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我今天买的活的小龙虾,明天晚上吃,怎样存放,求帮助。

2022-09-18 10:54:31农业知识1

1.将小龙虾放入一个大小合适的盆里,然后倒入适量清水,加入少许冰块,在盆的上面盖一块透气的抹布,以保证空气流通,同时又能避免串味,

最后放入冰箱冷藏室,温度在1-2度左右,通过低温降低小龙虾的活动率,可保存活小龙虾1-2天,和平时保存鲜螃蟹的方法类似。

2.直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,非但可以保持龙虾的鲜活,还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

小龙虾,也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。属于淡水经济虾类,

因肉味鲜美广受人们欢迎。小龙虾通体呈暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹,螯狭长,甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒,额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

小龙虾生长速度快、适应能力强其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。

怎么样保鲜龙虾

天气一热龙虾易死,将龙虾放在冰箱中,温度降到15℃以下,小龙虾就不怎么活动了,放在冰箱中的确可以适当延长小龙虾的鲜活时间。但这种方法适用于餐饮店,因为取出就烹饪了。可在摊贩那里,从冰箱取出来后,还需要再放置一段时间,一冷一热,会增加死亡率,有的即使活着,可能也处于濒死状态了。

小龙虾适合什么样的冷柜存放

如果是活的,就用报纸包着龙虾,再用水湿透报纸放冰箱(2度-8度),通常放在冰箱里过夜后还能吃,可保鲜三天。如果是死了,就要用油轻轻炸熟,放凉了再放冰箱。
但是蛋白质会破坏很多,所以营养价值会降低许多。

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