大虾冷库贮藏需要多少度？

一、大虾冷库贮藏需要多少度？

大虾冷库温度必须在零下18摄氏度以下，最好的温度是零下22摄氏度。

如果冷库温度高于零下18摄氏度，长时间储存，大虾头部很容易变黑，时间长了容易变质，同时颜色变黑影响销售，变色了的虾一般情况下只能半价或者折价销售。

因为大虾对冷库温度要求严格，所以放冰箱冷冻室，最好不要放太长时间。

二、煮地瓜多少度？

煮地瓜100度水中煮。一般来说在水沸腾之后在继续煮15—20分钟才能煮熟。具体的时间与地瓜的大小有关系，一般地瓜个头大煮的时间要久些，相反地瓜小的煮的时间相对来说就短，如果不确定是否煮熟的话，可以找一根筷子戳一下，如果地瓜轻轻被戳烂，那么久证明已经熟了。

三、烤地瓜多少度？

烤红薯一般温度设置在200到250度之间，

1、将红薯用干布擦去上面的土备用，将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。

2、烤箱230度预热5分钟，把红薯洗干净，擦干。在烤盘上放一层锡纸，将红薯放在上面，烤箱温度设置在230—250之间，烤100分钟，期间翻两次面。很好的，我每次都这样烤，烤的里面都有糖浆。红薯要选个头均匀的，以修长体型为佳。

四、地瓜烧多少度？

常见的地瓜烧酒的度数有：42°、46°、52°。

地瓜烧酒的度数跟酒里的酒精含量有关，酒精含量的高低决定了地瓜烧酒的度数的高低。会喝酒的都喜欢地瓜烧酒，52度的浓香型，有明显酒曲味道的那种。这个度数无论哪种白酒，都是饮酒人的优选。地瓜烧白酒有地瓜烧酒、地瓜郎、地瓜烧小醉、地瓜烧二两五、君子道地瓜干、三年陈地瓜酒、勿求人地瓜烧、勿求人酒等产品分类，有42度、46度和52度3种酒精度。

五、葡萄冷库贮藏温度多少度合适？

一般葡萄的冷藏温度是在-1-3摄氏度，时间一般在1-4个月。葡萄入库后要进行定期检查，及时挑出烂粒、烂果等。用冷库贮藏的葡萄，出库前要进行缓慢升温，以防出现结露现象。升温每次以高出果温2～3.5℃为宜，相对湿度75%～80%左右，当温度升到与外温相差4～5℃时即可出库，葡萄出库后，要及时对库房进行清扫，全面消毒。

六、什么是低温贮藏法？什么是低温贮藏法？

一、干燥法 　　干燥法也称脱水法，主要是使肉内的水分减少，阻碍微生物的生长发育，达到贮藏目的。各种微生物的生长繁殖，都需要最适宜的含水量，一般来说，至少需要40%～50%的水分。如果没有适当的水分含量，微生物就不能生长繁殖。猪肉的水分含量一般在70%以上，应采取适当方法，使含水量降低到20%以下或降低水分活性，才能延长贮藏期。 　　1、自然风干法：根据要求将肉切块，挂在通风处，进行自然干燥，使含水量降低。例如风干肉、香肠、风鸡等产品都要经过晾晒风干的过程。 　　2、脱水干燥法：在加工肉干、肉松等产品时，常利用烘烤方法，除去肉中水分，使含水量降到20%以下，可以较长时间贮存。 　　3、添加溶质法：即在肉品中加入食盐、砂糖等溶质，如加工火腿、腌肉等产品时，需用食盐、砂糖等对肉进行腌制，其结果可以降低肉中的水分活性，从而抑制微生物生长。 　　二、盐腌法 　　盐腌法的贮藏作用，主要是通过食盐提高肉品的渗透压，脱去部分水分，并使肉品中的含氧量减少，造成不利于细菌生长繁殖的环境条件。但有些细菌的耐盐性较强，单用食盐腌制不能达到长期保存目的。因此，生产中用食盐腌制多在低温下进行，并常常将盐腌法与干燥法结合使用，制作各种风味的肉制品。 　　三、低温贮藏法 　　低温贮藏法即肉的冷藏，在冷库或冰箱中进行，是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。在低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖。所以，利用低温贮藏肉品时，必须保持一定的低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证肉的质量。肉的冷藏，可分为冷却肉和冷冻肉两种。 　　1、冷却肉：主要用于短时间存放的肉品，通常使肉中心温度降低到0℃～1℃左右。具体要求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，保持-1℃～0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保存5～7天。经过冷却的肉，表面形成一层干膜，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发，延长保存时间。 　　2、冷冻肉：将肉品进行快速、深度冷冻，使肉中大部分水冻结成冰，这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏。肉的冷冻，一般采用-23℃以下的温度，并在-18℃左右贮藏。为提高冷冻肉的质量，使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值，目前多数冷库均采用速冻法，即将肉放入-40℃的速冻间，使肉温很快降低到-18℃以下，然后移入冷藏库。 　　肉的冷却和冷冻是在吊挂条件下进行的，所占库位较大。为了较长时间贮存，冷冻肉可移入冷藏库堆垛存放。冷藏库的温度，要求低于-18℃，肉的中心温度保持在-15℃以下。冷藏时，温度越低，贮藏时间越长。在-18℃条件下，猪肉可保存4个月；在-30℃条件下，可保存10个月以上。贮藏肉类的冷库，应符合卫生要求，每批产品入库前要进行清理、消毒。存放时，不同肉类产品要隔离存放，防止互相串味而影响质量。 　　四、照射保藏法 　　用放射线照射食品，可以杀死表面和内部的细菌，达到长期保藏的目的。由于辐射保藏是在温度不升高的情况下进行杀菌，所以有利于保持肉品的新鲜程度，而且免除冻结和解冻过程，是最先进的食品保藏方法。我国目前研究应用的辐射源，主要是同位素60钴和137铯放射出来的γ射线。照射法保藏，需在专门设备和条件下进行。

七、地瓜多少度怕冻？

零度以下就可以被冻坏,最好是放室内阴凉处比较好。 番薯喜温、怕冷、不耐寒,适宜的生长温度为22-30℃,温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同,芽期温度宜在18-22℃,温度过高过低都会影响出芽率。

八、地瓜多少度会冻坏？

如果天气在零度以下地瓜就会冻坏。

九、地瓜花耐寒多少度？

地瓜花又叫大丽花，属于夏季花，是不耐寒的一种植物，主要是它的块根部分不能受冻，其在零度以下的环境中就难以正常生长，十分容易受到伤害，来年可能舒缓不过来，不在萌发新芽，不过只要做好准备还是能安全度过冬天的。耐寒5～35度。

盆栽入秋之后要及时移到室内向阳背风处，使其自然休眠，停止浇水，可以套上塑料袋，保温保湿，翌年春季回暖后，在搬出室外。露天种植的大丽花，在茎干逐渐枯黄后，应剪去地面以上的茎杆，在根部覆盖一层厚土，铺上稻草。翌年春季回暖后，可以掀开稻草，铲去厚土，根块还可重新长出新芽。

十、地瓜酒最高多少度？

一般都是在40度左右

地瓜干子，是可以造酒滴，造出来的酒叫“地瓜烧”。我之所以不用“酿”字，是因为这种酒真的很难界定到底算不算粮食酒。大块的红薯，切成薄薄的一层，就手撒到地里。再把一块块晒得白白脆脆，卷翘起来的地瓜干捡起来，送到酒厂去造酒。这样蒸馏出来的酒精，勾兑到40度左右出厂，你一定不愿意承认它是粮食酒。