各位三农朋友，有没有谁懂大樱桃的长期贮藏技术？最长能存多久？麻烦大家了？

大樱桃放冰箱里，不洗的状态下放保鲜冷藏可保存7至10天左右吧！另外可放冷冻储藏可放置1年以上，前几天我吃过去年藏的先锋樱桃，真爽哈???

樱桃是人们很喜欢吃的一种水果，然而采摘后食用期较短，为了延长人们的食用需求，有必要对大樱桃进行进行储藏。对于种植者来说樱桃成熟大多集中在五、六月份，适当调剂淡旺季，对增加经济效益也很有益处。

到底怎样储藏，在淡季才能吃上鲜艳的樱桃呢？通常的做法是在种植时多选用几个品种，早熟品种随采随上市，卖个好价钱。晚熟品种进行储藏，以供淡季品尝。

对于樱桃储藏，通常情况下是根据种植规模来决定，实际的做法是采用简易气调储藏，也叫MA储藏，它的机理就是利用所储藏产品的自身呼吸作用降低储藏环境中的氧气浓度，同时提高二氧化碳浓度的一种气调储藏方法。这种储藏的条件是温度要求为负1度到0度，二氧化碳的浓度为20~25%，氧气浓度为3~5%，空气相对湿度为90~95%，储藏效果可达到30~45天。如果在储藏室增加冰块，还能延长时间。如果采用减压储藏，将储藏室的压力控制在400毫米汞柱，每4小时换一次气，樱桃可储藏40~70天。这种方法遗憾的是储存费用太高，操作繁琐，不适合大规模开展。如果是消费者少量储藏，可在冰箱或冰柜进行，其储藏要求是提前将樱桃预冷至零度，将温度调整至0~5度，空气湿度为85~90%的条件下可储藏20~30天。

樱桃因皮较薄，在采摘过程中容易创伤或压伤，因此一要用小包装，2~4公斤为宜。具体操作方法是，在成熟期前5~7天进行，采摘时带梗，送入冷库快速降温至零下，然后用小纸箱，里面放入聚乙烯食品袋，装入预冷后的大樱桃2~4公斤，扎口。将冷库里的氧气浓调至3~5%，二氧化碳浓调至20~25%，温度调至负1~0度，空气湿度调至90~95%，常压，这就把采摘的新鲜樱桃储藏好了，储藏时间为30~45天。

最后祝大家都能吃上好樱桃！

真空冰箱怎么样，保鲜效果真的要比普通冰箱好吗？

要好的多

您好，很高兴回答您的问题。关于真空冰箱怎么样？保鲜效果真的要比普通冰箱好吗？我的回答是肯定的。

一、保鲜方法不同

1、目前市场上大量使用冰箱采取的方法是低温保鲜。保持冰箱内的低温环境，最大限度的加强保冷性能，抑制、降低细菌微生物的繁殖和食材的呼吸，可能的延长食材的保鲜时间。冰箱行业已经沿着这个“低温”的保鲜方向行进数十年之久，以低冷性能达到保鲜目的行业技术也不断成熟稳定。但是也面临着一个大问题，缺乏技术创新。低温技术的冰箱已经逐渐趋于瓶颈。

2、现在的海信真空冰箱打破瓶颈，推陈出新采用的方法是真空保鲜。它采用钯碳冷触酶保鲜真空冰温技术。通过小型真空泵抽取真空区的空气，达到0.8个大气压，从而实现真空密闭结构。

二、海信真空冰箱有什么优点呢？

1、难生存 真空环境内各种微生物，食物内的各种活性酶很难生存。

2、难氧化 冰箱容器内的氧气含量大大减少。各种化学反应无法完成，食物不会被氧化。

3、难腐蚀 大大减缓了食物的腐败速度，可以存放更长时间。

三、研究人员发现：

1、在海信真空冰箱存储三天后，真空保鲜环境化的下的鰤鱼比普通冰箱保鲜状态下的鰤鱼维生素e含量多出约15%。

2、在储存12天后，像菠菜等阔叶蔬菜，非真空保鲜状态下的失水率高达65%，而真空保鲜环境下，食材的食水率仅为3%。

3、同时相比非真空保鲜状态肉类在真空环境中的保鲜时间，被延长了3~4倍，对肉类微生物增长的控制效果也十分显著。

总之海信真空冰箱，以一种全新的保鲜方向，以科技诠释了新鲜生活之美。以多重保健技术，提供一种更全新健康的生活方式。

我的回答完毕！

希望我的回答能够帮助到你。