放冰箱</h2><p>米可以放在冰箱里冷冻吗；是不可以放冰箱冷冻的，因为米放冰箱冷冻会受水气的浸泡会发胀的。。。并且还需要解冻，在解冻过程中，的冰过程 是，米也发酵变质。也就没有大米的味道了。最多也只能放冰箱保鲜，但间时也不宜过久。因为冰和相中永远是有湿气的，米一样也是不能受潮的。所以大米是不宜放冰箱。</p><h2>6. 洗过的米放冰箱久了会怎么样</h2><p>米箱全部吃空再倒新米。不要买太多两个人10公斤足够。米箱密封性要好，用完盖好。生米有虫也不怕，一袋袋的装塑料袋里，每袋放进微波炉叮咚两三分钟。出来就做好杀虫消毒啦。洗的时候一冲水虫子尸体就飘起来了。冰箱足够大空间剩下多的话，还可以分装后密封好放冰箱。当然了，还有环境因素，南方容易生虫，北方会好很多</p><h2>7. 米洗了放冰箱能吃吗</h2><p>最好不要洗，因为生鸡蛋用水洗干净后就容易变坏变质。 鸡蛋外壳赃，在食用前用水洗一下，在进行煮、炒是正确的，但洗过的鸡蛋不能保存。</p><p> 这是因为,鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，这些小孔被一层胶一样但物质封住，一般的细菌不能进入，蛋内的水分也不宜蒸发，起了保护鸡蛋的作用，如果用水洗，蛋壳上的胶皮被破坏而溶解在水中，蛋壳上的小孔全部暴露，细菌便可从小孔上乘虚而入，在鸡蛋内营生，破坏鸡蛋内的组织，使新鲜的鸡蛋很快就变成了坏蛋。</p><p> 所以，买回来的鸡蛋，即使外表有污垢也不能用水洗，最好的办法是用抹布擦掉污垢再存放。 另外： 鸡蛋最好在冰箱内保存，最适当的温度在5—7摄氏度之间，在往冰箱里放的时候，要记得要把鸡蛋的大头朝上小头朝下放，这样可以让鸡蛋更好的呼吸，延长鸡蛋的保存寿命。</p><h2>8. 洗好的米放冰箱</h2><p>熟螃蟹正数后放进冷藏室保存七天建议不吃。螃蟹都是吃新鲜的比较好吃，如果是打算放冰箱里一次吃不完的话，要把肺拿出来再存放，要不然会有毒的。存放也不要超过两三天。存放时间越久，肉质越柴，失去香味。每次取出来吃之前一定要再次蒸一次。</p><h2>9. 米洗了放冰箱还能吃吗</h2><p>泡好的海带是能进行冷冻处理。洗干净后，切丝或片装用袋或保鲜合进行密封冷冻，保质期一般不超过60天。</p><p>海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。</p><p>烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。</p><p>为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。</p><h2>10. 米洗了放冰箱一周还能吃吗</h2><p>一般洋葱被水洗后还能换上，一个星期都不会坏掉，如果没有被水洗过的洋葱，换上一个月都不会坏掉。所以说洋葱具体换多长时间看你是如何来储存的，被水洗过的洋葱可以放在冰箱里面，一个星期以内既不会坏掉也不会烂掉，到时候拿出来也照样可以切着，炒菜也好炒肉也好，都是最好的，一个半菜的菜材料。</p>