冰箱低温能杀菌吗？

不能。
低温状态下细菌没有被冻死，只是在低温下降低了新陈代谢，减慢繁殖，其实有些嗜冷菌仍可继续生长。

冰箱除菌怎么除—冰箱除菌方法
1. 想办法阻止食物滋生细菌。
买回来的肉类食物放进冰箱前先处理。先把肉类食物清洗干净（冷藏肉可直接冷藏，这是针对普通肉的），切好放进保鲜袋或者是保鲜盒。
最好是放进保鲜盒，按日常食用需要分量存放，吃多少拿多少，避免二次解冻产生更多的细菌。然后，再把这些肉类食物放进冰箱进行急冻。
也可以按照自己日常的食用方法把肉直接略炒一下，或是放盐再煮一下，抑或是加色拉油后炒一下，最后再放入冰箱冷藏。
大家要注意使用合格的保鲜膜、保鲜袋和保鲜盒，这样才能保证食物新鲜，也不会让不合格的保鲜袋中含有的有毒物质危害到人体健康。
2.直接买净味除菌的冰箱。
现在市场上出现了很多具有净味除菌功能的冰箱，像西门子、华凌、美的等大品牌。以美的为例，他们的多门冰箱，用的是铂金净味技术，加上均冷立体风道设计和超大、超深四门多温区储鲜空间，可以很好地净味除菌。一般相对而言，西门子会比较贵，美的、华凌这些，价格中等，如果经济不太宽裕，可以考虑，而且大品牌品质有保障，很多白领、单身一族、租房族比较适合。
冰箱清洁技巧
1. 清理内胆前先切断电源，把冰箱冷藏室内的食物拿出来，用软布蘸上洗洁精轻轻擦拭，然后蘸清水将洗洁精擦掉。
2.拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洗。
3.内壁清洁后，可用软布蘸上甘油擦一遍冰箱内壁，下次擦的时候会更容易。用经过酒精浸泡过的布清洁密封条。
4.如果手边没有酒精，用1：1的醋水擦拭密封条，消毒效果也一样很好。清洁完毕，插上电源，检查温度控制器是否设定在正确位置。

冷藏和冷冻的温度标准

冷藏4至10度，冷冻负18度。冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。一般冷藏的温度是4至10度范围内，常温的温度带是18至22度范围内。

冷藏和冷冻的温度标准：冷藏4至10度，冷冻负18度。

冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。一般冷藏的温度是4至10度范围内，常温的温度带是18至22度范围内。

冷冻也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程，液化时在其他地方放热，汽化时对需要的范围吸热。